3.2. Особенности исследовательского этапа

Этап исследовательский предполагает анализ процесса, ситуации, проблемы - теоретический и эмпирический; систематизацию изучения литературы по теме; анализ статистических сведений и архивных материалов; проведение теоретических и эмпирических исследований; обработку, обобщение, анализ полученных данных, объяснение новых научных фактов; аргументирование и формулирование положений, выводов и практических рекомендаций и предложений. Работа над рукописью и ее оформление включает работа над композицией (построение внутренней структуры работы, уточнение заглавия, названия глав и параграфов, подготовку черновой рукописи и ее редактирование, оформление текста, в т.ч. списка использованной литературы, источников, приложений. Результат исследования могут быть рекомендованы для внедрения в практику сервисного предприятия.

Научное исследование классифицируется как творческая деятельность, которая осуществляется на систематической основе с целью увеличения совокупности научных знаний, поиска новых областей применения этих знаний. Критерием, позволяющим отличить научные исследования и разработки от сопутствующих им видам деятельности, является наличие в исследованиях и разработках значительного элемента новизны. Под фундаментальными исследованиями понимаются экспериментальные или теоретические исследования, направленные на получение новых знаний без какой-либо конкретной цели, связанной с использованием этих знаний. Их результат - гипотезы, теории, методы и т.п. Фундаментальные исследования могут завершаться рекомендациями о проведении прикладных исследований для выявления возможностей практического использования полученных научных результатов. Прикладные исследования представляют собой оригинальные работы, направленные на получение новых знаний с целью решения конкретных практических задач. Прикладные исследования определяют возможные пути использования результатов фундаментальных исследований, новые методы ранее сформулирвоанных проблем. Под разработками понимаются систематические работы, которые основаны на существующих знаниях, полученных в результате исследований и практического опыта и направлены на создание новых материалов, продуктов, процессов, услуг и методов. В состав разработок включено создание опытных образцов, моделей, новых технологий. К научно-техническим услугам относится деятельность в области научно-технической информации, патентов, лицензий, стандартизации.

3.3. Анализ экономики фирмы

Далее рассмотрим особенности исследования экономических аспектов развития туристического предприятия. Прежде чем приступить к анализу экономики туристской фирмы (или написанию экономической части выпускной работы), необходимо иметь следующий перечень данных о предприятии:

1. Название и организационно-правовая форма предприятия;

2. Краткая история развития;

3. Организационная структура управления, схема;

4. Организация оплаты труда;

5. Специализация предприятия;

6. Номенклатура оказываемых услуг и выпускаемых турпродуктов;

7. Связь предприятия с другими фирмами (предприятиями питания, проживания, транспортными организациями и т.п.);

8. Прямые и переменные затраты на производство турпродукта;

9. Налоги в бюджет и внебюджетные фонды;

10. Расчет цены турпродукта;

11. Ценовая политика предприятия;

12. Использование скидок;

13. Основные конкуренты;

14. Поставщики и посредники;

15. Контактные аудитории;

16. Каналы сбыта;

17. Рекламные кампании.

С учетом исследуемого аспекта, работа может носить управленческий, маркетинговый характер; в ней может быть рассчитан экономический эффект от предлагаемого мероприятия, обоснована его целесообразность. Если экономическая часть носит управленческий характер, то в области менеджмента могут быть обоснованы мероприятия в части совершенствования организации труда, оптимизации организационной структуры управления, управление персоналом и ряд других. В области маркетинга внимание должно быть направлено на анализ изменения ассортимента выпускаемых услуг, разработку ценовой политики предприятия, внедрение скидок, организацию новых каналов сбыта; планирование рекламных кампаний, организацию работы турагентов и другие. Маркетинговая целесообразность означает, что предлагаемые мероприятия: - повышают конкурентоспособность предприятия; - увеличивают рыночную долю предприятия; - улучшают имидж и деловую репутацию турфирмы; - другое. Экономическая эффективность мероприятий может заключаться в следующих выгодах: - экономия ресурсов;

