- •2. Общий план организации и функции сенсорных систем.
- •3. Классификация и механизмы возбуждения рецепторов
- •4. Свойства рецепторов
- •6.Значение и общий план организации зрительной сенсорной системы
- •7. Оптическая система глаза и преломление света (рефракция)
- •8. Фоторецепция
- •9. Функциональные характеристики зрения
- •10. Значение и общий план организации слуховой сенсорной системы
- •11. Функции наружного, среднего и внутреннего уха
- •12. Физиологический механизм восприятия звука
- •13. Значение и общий план организации вестибулярной сенсорной системы. Влияние вестибулярной системы на различные функции организма.
- •14. Функционирование вестибулярного аппарата
- •15. Значение и общий план организации двигательной сенсорной системы. Функции проприорецепторов.
- •16. Сенсорные системы кожи, внутренних органов, вкуса и обоняния
- •18 Обработка информации на корковом уровне
- •19. Общая характеристика эндокринной системы
- •20. Функции гипофиза. Характеристика гармонов гипофиза.
- •21. Функции надпочечников. Выделяемые ими гормоны.
- •23.Эндокренные ф-ции поджелудочной железы
- •26. Понятие о системе крови. Гомеостаз
- •27. Основные функции крови
- •28. Состав и основные параметры крови
- •29. Функции эритроцитов. Гемоглабин.
- •30. Функции лейкоцитов и тромбоцитов
- •31.Физико-химические свойства плазмы крови
- •32. Переливание крови. Группы крови. Резус-фактор
- •33. Функции сердца и его физиологические свойства
- •34. Электрокардиограмма
- •35.Гемодинамика. Обьемная и линейная скорости движения крови. Кровяное давление.
- •36.Регуляция системы крови.
- •37. Физиология дыхания. Внешнее дыхание. Легочные объемы.
- •38. Обмен газов в легких.Транспорт газа кровью
- •39. Регуляция дыхания
- •40.Обмен газов между кровью и тканями.
- •4 1. Общая характеристика пищеварительных процессов
- •42. Пищеварение в ротовой полости и желудке
- •43. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке. Ф-ции печени.
- •44. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике.
- •45. Всасывание продуктов переваривания пищи. Нервная регуляция процессов пищеварения.
- •46.Общая характеристика обмена веществ и энергии.Обмен белков.
- •47. Обмен углеводов
- •48. Обмен липидов
- •49. Обмен воды и минеральных солей.Витамины.
- •50. Обмен энергии в организме
- •51. Регуляция обмена веществ и энергии
- •52. Общая характеристика выделительных процессов. Функции почек.
- •53. Процесс мочеобразования и его регуляция
- •54. Гомеостатическая функция почек
- •55. Мочевыведение и мочеиспускание
- •56. Потоотделение
- •57.Температура тела человека и изотермия.
- •58. Механизмы теплообразования
- •59. Механизмы теплоотдачи
- •60. Регуляция теплообмена
- •61. Свертывание крови.
50. Обмен энергии в организме
В организме должен поддерживаться энергетический баланс по-ступления и расхода энергии. В процессе обмена веществ постоянно про-исходит превращение энергии: потенциальная энергия сложных органиче-ских соединений, поступивших с пищей, превращается в тепловую, меха-ническую и электрическую. В процессе биологического окисления эта энергия высвобождается и используется прежде всего для синтеза АТФ.
Запасы АТФ в клетках невелики, поэтому они должны постоянно вос-станавливаться. Этот процесс осуществляется путем окисления питатель-ных веществ. Запас энергии в пище выражается ее калорийностью, т.е. способностью освобождать при окислении то или иное количество энер-гии. Расход энергии зависит от возраста и пола, характера и количества вы-полняемой работы, времени года, состояния здоровья и других факторов.
Преобладающим результатом энергетических процессов в организме является теплообразование, поэтому вся энергия, образовавшаяся в орга-низме, может быть выражена в единицах тепла – калориях или джоулях. Для определения интенсивности энергообмена в организме применяют ме-тоды прямой и непрямой калориметрии.
