- •Российский государственный
- •Торгово-экономический университет
- •(Ргтэу)
- •Кафедра Товароведения и экспертизы товаров
- •Товароведение и экспертиза одёжно-обувных и пушно-меховых товаров Учебно-методический комплекс
- •Москва 2008
- •Автор-составитель:
- •Цветкова Людмила Георгиевна, к.Т.Н., профессор
- •Содержание
- •Цели и задачи дисциплины
- •Требования к уровню освоения дисциплины в результате изучения дисциплины специалист должен:
- •Объём дисциплины
- •3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы
- •3.2. Распределение часов курса по темам и видам работ
- •Содержание курса
- •Раздел 1. Текстильные товары Тема 1. Текстильные волокна и нити
- •Тема 2. Формирование потребительских свойств тканей в процессе ткачества и отделки
- •Тема 3. Строение и свойства тканей
- •Тема 4. Классификация и характеристика ассортимента тканей
- •Тема 5. Экспертиза качества тканей
- •Раздел 2. Швейные и трикотажные товары
- •Тема 6. Рынок одежды. Требования, предъявляемые к одежде
- •Тема 7. Материалы, используемые для изготовления одежды
- •Тема 8. Формирование потребительских свойств и ассортимента одежды в процессах проектирования и производства
- •Тема 9. Классификация и характеристика ассортимента и качества одежды
- •Тема 10. Ассортимент и экспертиза и качество трикотажных изделий.
- •Раздел 3. Обувные товары
- •Тема 11. Обувные материалы
- •Тема 12. Кожаная обувь
- •Тема 13. Полимерная обувь
- •Тема 14. Валяная обувь
- •Раздел 4. Пушно-меховые товары
- •Тема 15. Рынок пушно-меховых товаров и особенности его формирования в современных условиях
- •Тема 16. Пушно-меховое сырьё
- •Тема 17 Пушно-меховые полуфабрикаты
- •Тема 18. Меховые изделия
- •Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов
- •Раздел 1. Текстильные товары
- •Тема 1. Текстильные волокна и нити
- •Задания и порядок их выполнения
- •Текстильные волокна
- •Лабораторно-практическая работа №2 (для самостоятельной работы). Ассортимент и свойства текстильных нитей.
- •Задания и порядок их выполнения
- •Тема 2. Формирование потребительских свойств ткани в процессе ткачества (для самостоятельной работы)
- •Задания и порядок их выполнения:
- •Тема 3. Строение и свойства тканей.
- •Задания и порядок их выполнения
- •Тема 4. Классификация и характеристика ассортимента тканей
- •Тема 5. Экспертиза качества тканей
- •Раздел 2. Швейные и трикотажные товары
- •Тема 6. Рынок одежды. Требования предъявляемые к одежде (для самостоятельной работы)
- •Материальное обеспечение:
- •Задания и порядок их выполнения
- •Тема 7. Материалы используемые для изготовления одежды.
- •Цель работы: Изучить строение и основные свойства трикотажа различных переплетений, научиться их распознавать и характеризовать. Материальное обеспечение:
- •Задания и порядок из выполнения
- •Тема 8. Формирование потребительских свойств и ассортимента одежды в процессе проектирования и производства (для самостоятельной работы)
- •Задание и порядок его выполнения
- •Тема 9. Классификация и характеристика ассортимента и качества одежды.
- •Задания и порядок из выполнения
- •Тема 10. Ассортимент, экспертиза и качество трикотажных изделий.
- •Задания и порядок их выполнения:
- •Раздел 3. Обувные товары
- •Тема 11. Обувные материалы.
- •Задания и порядок их выполнения:
- •Тема 12. Кожаная обувь
- •Задания и порядок их выполнения
- •Тема 13. Полимерная обувь (для самостоятельной работы).
- •Задания и порядок их выполнения
- •Тема 14. Валяная обувь (для самостоятельной работы)
- •Задания и порядок из выполнения
- •Раздел 4. Пушно-меховые товары
- •Тема 15. Рынок пушно-меховых товаров и особенности его формирования в современных условиях (для самостоятельной работы)
- •Задание и порядок его выполнения
- •Тема 16. Пушно-меховое сырье (для самостоятельной работы)
- •Задание и порядок его выполнения
- •Тема 17. Пушно-меховые полуфабрикаты
- •Задания и порядок их выполнения
- •Тема 18. Меховые изделия (для самостоятельной работы)
- •6. Тестовые задания по дисциплине
- •7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
- •Указания о порядке выполнения контрольных работ
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •8. Вопросы для подготовки к экзамену, зачёту
- •8.1 Вопросы к экзамену
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Литература
- •9.2. Методическое обеспечение дисциплины
- •9.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
- •10. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины.
- •11. Словарь терминов Обувь и меха
- •Каблук – наружная деталь низа обуви, применяемая для подъема пяточной части стопы на определенную высоту. Каблуки различают:
- •Консервирование шкуры – обработка шкур с целью их предохранения от загнивания.
- •Формостойкость – свойство затянутого верха обуви сохранять форму колодки в процессе эксплуатации.
- •Шевро – кожа хромового дубления для верха обуви, выработанная из козлины, площадью не более 60 дм2.
- •Текстильные и одёжные товары
Тема 12. Кожаная обувь
Лабораторно-практическая работа № 10. Изучение ассортимента и потребительских свойств и качества кожаной обуви.