- снижение себестоимости турпродуктов; - повышение отдачи от использованных ресурсов. Следует иметь в виду, что некоторые мероприятия огут иметь не только экономический, но и социально-экономический эффект, то есть пользу для общества, для жителей курортных регионов. Далее рассмотрим организационно-экономическая характеристика предприятия. В данном разделе необходимо осветить следующие вопросы:

- название и организационно-правовая форма рассматриваемого или планируемого предприятия;

- краткая история развития;

- организационная структура управления;

- специализация предприятия;

- номенклатура оказываемых услуг и выпускаемых турпродуктов;

- связь предприятия с другими фирмами (предприятиями питания, проживания, транспортными организациями и т.п.).

Определение экономической эффективности турист­ского продукта предполагает расчет следующих экономи­ческих показателей: - суммы реализации турпродукта; - прямые и переменные затраты на производство турпродукта; - маржинальный доход от реализации турпродукта; - постоянные расходы фирмы на разработку и реали­зацию турпродукта; - валовой прибыли; - налоги в бюджет и внебюджетные фонды; - чистой прибыли фирмы от реализации турпродукта. Процесс определения экономической эффективности турпродукта включает в себя три основных этапа:

1) расчет себестоимости турпродукта;

2) расчет цены турпродукта и дохода от его реализации;

3) оценку экономической эффективности турпродукта.

Далее рассмотрим особенности расчета стоимости тура. Себестоимость туристского продукта складывается из суммы переменных и постоянных затрат на организацию тура. Кроме того, в себестоимость включаются и другие затраты. К переменным (прямым и косвенным) затратам отно­сятся: стоимость размещения туристов в гостинице, стоимость заказного питания, стоимость перевозки, стои­мость экскурсий, стоимости трансфера и организации встречи/проводов, а также комиссионные турагентам и расходы на руководителя группы. К основным постоянным затратам туристской фирмы относятся: аренда офиса, заработная плата управленчес­кого и иного персонала с отчислениями на социальное страхование, затраты на общую рекламу, прочие общехо­зяйственные расходы. При формировании тура разрабатывается программа обслуживания туристов, в которой четко определяется количество ночевок в гостиницах. Большое влияние на цену, предлагаемую гостиницей за проживание, оказыва­ет ее классность и месторасположение. Стоимость проживания за весь тур находится путем умножения стоимости проживания за одни сутки на ко­личество ночевок по формуле:

R_{пр.т. =} R_пр.с.* N_ноч.,

где R_пр.с— стоимость проживания в сутки;

N_ноч. — количество ночевок в гостинице.

В составе тургруппы могут быть туристы, которые вы­берут вариант размещения с ребенком или с третьим взрослым в номере. В этом случае, при наличии скидок (сезонных, на ребенка, при размещении третьего взросло­го в номере и т.д.), полная стоимость проживания с учетом скидки будет определяться по формуле:

R_{пр.ск. =} R_пр. *(100% - С_ск.) / 100,

где R_пр. – полная стоимость проживания;

С_ск — величина скидки в процентах.

При организации питания туристов могут применять­ся системы питания: полный пансион (завтрак, обед, ужин), полупансион (завтрак и обед или обед и ужин), только завтрак. Расчет цены питания одного туриста проводится путем суммирования стоимости комплексного обеда и завтрака(ужина).Стоимость перевозки зависит от вида используемого транспорта и условий его предоставления. При поездках внутри России или в сопредельные государства на расстояния до 300—400 км чаще всего используется автобусный транспорт, который может принадлежать турфирме или арендоваться у ав­тотранспортного предприятия. Арендная плата может быть двух видов: почасовая или покилометровая. Если данный туристский маршрут выполняется нере­гулярно, то транспорт целесообразнее использовать по разовым заказам, если же тур совершается регулярно в течение какого-то периода времени, то транспорт целесо­образнее использовать на основании долгосрочных дого­воров между турфирмой и автотранспортным предприя­тием. Стоимость арендной платы складывается из суммы оплаты проезда в каждый населенный пункт тура.

Общая стоимость арендной платы туристского автобуса отражается в таблице 1.

Таблица1