- •График прохождения практики
- •6.1. Организация производственного и материально-технического снабжении на предприятии………………………………………….32
- •6.2. Основные источники снабжения и поставщики предприятия…….34
- •Приложение………………………………………………………………42
- •Используемые источники……………………………………………….81
- •Общее ознакомление с предприятием.
- •1.1. Характеристика предоставляемых услуг
- •4 Бара, фито - бар, шашлычная;
- •Spa процедуры: талассотерапия косметической линии Thalasso Bretagne и стоун массаж;
- •1.2. Характеристика вида деятельности предприятия.
- •2. Описание схемы процесса обслуживания на предприятии. Структура контактной зоны
- •3. Схема торгово-производственной деятельности предприятия
- •Организация рабочих мест в мясном цехе и их оснащение.
- •4. Организационная структура управления предприятием
- •5. Анализ ассортимента блюд и напитков реализуемых на предприятии.
- •Характеристика зала столовой.
- •6.Анализ складской группы помещений.
- •6.1. Организация производственного и материально-технического снабжении на предприятии.
- •6.2. Основные источники снабжения и поставщики предприятия.
- •6.3. Схема расположения складских помещений и их оснащение.
- •7. Квалификационные требования и функциональные обязанности.
- •7.1Требования и обязанности официанта.
- •7.2. Требования и обязанности администратор зала.
- •7.3. Требования и обязанности бар-менеджера.
- •7.4. Требования и обязанности инженер-технолога.
- •7.5. Требования и обязанности заведующего производством.
1.1. Характеристика предоставляемых услуг
В стоимость путевки входят следующие услуги:
Размещение в номерах со всеми удобствами (ванная или душевая комната, итальянская мебель, пол с ковровым покрытием, спутниковое телевидение, холодильник, кондиционер, телефон, сейф, фен, электронный замок). Для гостей проживающих в номерах «Бизнес-класс» и «Люкс» дополнительно предлагаются мини-бар, электрический чайник, утюг, столовый набор;
Система питания «все включено»: 3-х разовое питание в ресторане по системе шведского стола, в неограниченном количестве: холодные закуски, мороженое, кофе, выпечка, сладости, слабоалкогольные и безалкогольные напитки;
Игровые автоматы (настольный футбол, хоккей и др.);
Пляжный комплекс (шезлонги с регулируемыми теневыми навесами, душевые, тренажерный зал, водные велосипеды, батут, банан, джет-бот, катер, ласты и маски, настольный теннис, выдача полотенец);
Клубные развлечения;
Показ широкоэкранных фильмов в закрытом киноконцертном зале;
Караоке;
DVD-показ;
Осмотр и консультация врача, оказание неотложной медицинской помощи, дежурная медсестра;
Крытый плавательный комплекс с бассейнами и элементами аквапарка для детей и взрослых, водные горки, джакузи, гейзеры, водный массаж, выдача полотенец;
Бильярд. 5 игровых столов (1 американка, 4 русский);
Детский игровой мини-клуб с услугами педагогов;
Музыкальные, игровые комнаты с игрушками для детей;
Детский игровой городок (надувные аттракционы, батут);
Дневные и вечерние анимационные программы ;
Компьютерный клуб с доступом в интернет;
Автостоянка;
Трансферт отдыхающих автотранспортом;
Круглосуточная охрана.
Пансионат «Шексна» предлагает:
Бизнес – услуги для проведения конференций, симпозиумов, семинаров, деловых встреч;
Организация банкетов, фуршетов, кофе-пауз, барбекю;
Спортивный комплекс (теннисные корты, мини-футбольная, волейбольная, баскетбольная, бадминтонная площадки);
Прокат плавсредств;
4 Бара, фито - бар, шашлычная;
Салон красоты, магазин курортных и продуктовых товаров, аптечный киоск, фотоуслуги;
Междугородная/международная телефонная связь, банкомат;
Экскурсионное обслуживание. Экскурсионные услуги предоставляет турагентство «Галс». Гостю предоставляется прайс-лист с указанными наименованиями экскурсий, продолжительностью, временем отправления, стоимостью и дополнительные расходы. А также порядок проведения экскурсионных услуг ( Приложение №);
Лечение по профилям: заболевания органов дыхания, опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой и нервной систем. Диагностика, спелеоклиматическая камера, ингаляторий, интегральный комплекс проф. Фомина, кишечный мониторинг, грязелечебница. Терапия, педиатрия, фитотерапия, кардиология, функциональная диогностика, ручной лечебный и гидромассаж, вибрационный массаж, коррекция позвоночника, нафталанотарапия, озакеритопарафинотерапия;
Spa процедуры: талассотерапия косметической линии Thalasso Bretagne и стоун массаж;
Выступление артистов, певцов и музыкантов.
В пансионате «Шексна есть все необходимое для разнообразного отдыха и прохождения эффективных курсов лечебно-оздоровительных процедур. Широкий выбор пляжных развлечений, разнообразие анимационных программ, как для взрослых, так и для детей, спортивные мероприятия, лечебно оздоровительные процедуры на новейшем оборудовании предоставляет посетителям провести свое пребывание на высшем уровне. Качество предоставления услуг максимально приближено к европейскому. Это не остается незамеченным среди гостей пансионата, так как большинство из них уже являются постоянными клиентами.