Раздел 3. Обувные товары

Тема 11. Обувные материалы.

Лабораторно-практическая работа №9. Изучение ассортимента и потребительских свойств обувных материалов.

Цель работы: Ознакомиться с микроструктурой шкур, увязать строение шкур со свойствами кож; изучить характерные признаки разных видов обувных натуральных кож, искусственных и синтетических обувных материалов; научиться распознавать их; освоить навыки экспертизы обувных материалов.

Материальное обеспечение:

1. Микросрезы: шкур крупного рогатого скота, овец, коз, свиных; готовой кожи;

2. Схемы строения шкур и кож;

3. Микроскопы;

4. Альбомы и отдельные образцы натуральных кож для низа и верха обуви, синтетических материалов для низа обуви, искусственных и синтетических кож для верха обуви и т.д.;

5. Набор ГОСТов на обувные материалы;

6. Исследование непродовольственных товаров: Учебное пособие для студ. вузов /И.М. Лифиц, Е.Д. Леженин и др. – М.: Экономика, 1988;

7. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров: Учебное пособие / О.Б. Горюнова, Ю.В. Додонкин и др. - М.: «Академия»,2005;

8. Обувь и кожа. Краткий терминологический словарь. – М.: АКЕЛА. 2000.

Задания и порядок их выполнения:

Задание 1. Ознакомиться с микроструктурой шкур и кож.

Приступая к изучению микроструктуры, необходимо предварительно ознакомиться по учебной литературе со способами изготовления и подготовки к изучению микросрезов. Рассматривать микросрезы под микроскопом следует постепенно, начиная с лицевого слоя (эпидермиса), постепенно сдвигая к слою нижнему.

Изучая срезы шкур, следует примерно определить примерную толщину эпидермиса, густоту волосяного покрова (по количеству волосяных сумок), глубину залегания волосяных сумок, толщину сосочкового и сетчатого слоёв и их соотношение.

Микроструктура шкур различных животных имеет как общие черты, так и характерные особенности, которые оказывают существенное влияние на свойства кожи, её назначение. Поэтому следует обратить внимание на специфические признаки строения шкур различных животных; необходимо рассмотреть угол наклона пучков волокон к лицевой поверхности, компактность их укладки, полноту и равномерность расположения волокон.

Результаты изучения микросрезов шкур и кож необходимо сравнить, проанализировать и кратко описать в тетради.

Задание 2 (для самостоятельной работы). Ознакомиться с номенклатурой показателей качества кож, методами определения важнейших из них.

Номенклатуру показателей качества кож предлагается изучить по ГОСТ 4.11-84, а также по учебной литературе. Методы определения показателей качества изучаются по соответствующим ГОСТам и литературным источникам.

Форма отчётности – конспект в письменном виде.

Задание 3. Ознакомиться с классификацией, характерными отличительными признаками, потребительскими свойствами, дефектами кож.

Обувные кожи принято подразделять на две группы:

• кожи для низа обуви;

• кожи для верха обуви.

Кожи для низа обуви – толстые, плотные и жесткие с естественной, натуральной или осветленной лицевой поверхностью.

Кожи для верха обуви – более тонкие, мягкие, с разным характером отделки лицевой поверхности (естественной, шлифованной, облагороженной, гладкой, нарезной и др.). Их подразделяют на юфтевые, хромовые и подкладочные.

На образцах кож изучить их характерные признаки (по рисунку мереи, цвету среза, толщине и др.). Дать обобщенную характеристику кож для верха и низа обуви, указать их специфические свойства.

Результаты работы оформить в таблице 8.

Таблица 8. Ассортимент и свойства натуральных кож

№ п/п	Группа и тип кожи	Вид кожи	Метод дубления	Характер лицевой поверхности	Основные характерные признаки	Назначение

Задание 4. Ознакомиться с классификацией, изучить ассортимент и свойства искусственных и синтетических обувных материалов.

Все искусственные и синтетические обувные материалы по назначению подразделяются на 3 большие группы:

1. синтетические материалы для деталей низа обуви;

2. искусственные материалы для жестких внутренних и промежуточных деталей;

3. искусственные мягкие обувные и синтетические кожи для деталей верха обуви.