Цель работы: ознакомиться с деталями и методами крепления кожаной обуви; изучить классификацию, ассортимент, потребительские свойства кожаной обуви; получить навыки экспертизы обуви; ознакомиться с её системами нумерации.
Материальное обеспечение:
Образцы кожаной обуви разных видов, половозрастного и сезонного назначения, методов крепления, изготовленные из различных материалов.
Набор ГОСТов на обувь.
Схемы методов крепления, набор заготовок обуви.
Экспертиза кожевенного сырья, кожи и изделий из кожи. Методическое пособие. СТО ТПП 21-15-99, М.: 1999.
Обувь и кожа. Краткий терминологический словарь. - М.: АКЕЛА, 2000
Задания и порядок их выполнения
Задание 1. Изучить конструкцию кожаной обуви. Изучить детали кожаной обуви.
Детали верха и низа изучаются по отдельным образцам и заготовкам. Для лучшего восприятия следует пользоваться соответствующими плакатами и ГОСТ 23251.
На предложенных образцах (не менее 3-х) надо рассмотреть детали верха и низа обуви (наружные, внутренние и промежуточные). Обратить внимание на особенности деталей верха в зависимости от вида обуви (сапоги, ботинки, полуботинки, туфли), определить название деталей низа и материалы, из которых они сделаны. Подчеркнуть ответственные детали.
Ознакомиться с методами крепления низа обуви. Научиться распознавать их. Для этого по образцам и схемам следует рассмотреть особенности конструкции низа основных методов крепления, увязать их с потребительскими свойствами обуви.
Результаты выполнения задания оформить в таблицу 10.
Таблица 10. Конструкция кожаной обуви
№ п/п |
Вид обуви |
Детали верха |
Детали низа |
Характерные отличительные особенности крепления деталей низа (наличие ранта, следов креплений и др.) |
Метод крепления низа |
||||
наружные |
промежуточные |
внутренние |
наружные |
промежуточные |
внутренние |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 2. Изучить ассортимент и нумерацию кожаной обуви.
а) (для самостоятельной работы). Пользуясь ГОСТами и учебной литературой ознакомиться с классификацией, видами и разновидностями декоративных отделок кожаной обуви.
Изучить системы нумерации кожаной обуви, уяснить особенности метрической, штихмассовой, дюймовой систем, межразмерные интервалы при их использовании.
б) Студенты получают набор обуви различных видов, назначения, изготовленную из разных обувных материалов (не менее 5-ти пар), изучают ее, оформляя результаты в таблицу 11.
Таблица 11. Ассортимент и товароведная характеристика кожаной обуви
№ п/п |
Вид и разновидность |
Поло-возрастное назначение, размер |
Группа по материалу верха |
Цвет и вид материала верха |
Материал подошвы и метод крепления |
Особенности модели и фасона (форма носочной части, высота и форма каблука, взаимное расположение деталей и пр.) |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
|
|
|
|
|
Задание 3. Решить ситуационную задачу. Оценить соответствие нормам массы ботинок утепленных для мальчиков размер 265, с верхом из натуральной кожи, на подошве из стиронипа, клеевого метода крепления, на подкладке из искусственного меха, если при взвешивании контрольной пары масса левой полупары составила 365 г., а правой – 375 г.
Задание 4 (для самостоятельной работы). Экспертиза качества кожаной обуви.
По ГОСТ и образцам кожи и обуви ознакомиться с дефектами материалов верха и низа, сборки заготовки, формования верха, крепления деталей низа, отделки обуви, маркировки, упаковки, транспортировки и хранения.
Обратить внимание на критические (недопустимые) дефекты.
По ГОСТ 28371-89 изучить принципы сортировки кожаной обуви. Обратить внимание на влияние допустимых дефектов на сортность в зависимости от группы обуви, степени их выраженности и места расположения. По плакатам и учебной справочной литературе ознакомиться с приемами осмотра обуви. Провести экспертизу 3-х пар обуви разного вида и половозрастного назначения. Результаты оформить в таблицу 12.
Таблица 12. Результаты сортировки кожаной обуви
№ п/п |
Вид и род обуви |
Полупара (левая, правая) |
Дефекты |
Наиболее значимый дефект |
Соответствие требованиям ГОСТа |
|||||
Материалов верха и низа |
Сборки заготовки |
Формования верха |
Операций прикрепления подошвы и каблука |
Отделки |
Упаковки, маркировки, транспортировки, хранения |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вопросы для самопроверки:
Классификация и номенклатура деталей обуви.
Понятие о заготовке, фасоне, модели обуви.
Классификация методов крепления обуви.
Отличительные особенности и потребительские свойства обуви разных методов крепления низа.
Основные декоративные отделки обуви.
Торговая и стандартная классификация кожаной обуви.
Групповая характеристика кожаной обуви по материалам верха, полу и возрасту потребителей.
Системы нумерации кожаной обуви.
Современные направления в формировании и развитии ассортимента кожаной обуви.
Виды, группировка, значимость дефектов кожаной обуви.
Основные принципы сортировки кожаной обуви.
Задание 5. Выездное занятие. Посещение Международной выставки «Обувь. Мир кожи». В результате посещения выставки каждый студент (по заданию преподавателя) готовит доклад или эссе по актуальным вопросам ассортимента и качества обуви, современному направлению моды, и.т.д. Результаты посещения выставки обсуждаются в ходе дискуссии.