Прямая калориметрия основана на измерении тепла, выделяемого организмом, и проводится с помощью специальных камер (калориметров). Это тепло определяет величину израсходованной энергии. Метод прямой калориметрии наиболее точный, но очень громоздкий и сложный, и непри-емлем во многих видах профессиональной и спортивной деятельности.
Методы непрямой калориметрии. Т.к. в основе теплообразования в организме лежат окислительные процессы, при которых потребляется кислород и образуется СО2, то значительно проще определять расходы энергии по его газообмену – учету количества потребленного О2 и выде-ленного за это время СО2 (т.е. косвенно). С этой целью используются раз-личные газоанализаторы.
Для окисления различных питательных веществ требуется разное ко-личество кислорода. Количество энергии, освобождаемое при использо-вании 1 л кислорода, называется его калорическим эквивалентом. При окислении углеводов калорический эквивалент равен 5,05 ккал, жиров – 4,7 ккал и белков – 4,6 ккал. В организме обычно окисляется смесь питательных веществ, поэтому калорический эквивалент О2 колеблется от 4,7 до 5,05 ккал (в среднем 4,85). С увеличением в окисляемой смеси углеводов калорический эквивалент повышается, а с увеличением жиров – снижается.
О величине калорического эквивалента О2 узнают по уровню дыха-тельного коэффициента (ДК), равному отношению объема выдыхаемой углекислоты к объему поглощаемого кислорода (СО2/ О2). Величина ДК зависит от состава окисляемых веществ. При окислении углеводов он ра-вен 1,0; жиров – 0,7 и белков – 0,8. При окислении смеси питательных ве-ществ величина его колеблется в пределах 0,8 – 0,9. Во время интенсивной мышечной работы ДК повышается и приближается к 1.
При втором методе непрямой калориметрии (алиментарная кало-риметрия) учитывают калорийность принимаемой пищи и ведут наблю-дения за массой тела. Постоянство массы тела свидетельствует о балансе между поступлением энергетических ресурсов в организм и их использо-ванием. Однако при использовании этого метода возможны существенные ошибки; кроме того, он не позволяет определить энерготраты за короткие промежутки времени.
В зависимости от активности организма и воздействий на него фак-торов внешней среды различают три уровня энергетического обмена: основной обмен, энерготраты в состоянии покоя и энерготраты при раз-личных видах труда.
Основным обменом называется количество энергии, которое тратит организм при полном мышечном покое, через 12 – 14 ч после приема пищи и при окружающей температуре 20 – 22 °С. У взрослого человека он в среднем равен 1 ккал на 1 кг массы тела в 1 ч. У людей при массе тела в 70 кг основной обмен в среднем равен около 1 700 ккал. Нормальные его колебания составляют ± 10 %. У женщин основной обмен несколько ниже, чем у мужчин; у детей он выше, чем у взрослых.
Энерготраты в состоянии относительного покоя превышают ве-личину основного обмена. Это обусловлено влиянием на энергообмен процессов пищеварения, терморегуляцией вне зоны комфорта и тратами энергии на поддержание позы тела человека.
Энерготраты при различных видах труда определяются характе-ром деятельности человека. Суточный расход энергии в таких случаях включает величину основного обмена и энергию, необходимую для вы-полнения конкретного вида труда. По характеру производственной дея-тельности и величине энерготрат взрослое население может быть разделе-но на 4 группы:
люди умственного труда, их суточный расход энергии составляет 2 200 –3 000 ккал;
люди, выполняющие механизированную работу (2 300 – 3 200 ккал);
люди частично механизированного труда (2 500 – 3 400 ккал);
люди немеханизированного тяжелого физического труда (3 500 – 4 000 ккал). При спортивной деятельности расход энер-гии может составлять 4 500 – 5 000 ккал и более. Это обстоятель-ство следует учитывать при составлении пищевого рациона спортсменов, который должен обеспечивать восполнение расхо-дуемой энергии.
На механическую работу тратится не вся освобождающаяся в организме энергия. Большая ее часть превращается в тепло. То количест-во энергии, которое идет на выполнение работы, называется коэффициен-том полезного действия (кпд). У человека кпд не превышает 20 – 25 %. кпд при мышечной деятельности зависит от мощности, структуры и темпа движений, от количества вовлекаемых в работу мышц и степени трениро-ванности человека.