Раздел 2. Технология туристской деятельности

Тема 1. Предмет, структура и задачи раздела дисциплины

Сущность социальных технологий.

Социальные технологии как наука о способах воздействия на социальные объекты и совокупность приёмов, методов, применяемых социальными институтами и организаторами-менеджерами для достижения поставленной цели в процессе осуществления деятельности в социально-культурной сфере и туризме.

Семинарское занятие:

Вопросы для обсуждения:

1. Типология социальных технологий в зависимости от класса решаемых социальных задач. Уровни социальных технологий.

2. Виды и уровни социальной организации.

3. Сфера туризма как самостоятельный системный объект общества.

4. Особенности, содержание и функции туризма как социального института.

Литература:

1. Туризм и гостиничное хозяйство : учебник / под ред. А. Д. Чудновского. – М. : ЮРКНИГА, 2005

2. Туризм и гостиничное хозяйство : учеб. пособие / под ред. Л. П. Шматько. – Ростов н/Д : Феникс, 2005.

3. Чудновский, А. Д. Управление индустрией туризма : учеб. пособие / А. Д. Чудновский. – М. : КноРус, 2004.

4. Чудновский, А. Д. Менеджмент туризма : учебник / А. Д. Чудновский, Н. А. Жукова. – М. : Финансы и статистика, 2002.

Тема 2. Технология создания фирмы в сфере социально-культурного сервиса и туризма

Порядок образования фирмы в сфере СКС и туризма. Выбор организационно-правовой формы. Документы, необходимые для создания формы. Учредительное собрание, правовая регистрация, постановка на учёт. Особенности образования фирм в сфере СКС и туризма.

Семинарское занятие:

Вопросы для обсуждения:

1. Традиционные и новые организационно-правовые формы учреждений в сфере туристского бизнеса.

2. Условия, причины и целесообразность выбора организационно-правовой формы при образовании фирмы сфере СКС и туризма.

3. Процедура поэтапного открытия туристской фирмы.

4. Преимущества общества с ограниченной ответственностью как самой распространенной организационно-правовой формы в туризме.

Литература:

1. Жукова, Н. А. Индустрия туризма. Менеджмент организации / Н. А. Жукова. – М. : Финансы и статистика, 2004.

2. Ильина, Е. Н. Туроперейтинг : стратегия и финансы : учебник / Е. Н. Ильина. – М. : Финансы и статистика, 2005.

3. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации : федер. закон РФ от 24.11. 1996 г., № 132.

4. Туризм и гостиничное хозяйство : учебник / под ред. А. Д. Чудновского. – М. : ЮРКНИГА, 2005

5. Чудновский, А. Д. Менеджмент туризма : учебник / А. Д. Чудновский, Н. А. Жукова. – М. : Финансы и статистика, 2002.

Тема 3. Лицензирование и сертификация в сфере скс и туризма

Законодательные акты в области лицензирования и сертификации социально-культурных услуг. Порядок подачи заявок на лицензирование. Документы, необходимые для лицензирования и сертификации. Лицензионные взносы. Срок действия лицензии. Органы лицензирования и сертификации, специфика их деятельности в сфере СКС и туризма.

Семинарское занятие:

Вопросы для обсуждения:

1. Историческая справка возникновения лицензирования.

2. Требования к организации СКС и туризма для получения лицензии.

3. Лицензирование в «Законе о техническом регулировании».

4. Обязательная и добровольная сертификация в сфере СКС и туризма.

Литература:

1. Дехтярь, Т. М. Лицензирование и сертификация в туризме : учеб. пособие / Т. М. Дехтярь. – М. : Финансы и статистика, 2003.

2. Ильина, Е. Н. Туроперейтинг : стратегия и финансы : учебник / Е. Н. Ильина. – М. : Финансы и статистика, 2005.

3. О техническом регулировании : федер. закон РФ № 184.

4. Туризм и гостиничное хозяйство : учеб. пособие / под ред. Л. П. Шматько. – Ростов н/Д : Феникс, 2005.

5. Чудновский, А. Д. Управление индустрией туризма : учеб. пособие / А. Д. Чудновский. – М. : КноРус, 2004.