Синтетические материалы для низа обуви – это материалы для подошв, подметок, каблуков, набоек.

Искусственные материалы для жестких внутренних и промежуточных деталей – это материалы для стелек, простилок, платформ, жестких задников и подносков.

По структуре и применяемому сырью искусственные мягкие кожи для верха обуви могут быть двух типов – материалы на основе ткани с покрытиями из полимеров пористой, непористой и пористо-монолитной структуры, материалы на нетканой и трикотажной основе. Синтетические кожи могут быть без основы, на нетканой или тканевой основе.

Следует помнить, что подразделение обувных материалов для изготовления наружных деталей верха обуви на искусственные и синтетические кожи носит условный характер, так как для пропитки и покрытия используются полимерные материалы. Однако, в отличие от традиционных искусственных кож, у синтетических пропитка и лицевое покрытие чаще делаются на основе полиуретанов. Синтетические кожи по эксплуатационным и эстетическим свойствам в большей степени приближаются к натуральной коже.

По мере ознакомления с образцами искусственных и синтетических обувных материалов записи в тетради ведут по форме, представленной в таблице 9.

Таблица 9. Ассортимент и свойства искусственных и синтетических обувных материалов

№ п/п	Группа материалов	Наименование	Структура и состав материалов	Назначение	Краткая характеристика потребительских свойств

Задание 5 (для самостоятельной работы). Ознакомиться с пороками и правилами сортировки кож.

Пользуясь альбомами образцов с пороками кож, научиться органолептически определять их вид и назначение, происхождение и степень поражённости кожи, дать их характеристику.

Провести испытание мягких кож на садку и отдушистость лицевого слоя, а жёстких кож – на ломкость.

Изучить ГОСТы на определение сортности кож и указать в тетради порядок определения их сорта.

Все пороки подразделяются на два класса: сырьевые и производственные.

В свою очередь сырьевые пороки делятся на три группы:

1. пороки прижизненного происхождения (свищи на кожах крупного рогатого скота и оленьих шкурах, лизуха, безличины, царапины, болячки, роговины, оспина на шевро и шеврете, молочные полосы на опойке и выростке, воротистость, заполистость, тощая кожа);

2. пороки съёмки и обрядки сырья (прорези, подрези, выхваты, неправильный разрез, жилистость);

3. пороки консервирования и хранения сырья (прелины, трещины, ломины, кожеедины, молидины, солевые пятна).

Производственные пороки кож также делятся на три группы:

1. пороки, возникающие во время выполнения подготовительных операций производства кожи (стяжка лица, подсед, отдушистость);

2. пороки, возникающие во время дубления (садка лица мягких кож, непродубленность, жёсткость);

3. пороки, возникающие при выполнении отделочных операций (механические повреждения, выхваты, осыпание плёнки покрывной краски, разница в оттенках цвета кожи).

Форма отчёта – краткий письменный конспект.

Вопросы для самопроверки:

1. Общая схема строения поперечного среза шкуры и кожи.

2. Особенности микроструктуры шкур различных животных, их влияние на свойства кож.

3. Классификация обувных натуральных кож.

4. Достоинства и недостатки обувных натуральных кож.

5. Виды исходного сырья, методы дубления, используемые в производстве кож для низа и верха обуви.

6. Характер отделки лицевой поверхности обувных кож.

7. Характерные отличительные признаки основных видов кож для верха обуви (опойка и выростка, шевро, свиных, велюра, нубука, замши, кож из спилка и пр.).

8. Классификация искусственных и синтетических обувных материалов по назначению, исходному сырью, структуре.

9. Достоинства и недостатки искусственных и синтетических обувных материалов.

10. Виды, свойства, характерные признаки синтетических материалов для низа обуви.

11. Материалы, применяемые для изготовления основных стелек, жестких задников и подносков, простилок и др.

12. Ассортимент и свойства мягких обувных искусственных и синтетических кож.

13. Классификация пороков кож по их происхождению; характеристика наиболее распространённых из них.

14. Принципы сортировки кожи.