Глава 2. Методы научного анализа туристской деятельности

2.1.Методы анализа деятельности туристского предприятия

Методы анализа деятельности предприятия применяются для решения конкретных задач в сфере системы управления, организационной структуры, экономики, стратегии развития рынка услуг и др. Общенаучные методы анализа и синтеза позволяют выявить оптимальное соотношение сил и средств, необходимых для успешного функционирования туристского предприятия. Анализ с характерным методическим принципом деления - от целого к частному - представляет собой процесс мысленного расчленения исследуемого объекта на составные части, элементы, признаки, противоположности и изучение их для определения сущности. В процессе синтеза, реализующего методический принцип – от части к целому - определяется мысленное сопоставление, сравнение, обобщение результатов анализа, оценки ситуации и принятие решений на основе обобщенных выводов. Например, методы анализа и синтеза используются для исследования деятельности турфирмы за отчетный финансовый год, с расчленением базы данных на трехмесячные периоды кварталов, что позволяет установить динамику показателей, выявить ресурсные возможности в достижении экономического эффекта, определить взаимосвязь между финансовыми результатами и процессом факторного воздействия на процесс деятельности туристского предприятия. Среди методов анализа эксперты к наиболее эффективным относят – факторный, логический, контент-анализ¸ эмпирический. Метод факторного анализа в туризме направлен на анализ динамики потребительского спроса на турпутевки. Логический анализ – предназначен для определения совокупности понятий, которые позволяют охарактеризовать предмет исследования , поиск отличительных признаков, эмпирических индикаторов, позволяющих провести измерение качественных параметров исследуемого объекта, например, турпродукта посредством интерпретации содержания, структуры, соответствия информационному запросу клиента.

Метод контент-анализа осуществляет анализ содержания. Определяется как формализованный метод изучения текстовой и графической информации, перевода полученной информации в количественные показатели и ее дальнейшей статистической обработке. Характеризуется строгой систематизацией данных. Объектом контент-анализа является содержание различных видов деятельности в турбизнесе, документальные источники. Метод используется также как вспомогательное средство при анкетировании, наблюдении, тестировании, маркетинге. Эмпирический метод - это процесс разделения объекта исследования на простые элементарные части. Используется при накоплении и обработке информационной базы данных по проблеме. Метод теоретического анализа предполагает выделение в объекте основного и существенного. Этот метод включает в себя результаты абстрагирования, формализации. Метод теоретического синтеза реализует функцию расширенного исследования, моделирования, конструирования нового производного в качестве обобщения, вывода, сущностного определения,

К методам познания потенциальных возможностей туристического предприятия относятся: метод сравнения, метод абстрагирования, метод обобщения. Рассмотрим механизм использования данных методов в исследовании. Метод сравнения позволяет выявить признаки сходства и различия между исследуемыми видами туризма или сравнить деятельность двух туристических предприятий на основе сравнительного анализа экономических или финансовых показателей, что позволяет в свою очередь выявить закономерности и специфику развития. При проведении сравнительного анализа важно учитывать следующие рекомендации, выработанные на основе практического опыта экспертов: сравнение проводить между типовыми показателями или соизмеримыми данными, фактами; при сравнении определять признаки сходства и отличий между анализируемыми показателями; для сравнения необходимо использовать показатели, имеющие существенное значения для деятельности туристского предприятия. Метод абстрагирования позволяет выявить типичные связи и отношения в туризме, не учитывая частности. Этот метод предполагает восхождение от абстрактному и конкретному. Метод обобщения направлен на мысленный переход от единичного к общему, с учетом закономерности общности связей и явлений. В результате обобщений выстраивается стройная концепция исследуемого явления.

