Вариант №8

1. Холодильное оборудование магазинов самообслуживания. Основные типы и марки. Размещение оборудования при централизованном холодоснабжении.

2. Номинальная и рабочая холодопроизводительность компрессора. Сравнительные условия работы компрессора.

3. Назначение и типы приборов автоматики для поддержания режимов работы торгового холодильного оборудования.

4. Принципиальная схема компрессорной холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора ХМВ1-9. Описание конструкции основных узлов. Работа схемы.

5. Основные требования к размещению торгового холодильного оборудования в торговых залах и машинных отделениях.

6. Содержание работ по техническому обслуживанию холодильных агрегатов с компрессорами открытого типа.

Вариант №9

1. Торговое оборудование. Холодильные шкафы с герметичным холодильным агрегатом. Марки выпускаемого оборудования, комплектация, правила эксплуатации.

2. Назначение, устройство и работа ТРВ. Настройка ТРВ на оптимальный режим работы.

3. Конструкция герметичного поршневого компрессора ФГН. Краткая характеристика узлов и деталей. Характерные неисправности в работе и способы их устранения.

4. Моноблочные холодильные машины. Описание конструкции моноблочной холодильной машины для комплектации холодильных камер. Особенности монтажа.

5. Перечень работ при техническом обслуживании конденсаторов, испарителей и вспомогательного оборудования малых холодильных машин.

6. Назначение линейного мертвого пространства. Влияние изменения мертвого пространства на производительность компрессора.

Вариант №10

1. Назначение, устройство и работа реле температуры ТР1-02Х. Настройка прибора.

2. Основные узлы и детали сальникового поршневого компрессора 2ФВ414,5 малой производительности, их назначение и краткая характеристика. Характерные неисправности и способы их устранения.

3. Камеры холодильные модульные низкотемпературные, описание конструкции, правила эксплуатации, на примере холодильных камер КХН-8.

4. Назначение технического обслуживания малых холодильных машин. Перечень обязательных работ по техническому обслуживанию оборудования.

5. Температурные режимы краткосрочного хранения основных видов скоропортящихся продуктов.

6. Регулирование заполнения испарителей с помощью ТРВ с внутренним выравниванием.

Рекомендуемая литература

ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА

1.Цуранов О.А., А.Г.Крысин

Холодильная техника и технология / учебник / СПб.: Питер, 2004.-448с.

2.Стрельцов А.Н., В.В.Шишов

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания / учебник для нач.проф. образования.-М.: ПрофОбрИздат, 2002.-272с.

3. Колач С.Т.

Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания: / учеб. Пособие для студ.сред.проф.образования /.- М.: Издательский центр «Академия» , 2003.-240с.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА

1.Г.В.Мамонов, И.Н.Ратникова

Холодильное оборудование: / учебник для студ.сред.спец.образования /.-М.: Издательство «Колос», 1993.-223с.

2. Н.Г Лашутина, Т.А. Верхова, В.П.Суедов

Холодильные машины и установки:

/ учебник для студ.сред.спец.образования Издательство «Колос», 2006.-223с

3.Лэнгли Б.К.

Руководство по устранению неисправностей в оборудовании для кондиционирования воздуха и в холодильных установках: / пер. с англ. /.-М.: Евроклимат, 2002.- 217с.

45