- •Л. 1 истории скифийския
- •Глава 2-я
- •Глава 3-я
- •Истории скифския часть 2-я Глава 1-я
- •Части 2 глава 2 о царех, бывших в Великой орде по Батые, и о Темир-Аксаке
- •Части 2 глава 3
- •Глава 28.
- •Глава 12.
- •Глава 2.
- •Глава 17.
- •Глава 17.
- •Глава 28.
- •Часть 3-я Глава 1
- •Глава 8.
- •Части 3 глава 2
- •Глава 3.
- •Глава 3.
- •Глава 9.
- •Л. 61об. Части 3 глава 3
- •Части 3 глава 4
- •Глава 10.
- •Части 3 глава 5
- •Части 3 глава 6
- •Истории скифския часть 4 Глава 1
- •Части 4 глава 3
- •Глава 171.
- •Части 4 глава 4
- •Глава 22.
- •Части 4 глава 5
- •Часть 2.
- •Часть 2.
- •Часть 4.
- •Часть 1.
- •Части 4 глава 6
- •2 Султан турецкий
- •3 Султан турецкий
- •Глава 164.
- •4 Султан турецкий
- •Глава 13.
- •5 Султан турецкий
- •6 Султан турецкий
- •7 Султан турецкий
- •8 Султан турецкий
- •Глава 18.
- •9 Султан турецкий
- •10 Султан турецкий
- •Солиман
- •11 Султан турецкий
- •12 Султан турецкий
- •13 Султан турецкий
- •Часть 3, лист 137.
- •Часть 3, лист 136.
- •Часть 1, лист 206.
- •Часть 3, лист 172.
- •14 Султан турецкий
- •Части 4 глава 7
- •Глава 1
- •Глава 2
- •Л. 312 Глава 3
- •Глава 4
- •Глава 5
- •Л. 319 Глава 6
- •Глава 7
- •Л. 323Аоб. Глава 8
- •Глава 9
- •Глава 10
- •Глава 11
- •Глава 12
- •Глава 13
- •Глава 14
- •Глава 15
- •Глава 16
- •Глава 17
- •Л. 348об. Глава 18
- •Глава 19
- •Глава 20
- •Глава 21
- •Глава 22
- •Глава 23
- •Е. В. Чистякова
- •Е. В. Чистякова
- •Е. В. Чистякова
- •И его книга «скифская история»
- •А. П. Богданов
- •Часть I
- •Часть II
- •Часть III
- •Часть IV
Глава 11
О трапезе и поварне султанской
Стол, на нем же ест султан турецкий, зделан сребряной кругло, имеющи около себе крáнец, на два перста толстый. Его же поставляют на ногах ниских четвероуголных, такожде сребряных, яко бы седящи на подушке толстой могл с него ясти [аще и всегда на трех подушках обыче сидети, тут же аще и на единой, обаче толстой].
Тот стол около по краям покрывают скатерми изрядными, а средину непокровену оставляют, ничтоже полагающи. И дабы далече руки не протягал ядей ради, которая ему употрéбится, того ради стол обращается, егда его двигнет. Ибо никому же достоит приступати, ниже прикасатися, егда он вкушает, до стола его, дондеже насытится.
л. 331
Ествы на стол подают на блюдах глиняных, и<з> изрядной глины деланых. Еств всех вкупе тридесять поставляют яко на обед, так и на вечерю. Которыя блюда с езвами все презрев, султан изберет себе одну точию еству, а двадесять и девять повелит отнести э к султяном своим, с которыми живет и общается. Иногда же велит ествы те раздать смехотворцом, иногда глухим, иногда карлом своим и лекарю любимому своему.
*
Град сей во области Внфинии;
Ботер, часть 1,
лист 207.
л. 331об.
Поварен девять обретается в сарае султанском. В них же шесть есть общих, в которых про мужей двора его есть варят, три тайных, в них же про самаго султана, и жен его, и ближних любимых. В поварнях самаго султана повинни суть имети варения и мяса всегда готовыя, такожде и жареное с розными вкушении, дабы того же часа даваны были, ничим же отлагающи, во дни и в нощи, егда у жен будущи вопросит есть, дабы давано ему было, воежебы жены своя удоволити возмог.
л. 332
Сих, иже ествы носят в жилища султанския, есть 150, которых называют салян-гилер. В дверех же последняго жилища емлют те яствы евнухи ево и ставят на стол султанский прежде, нежели за стол сядет.
л. 332об.