15. Организация и проведение стрижки овец

За месяц до стрижки составляется план ее проведения, где указывается место и сроки ее проведения, количество ее стригалей, график подачи отар на стригальный пункт, сроки подготовки помещений к установке оборудования, указывается перечень необходимого инвентаря, трассоперегоны и укрытия на случай дождя.

Весенняя стрижка проводится в мае – июне, когда длина шерсти составляет не менее 5см; а осенняя – в июле – августе. Не допускается поздняя стрижка, т. к. шерсть сваливается и засоряется, начинается линька и подрунивание шерсти. В первую очередь стригут менее ценных овец — для откорма, затем взрослых валухов, маточные отары и баранов – производителей.

Помещения должны тщательно убираться, стрижку проводят только в сухую погоду, причем до стрижки проводят голодную выдержку в течение 12ч, т. к. голод заглушает стресс, а также шерсть не загрязняется фекалиями. Стригальные пункты создают на 12, 24, 36 и 48 рабочих мест. В зависимости от поголовья, сроков стрижки и производительности труда стригалей в день обслуживается 1 или 2 отары овец.

Перед стрижкой проводят подстрижку – обязательное зоотехническое мероприятие в т/рунном и п/т рунном овцеводстве. Это способствует повышению качества шерсти и создает благоприятные условия для кормления ягнят. Маток подстригают за 2 – 3 недели до начала ягнения, а других – перед выходом на пастбище. Остригают ноги, голову, брюхо и область вокруг вымени.

За качеством стрижки ведется постоянный контроль. Перестрига – не более 1%. После стрижки овцы осматриваются ветеринаром, поврежденные места обрабатываются йодом, проводят профилактическую обработку. Классировка шерсти. На 1 стол должно приходится 2 классировщика. Одного классировщика обслуживает 8 – 12 стригалей, за 7 – 8ч расклассировывается 1 – 1,2т шерсти. На пункте должны быть передвижные контейнеры для отклассированной шерсти, на котором указывается ее качество. Для оценки руна его помещают на деревянный классировочный стол подоплекой вверх, встряхивают и проводят оценку с разрывом частей руна. Лаборант отдирает пробы на выходе мытой шерсти. Пресс набивает куб шерсти (1м3), а затем тюки с шерстью поступают на склад.

16. Технология производства мяса овец.

Способом подготовки О к реализации на мясо яв. нагул, при котором используются дешевые пастбищные корма. План проведения нагула: 1. кол-во О для нагула с учетом пола и возраста, 2. продолжительность нагула, 3. планируемый прирост жив. массы, 4. наличие естественных и сеянных выпасов, 5. наличие концентрированных кормов, минеральных подкормок, водопоя. На нагул ставят взрослых животных и молодняк прошлого года. Валухов ставят на нагул ранней весной, а заканчивают через 1/5 – 3 мес. после окончания стрижки. Выбракованных маток ставят на нагул после отбивки от них ягнят, а заканчивают по достижении высшей или средней кондицией. Комбинированный нагул – сочетание естественных пастбищ с подкормкой зеленной массой (1- 1,5 кг) или концентрированными кормами (250 – 350 гр). Откорм осуществляется на огороженных площадках с навесами или без навесов. Откорм взрослых животных длится 50 – 60дней, молодых 80 – 90 дней. Факторы влияющие на нагул и откорм О: 1.условия кормления, 2. порода, 3. методы разведения, 4. пол, 5. стрижка.