Показатели продукции животноводства и продуктивности животных
Виды продукции животноводства:
1. Продукция, получаемая в процессе хозяйственного использования животных (молоко, яйца, шерсть, пух, мед и т.д.).
2. Продукция, получаемая в результате выращивания животных (приплод, прирост молодняка, привес скота на откорме).
Размер продукции первой группы определяют путём непосредственного измерения, взвешивания.
Основными показателями первой группы являются:
1. Валовой надой молока – это всё фактически надоенное молоко за определённый период с учётом молока, выпоенного телятам и поросятам.
Зачётный вес молока – это молоко в пересчёте на стандартную жирность, установленную официально для данной местности:
2. Валовой настриг шерсти – это фактический настриг немытой шерсти в весовом выражении.
Продукция второй группы определяется по видам животных и птицы в живом и убойном весе двумя разными способами:
– приходным – путём суммирования веса приплода, привеса молодняка и скота на откорме за вычетом веса павшего молодняка и взрослого поголовья на откорме;
– расходным – из суммы веса молодняка и скота на откорме на конец периода, веса проданного, передано, забитого и переведённого в основное стадо вычитается вес на начало периода, поступление со стороны и из основного стада на откорм.
Продуктивность – это выход продукции на 1 голову животных за определённый период.
Основной показатель молочной продуктивности:
Основной показатель шерстной продуктивности:
Основной показатель мясной продуктивности:
Индексный метод анализа валовой продукции животноводства и продуктивности животных
Динамика продуктивности отдельных групп животных характеризуется индивидуальным индексом продуктивности:
Изменение продуктивности по однородным группам животных по хозяйству в целом или по группе хозяйств определяется при помощи системы общих индексов средней продуктивности (табл. 6).
Таблица 6
Индексы продуктивности переменного состава, постоянного состава
и структурных сдвигов
|
№ п/п |
Наименование индекса |
Способ расчета |
Пояснения |
|
1 |
Индекс продуктивности переменного состава |
|
Показывает изменение средней продуктивности за счет изменения продуктивности животных и структуры поголовья |
|
2 |
Индекс продуктивности постоянного состава |
|
Показывает изменение средней продуктивности за счет изменения продуктивности животных |
|
3 |
Индекс продуктивности структурных сдвигов |
|
Показывает изменение средней продуктивности за счет изменения структуры поголовья |
Условные обозначения:
– численность
животных в базисном и отчетном периодах
соответственно;
– продуктивность
животных в базисном и отчетном периодах
соответственно.
На изменение валовой продукции животноводства по однородным группам животных оказывают влияние три фактора: численность животных, структура поголовья и продуктивность животных. Динамика валовой продукции животноводства в целом и в том числе за счет перечисленных факторов изучается при помощи системы общих индексов и абсолютных приростов (табл. 7).
Таблица 7
Относительное и абсолютное изменение валовой продукции животноводства
|
№ п/п |
Наименование показателя |
Способ расчета |
Абсолютный прирост |
Пояснения |
|
1 |
Общий индекс валовой продукции |
|
|
Показывает общее изменение валовой продукции в отчетном периоде по сравнению с базисным |
|
2 |
Общий индекс численности животных |
|
|
Показывает изменение валовой продукции за счет изменения численности животных |
|
3 |
Общий индекс структуры поголовья |
|
|
Показывает изменение валовой продукции за счет изменения структуры поголовья |
|
4 |
Общий индекс продуктивности |
|
|
Показывает изменение валовой продукции за счет изменения продуктивности животных |
