Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Зошит.doc
Скачиваний:
33
Добавлен:
17.11.2019
Размер:
17.4 Mб
Скачать

Міністерство аграрної політики і продовольства України

Житомирський агротехнічний коледж

Зошит

для лабораторних і практичних робіт

з біології

студент___групи_______________________________

відділення _____________________________________

________________________________________________

________________________________________________

2011-2012 н/р

Розробила: Максимова Тетяна Миколаївна – викладач Житомирського агротехнічного коледжу, спеціаліст ІІ категорії

Рецензент: Янковський Іван Іванович,викладач вищої категорії, викладач – методист Будівельного коледжу ЖНАЕУ

Робочий зошит включає лабораторні і практичні роботи , передбачені навчальним планом і навчальною програмою з дисципліни , затвердженої Інститутом інноваційних технологій і змісту освіти у 2010 році.

Може бути використаний при виконанні лабораторних і практичних занять з дисципліни «Біологія» студентами перших курсів.

Зошит складено з метою забезпечення раціонального використання часу під час проведення навчальних занять; закріплення теоретичних знань із дисципліни; удосконалення навичок дослідницької роботи.

1

Лабораторна робота №1

Тема. Визначення деяких органічних речовин та їхніх власти­востей.

Мета: навчитися визначати жири й полісахариди, вивчити їхні властивості.

Обладнання та матеріали: штатив із пробірками, градуйовані пі­петки, крапельниці, скляні палички, водяна баня або посуди­на з гарячою водою, годинник; дистильована вода, концен­трована хлоридна кислота, розчин Люголя, олія, етиловий спирт, бензол, хлороформ; водні 10%-і розчини питної соди та натрій гідроксиду, а також 1%-і розчини купрум сульфату й крохмалю, шматочок сирої картоплі.

Хід роботи

Завдання 1. Виявлення крохмалю та глюкози.

1. Візьміть зі штатива дві пробірки й пронумеруйте їх. Додайте

в кожну пробірку розчин крохмалю об'ємом 2 мл.

2. У першу пробірку додайте 1—2 краплі розчину Люголя, пе­ремішайте скляною паличкою. Запишіть, якого забарвлення набув розчин.

3. Нагрійте пробірку. Запишіть, чи змінилося забарвлення.

________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Остудіть пробірку. Запишіть, чи змінилося забарвлення.

________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. У другу пробірку капніть 2—3 краплі концентрованої хлоридної кислоти, прокип'ятіть її вміст на водяній бані про­тягом 15 хв, додайте розчин натрій гідроксиду об'ємом 2 мл, 5 крапель розчину купрум сульфату, нагрійте до кипіння на водяній бані.

6. Запишіть, як змінюється забарвлення.

________________________________________________________________________________________________________________________________________

7.Зробіть висновок.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2

Завдання 2. Вивчення розчинності жирів у різних розчинниках.

1. Візьміть зі штатива три пробірки й пронумеруйте їх. Капніть у кожну пробірку олію об'ємом 0,2 мл.

  1. У пробірку № 1 додайте дистильовану воду об'ємом 5 мл, у пробірку № 2 — етиловий спирт об'ємом 5 мл, у пробірку № 3 — бензол об'ємом 5 мл.

3.Перемішайте вміст усіх пробірок.

4.Запишіть результати.

Пробірка № 1

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Пробірка № 2

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Пробірка № З

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. У пробірку № 1 додайте розчин соди об'ємом 5 мл. Перемішайте вміст пробірки. Запишіть, що відбуваєть­ся в пробірці № 1.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6.Зробіть висновок:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3

Лабораторна робота №2

Тема. Вивчення властивостей ферментів.

Мета: вивчити властивості ферментів та умови їхньої активності.

Обладнання та матеріали: штатив із пробірками, годинник, 5% розчин Н2О2, піпетка, бульби сирої і вареної картоплі, скіпка, предметні і покривні скельця, мікроскопи, елодея, колеус, шматочок м’яса.