1.2.Исходные данные и определение годовой производственной программы

На первом этапе проектирования необходимо установить тип и формы производства. В соответствии с ГОСТ показателем для определения типа производства является коэффициент закрытия операции [8].

, (1.1)

где Чо — число технологических операций;

Сп — число рабочих мест.

Если Кзо=1—массовое производство,

Кзо=1-10—крупносерийное производство,

Кзо=10-20—среднесерийное производство,

Кзо=20-40—мелкосерийное производство.

Для единичного производства Кзо не регламентируется.

Рассчитаем Кзо производства печенья:

(1.2)

Кзо =1 это говорит о том, что производство пельменей является массовым.

Также для определения типа производства воспользуемся таблицами 1.1 и 1.2 с обязательной проверкой принятия решений после расчета коэффициента закрепления операций.

Таблица 1.1

Ориентировочная годовая программа выпуска деталей (изделий)

Максимальная масса обрабатываемой заготовки, кг	Единичное	Мелко- серийное	Средне- серийное	Крупно- серийное	Массовое
до 200	до 100	100-5000	5000-10000	10000-100000	свыше 100000
201-2000	до 20	20-500	500-1000	1000-5000	5000-1000000
2001-30000	до 5	5-100	100-300	300-1000	1000-5000
свыше 30000	до 3	3-10	10-50	-	-

Таблица 1.2

Определение типа производства при сборке изделий

Трудоемкость сборки изделия, ч	Единичное	Мелко- серийное	Средне- серийное	Крупно- серийное	Массовое
свыше 2500	до 1	2-4	свыше 5	-	-
250-2500	до 3	3-8	9-60	60	-
25-250	до 5	8-30	31-350	351-1500	свыше 1500
2,5-25	до 8	9-50	51-600	601-3000	свыше 3000
0,25-2,5	-	до 80	81-800	801-4500	свыше 4500
до 0,25	-	-	-	1000-6000	свыше 6000

Таблица 1.3

Основой для проектирования является производственная программа.

Производственная программа в укрупненном виде

Наименование изделия	Характеристика, модель	Число уп. на программу шт.	Масса уп., т	Масса детали на 1 уп., т	Масса детали на программу, т
Пельмени	Полуфабрикат	164 666 667	1,976	0,000012	1,976

Таблица 1.4

Подетальная производственная программа

Детали	Число дет. на 1 гр.	% запчастей	Число дет. на программу кг.	Масса в кг	Масса на программу, кг
1	2	3	4	5	6
Говядина, в/с	2,9г	24,2	478192	0,0029	478192
Свинина, п/ж	2,27г	18,91	373661,6	0,00227	373661,6
Продолжение таблицы 1.4
Соль, поваренная	0,01г	0,1	1976	0,00001	1976
Лук, репчатый	0,68г	5,7	112632	0,00068	112632
Перец, черн.мол	0,083г	0,7	13832	0,00083	13832
Мука, 1 сорт	4	33,33	658600,8	0,004	658600,8
Вода	2	16,7	329992	0,002	329992
Яичный порошок	0,036	0,3	5928	0,000036	5928

Точная программа обеспечивает нормативно-техническую документацию номенклатуры объемов производства.

N=N_cб×n_з +N_зк +N_зр +N_к , (1.3)

где N_cб– годовая программа выпуска;

n_з– количество деталей одного наименования (запасных частей);

N_зк – программа деталей предоставляемых потребителю в единичном комплекте;

N_зр – программа деталей поставляемых по кооперации потребителю россыпью за отдельную плату;

N_к– программа деталей поставляемых по кооперации другим предприятиям.

Принимаем: N_зк +N_зр +N_к = 0;n_з = 1

N = 164666667*1+0+0+0=164 666 667 т. (1.4)