Тема 5. Оборудование гостиниц: виды, особенности, предъявляемые требования.

Содержание 1-го занятия (2 часа):

- письменный опрос, состоящий из трех вопросов по теме 5 «Оборудование гостиниц: виды, особенности, предъявляемые требования»;

- устное обсуждение по следующим вопросам:

1. Мебель в жилых и общественных помещениях гостиницы.

2. Система теплоснабжения.

3. Отопительные системы.

4. Система холодного водоснабжения.

5. Система горячего водоснабжения.

6. Система канализации.

7. Системы вентиляции и кондиционирования

- решение задач по оснащению функциональной зоны гостиницы определенным оборудованием в соответствии с заданными требованиями и оформление технологической карты оснащения (20 минут)

Рекомендуемая литература: 1, 2, 5, 11, 13.

Содержание 2-го занятия (2 часа):

- письменный опрос, состоящий из трех вопросов по теме 5 «Оборудование гостиниц: виды, особенности, предъявляемые требования»;

- устное обсуждение по следующим вопросам:

1. Системы электроснабжения.

2. Устройства и системы электроосвещения.

3. Подъемное и лифтовое оборудование.

4. Слаботочные и электронные системы и устройства.

5. Системы безопасности.

- решение задач по оснащению функциональной зоны гостиницы определенным оборудованием в соответствии с заданными требованиями и оформление технологической карты оснащения (20 минут)

Рекомендуемая литература: 1, 2, 5, 11, 13.

Содержание 3-го занятия (2 часа):

- письменный опрос, состоящий из трех вопросов по теме 5 «Оборудование гостиниц: виды, особенности, предъявляемые требования»;

- устное обсуждение по следующим вопросам:

1. Системы оснащения киноконцертных и конференц-залов

2. Системы диспетчеризации и технической эксплуатации оборудования.

3. Уборочное оборудование.

4. Оборудование прачечных.

5. Оборудование службы приема и размещения.

- решение задач по оснащению функциональной зоны гостиницы определенным оборудованием в соответствии с заданными требованиями и оформление технологической карты оснащения (20 минут)

Рекомендуемая литература: 1, 2, 5, 11, 13.

Тема 6. Требования и правила эксплуатации помещений и оборудования предприятия гостиничного сервиса.

Содержание 1-го занятия (2 часа):

- письменный опрос, состоящий из трех вопросов по теме 6 «Требования и правила эксплуатации помещений и оборудования предприятия гостиничного сервиса»;

- устное обсуждение по следующим вопросам:

1. Требования и правила эксплуатации помещений гостиниц.

2. Требования и правила эксплуатации систем отопления.

3. Требования и правила эксплуатации систем водоснабжения.

4. Требования и правила эксплуатации систем канализации.

5. Требования и правила эксплуатации систем вентиляции и кондиционирования воздуха.

6. Требования и правила эксплуатации осветительных сетей и светильников.

7. Требования и правила эксплуатации электросетей и электрооборудования.

Рекомендуемая литература: 1, 2, 3, 8, 13.

Содержание 2-го занятия (2 часа):

- письменный опрос, состоящий из трех вопросов по теме 6 «Требования и правила эксплуатации помещений и оборудования предприятия гостиничного сервиса»;

- устное обсуждение по следующим вопросам:

1. Требования и правила эксплуатации оборудования телекоммуникационных систем.

2. Требования и правила эксплуатации уборочных машин и механизмов.

3. Требования и правила эксплуатации оборудования службы приема и размещения.

- итоговое тестирование (1 час).

Рекомендуемая литература: 1, 2, 3, 8, 13.

3.1 Примерная тематика курсовых работ (проектов)

Курсовые работы не предусмотрены.

3.2. Самостоятельная работа

Самостоятельная работа по дисциплине «Интерьер и оборудование гостиниц» включает:

- самостоятельное изучение разделов дисциплины;

- подготовку к семинарским и практическим занятиям;

- выполнение контрольных и самостоятельных работ.