Анализ деятельности туристского предприятия осуществляется по ряду показателей в области маркетинговой деятельности, технологии производства, использования трудовых ресурсов, финансовой деятельности, инноваций, организационных возможностей и структуры управления, материально-технического снабжения. Рассмотрим структуру показателей, включенных в сферу анализа. В области маркетинговой деятельности анализируются: соответствие объема производства продукции объему реализации по договорам; тенденции изменения доли рынка; доля рынка по территориям; доля рынка по видам продукции и услуг. В сферу маркетингового исследования входит комплексное изучение рынка, которое состоит из нескольких этапов: изучение услуги, изучение рынка, изучение потребителей, изучение конкурентов. Изучение туристской услуги включает в себя: новизну и конкурентоспособность; соблюдение законодательных норм и правил; дифференциацию услуг в соответствии с потребностями развилных групп клиентов; соответствие стандартам качества ( безопасность жизни и здоровья туристов, сохранение их имущества, охрана окружающей среды); удовлетворение существующих и перспективных требований покупателей; влияние сезонности потребления услуг на спрос. Следует отметить максимальную зависимость экономики турфирмы от динамики сезонных колебаний. Изучение рынка туристских услуг ориентировано на определение соотношения спроса и предложения, уровня цен и доходов, степени конкуренции и ограничений выхода на рынок, степени государственного регулирования данного рынка, наличия сезонных колебаний спроса и др. Структура изучении я рынка включает следующие параметры: географическое положение, емкость рынка и возможная доля турпродукта предприятия при положительных и отрицательных значениях, уровень конкуренции, состояние инфраструктуры, конъюнктура рынка и ее прогноз на 6-18 месяцев. Результат анализа рынка должен показать перспективы и проблемы развития, где важен не только положительный но и отрицательный результат, позволяющий своевременно принять меры по регулированию ситуации. Следующим этапом исследования рынка туристских услуг является изучение сегмента потребителей услуг. Для этого необходим сбор следующей информации: потенциальные покупатели предлагаемых услуг, возможность выделения однородных групп (сегментация) потребителей, факторы, определяющие спрос на услуги. В туристской деятельности важна ориентация на целевой рынок, который составляют клиенты фирмы. Сегментация проводится для выбора и обслуживания более узкого целевого рынка, что позволяет предлагать услуги в соответствии с запросами потенциальных потребителей, более точно определить емкость рынка, проводить нацеленную адресную рекламу, предоставляет возможность для развития конкурентных преимуществ и создания хорошей репутации на рынке. Изучение конкурентов является необходимым этапом маркетингового исследования. Для анализа ситуации необходимо привлечение следующей информации: основные конкуренты, владеющие наибольшей долей рынка ( сведения по 3-4 фирмам); успешные конкуренты, характеристика продукта конкурентов и его конкурентные преимущества, известность конкурента, наличие опытных кадров, действенность рекламы и системы связей с общественностью, уровень обеспеченности информацией, ценовая политика, скидки и льготы, предпочтения потребителей в сфере услуг, технологии продаж фирмы, официальные данные о финансовой ситуации фирмы ( прибыль, убытки), прогноз на новые услуги. Маркетинговое исследование включает следующие этапы: 1) разработка концепции исследования с определением целей и задач исследования, формирование рабочей гипотезы в пределах исследовательской идеи – концептуального замысла исследования. Например, для внедрения новой услуги целесообразно: изучить отношение клиентов к данному предложению, определить приемлемую стоимость новой услуги, изучить сегмент потребителей услуги ( социально-демографический профиль, возраст, профессия, пол, доходы и д.р.), исследовать вид предпочтений клиентов; 2) выработка рабочей гипотезы- предположения ( описательной или объяснительной); 3) отбор источников информации по четко разработанной схеме; 4) сбор информации посредством социологического опроса респондентов из числа прогнозной клиентской базы (использование выборок: простой (случайной), систематической ( в случае наличия полного списка единиц генеральной совокупности), стратифицированной ( совокупность респондентов, подразделяемая на страты), кластерной ( выборка респондентов предусматривает разделение генеральной совокупности на более мелкие группы); 5) анализ и интерпретация полученных результатов социологического опроса с помощью следующих методов информации - описательных, методов исследования зависимостей, методов исследования взаимосвязей; 5) представление результатов исследования в форме отчета, который имеет следующую структуру: введение, цель исследования, методология исследования, результаты исследования, выводы и рекомендации, приложение.

В области производства туристского предприятия анализируются следующие показатели: затраты на единицу продукции, рентабельность продукции услуг, рентабельность основных производственных фондов, коэффициент использования машим и оборудования, коэффициент износа производительных фондов, коэффициент использования мощности.

В сфере использования трудовых ресурсов в сферу анализа включены показатели: коэффициент обеспечения трудовыми ресурсами, коэффициент текучести, уровень квалификации, уровень производительности труда. В области финансовой деятельности для анализа деятельности используют следующие показатели: наличие имущества, коэффициент ликвидности, коэффициент финансовой устойчивости, доля собственного капитала, соотношение кредиторской и дебиторской задолженности, задолженность перед бюджетом и внебюджетными фондами, задолженность по зарплате, чистая прибыль, объем внедрения новой техники и технологий, величина экономии на 1 рубль затрат на НИР и ОКР, срок окупаемых вложений.

В области внедрения новой техники и технологий для анализа ситуации необходимо определение удельного объема новых видов продукции и услуг в общем объеме реализации услуг, количество зарегитсрированных авторских свидетельств, патентов, изобретений, количество внедрения новых технологий и технических решений. Анализ организационных возможностей и структуры управления требует выявления соответствия структуры стратегическим целям и задачам ( наличие ответственности по каждой цели и задаче), исполнение договоров, сроков поставки продукции и других обязательств, действенность форм и методов стимулировании я труда, имидж фирмы. В сфере материально-технического снабжения фирмы анализируются: материалоотдача, коэффициент износа производственных фондов, доля материалов в себестоимости продукции и услуг, оборачиваемость оборотных фондов, соотношение фактического и нормативного запаса материалов. В целом, конкретный перечень показателей зависит от особенностей исследуемого предприятия. После формирования показателей, предпринимается сравнительный анализ реальных показателей с базовыми значениями, как указано в приведенной ниже таблице ³:

Таблица № 1