12.Специализация.Понятие.Особенности специализаци

Специализ.может произв.по товарно отраслевому признаку и по комплексности спроса.По тов.-отраслевому признаку деят.магазинов огранич.продажей тов.определеных групп и отраслей.Спец.магазинов опр.по след.групам1.предметы ежды обуви,туалетные принадлежности2.предметы культурно-бытового назначения 3.предметы дом.хоз.обихода 4.предметы производственно хоз-го азнач.5.прочие.В пределах этих групп по степени спец.м.б.след.магазины:узкоспециализированные,специализированные,комбинированные,универсальные.По комплексности спросаасортимент тов.формируется по потреб комплексам:1.тов для женщин 2.тов.для детей 3.тов.для мужчин 4.тов.для охоты и рыболовства 5.тов.для молодоженов и др.Преимущество в том что покуп.затрачивает меньше времени на поиск нужных тов.в пределах 1 комплекса.(+)специализ.способствует расширению ассортимента в пределах той или иной группы,улучшению раб с поставщиками,повышению уровня культуры обслуживания,расширению кол-ва доп.услуг и также повыш эконом.и соц.эфективности продажи

13.Класс.Видов торговых знаний.Требования к торговым зданиям.

Здания испол для размещения магазинов класс по след осн.пр:капитальности сооружения(капитальные и облегчённые),месту расположения(отдельно стоящие,отдельно стоящие совмещённого типа,встроенные,втроенно пристроеные),особен обьёмно-планиров решения(одноэтаж и многоэтажн с подвальным помещением или без),матер стен и конструк элементов(кирпичные,каменные,блочные,крупнопанельные,железобетонные,деревянные),функц назначению и конструк особенностям.(универсальные и специальные).По размерам:мелкие,крупные,средние.По утеплёнгности:неутеплёные,утеплённые,отапливаемы.

Требования:

1)Технологические-наличие спец.помещений для орган торг.процесса и рационального движения покупател товарных потоков;условия для механизации трудоёмких операций,обслуживания покупателей с миним.затрат.труда и ср-в.

2)архит-строит-использ соврем методов ст-ва отдельных помещений,наличие удобных подходов и подьездов к магазину.

3)технические-обеспечен необход влажности воздуха,темп,освещённости.

4)эстетические-оформление и отделка помещений в соотв с их назначсоврем дизайном.

5)экономич-эффект торг.процессы,выбор условий,обеспечив наимен затрат на проектирование,ст-во,эксплуатацию.

6)санитарно-гигиенич-уство систем вентиляции,отопления,освещения,водоснабжения,канализации.Для создания оптимальных режимов хранения тов-в.

7)эргономические-удобство в работе,для покупателей.

14.Осн.Группы помещений маг.И их взаимосвязь

1.основные или торг-могут занимать до80%общей площади,к ним относ:торг зал,кофетерий,гардероб для сумок,справоч бюро,площ для оказ услуг.2.подсобно-операт-е помещ-предназн для хр.тов для фасовки и подготовке тов к продаже.помещ-я не должны быть проходимы,покуп не должны иметь к ним доступ,располог данное помещ так,чтобы удобно было дост то в торг зал,чтобы не было перечисл тов патоков.3.подсобно вспомог помещ-преднан для хр оборуд тары,инвентаря,рекламн мастерск,помещ для ремонообор.должны располог отдельно необяз связь с торг залами и помещ подсоб-операт.4.администр-бытовые помещ-кабинет директора.каб спец-ов,гардероб для сотрудн,комнаты отдыха,буфет или кафе,библ,акт зал,душевые. 5.техн.помещ-котельная,электрощит,холод камеры,шахты для лифта. Эти помещ лучше всего располог на отдел этаже или отд блоком.вход в помещ д.б.отдельно. коло-во помещ в маг,а также их размеры зависят от ассорт реализ тов,общей площ мага,методов продаж тов,а также от подгот тов к продаже.

15.хар-ка особенностям планировки торгового зала.Виды площадей.Порядок рассчета Куст. и Кэксп. Площадей

При планировке торг.зала необ учитывать след треб:должно обесп норм движения покупателей в торг.зале,должны созд макс удобства для обслуживания,покупательские потоки не должны пересекаться с товар.потоками,должна быть обеспечена хорошая обозримость товара.Наиболее удобн формой торг.зала явл.квадрат или прямоугольник.Позв наилучшим способом раставить оборудование,рационально использовать площадь.

Всю площадь торг.зала можно разделить на след зоны:зона вход-выход,установочная плщадь,зона узлов расчёта,зона для покупателей,зона для доп.обслуживания,площадь для выкладки тов-в.

Площадь занятая оборудов(устан) эффект использов этой площади опр. с помощью коэфиц установочной площади. Куст=Е Sобор/Sт.зала.Ср коэф устан площади 0,3-0,32.

Площадь для выкладки то-в экспозиц(демонстрационная),предст собой сумму площадей всех плоскостей оборудов предназ для показа товара К устан=ESполок/Sторг.зала 0,7-0,8 ср к дем.

Площадь под узлами расчёта вкл.площадь занятую кассовыми кабинами,проходы и резервную площадь(60-80м2).Площадь под узлами расчёта должна занимать примерно 15-20% площади торг.зала.

К к.а=Stз/2ПТ П-площадь торг.зала на 1 покупателя,может быть 1-3м2 при стеснёном,П-4-7,5м2-поточное движение,П-10м2-салоны,свобод движения.Т=10мин.Площадь для покуп должна быть неменее 50-53%.Проходы от 1,5-4м.