8.1.Продукт как результат деятельности предприятия. Понятия «продукт», «услуга», «ассортимент» и «номенклатура» продукции предприятия

Продукт – изделие, получаемое из исходного сырья и материалов технологическим способом, в результате которого свойства исходного материала исчезают, а продукт приобретает самостоятельную потребительскую ценность.

Продукт – это объект, имеющий вещную форму и способный удовлетворять те или иные потребности (т.к. общество заинтересовано в удовлетворении своих нужд потребительскими ценностями в натурально-вещественной форме).

Услуга – это вид деятельности, который не меняет натурально-вещественной формы продукта, добавляет его первоначальной стоимости (цене) определенную сумму, поскольку потребитель продукта в ней заинтересован и согласен оплачивать.

Перечень наименований изделий (работ, услуг), подлежащих выпуску называется номенклатурой.

Перечень наименований изделий по типоразмерам, сортам (категориям качества), маркам в определенных количественных соотношениях называется ассортиментом.

8.2 Основные показатели производства продукции на предприятии.

Продукция предприятия измеряется:

• в натуральных единицах измерения, если продукция однородна;

• в условно-натуральных единицах, если продукция разнородна, но обладает общностью потребительских свойств;

• для измерения объема работ и услуг применяется трудовой измеритель, в затратах рабочего времени (часах);

• стоимостной измеритель является универсальным и позволяет получить сводные данные на любом уровне обобщения.

Валовой выпуск подразделения = масса произведенных данным подразделением готовых изделий и полуфабрикатов, выраженная в денежной форме.

Валовой оборот подразделения = Валовой выпуск +(-) остатки незавершенного производства.

Валовой оборот предприятия = сумма Валовых оборотов всех подразделений.

Внутрипроизводственный оборот- общая стоимость полуфабрикатов, услуг, готовых изделий, потребленных внутри предприятия.

Валовая продукция - вся законченная продукция, услуги и полуфабрикаты за период.

Товарная продукция – продукция, полностью законченная и подлежащая реализации.

Реализованная продукция – продукция, реализованная и оплаченная или подлежащая к оплате в данном периоде.

8.3Качество продукции: определение и классификация показателей качества продукции.

Качество - совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Понятие «качество» многогранно:

• с точки зрения объективной оценки свойств продукта и его характеристик, качество можно измерить количественно;

• с точки зрения производственного процесса качество обеспечивает соблюдение требований к продукту (отклонение от требований ведет к снижению качества);

• с точки зрения покупателя качество – это субъективная оценка (те товары, которые удовлетворяют потребности наилучшим образом, являются качественными);

• с точки зрения соотношения цены и полезности: качественный продукт выполняет определенную функцию по приемлемой цене.

Классификация показателей качества.

1. по числу характеризуемых свойств:

единичные показатели	комплексные
для 1 продукта: мощность, калорийность	Групповой – совокупность единичных (например, надежность) Обобщающий – совокупность всех свойств (например, технический уровень автомобиля)

2. по применению:

абсолютные	относительные
выражаются в натуральных и стоимостных единицах	выражаются индексами, коэффициентами, баллами, процентами.

3. по характеризуемым свойствам применяют группы показателей качества:

• показатели назначения;

• показатели надежности;

• транспортабельности;

• эргономичности;

• технологичности (материалоемкость, энергоемкость изготовления и обслуживания);

• патентно-правовые;

• экологические

и др.