- •Б ашкирский экономико-юридический
- •Программа
- •100105 «Гостиничный сервис»
- •1. Пояснительная записка
- •2. Цели и задачи учебной практики
- •Тематический план практики для получения
- •Содержание практики для получения первичных профессиональных навыков
- •Тема 1. Состав и структура гостиничного предприятия
- •Тема 2. Организация и технология уборочных мероприятий
- •Тема 3. Организация работы прачечной и химической чистки
- •Цели и задачи практики по профилю специальности и преддипломной практики
- •Организация практики
- •Обязанности студента – практиканта:
- •Требования к ведению дневника
- •Требования к составлению индивидуального задания
- •Контроль работы практикантов. Отчетность
- •Тематический план практики по профилю специальности
- •Содержание практики по профилю специальности
- •Раздел 1. Овладение практическими навыками работников номерного фонда
- •Тема 1.1. Овладение практическими навыками дежурного по этажу
- •Тема 1.2. Овладение практическими навыками портье
- •Тема 1.3. Овладение практическими навыками администратора
- •Раздел 2. Организация питания в гостиницах и туристских комплексах
- •Раздел 3. Организация и технология предоставления дополнительных и сопутствующих услуг
- •Раздел 4. Обеспечение безопасности потребителей услуг и их имущества
- •Перечень работ, выполняемых в процессе практики по профилю специальности
- •Тематический план преддипломной практики
- •Содержание преддипломной практики
- •Тема 1. Ознакомление с предприятием. Инструктаж по технике безопасности, противопожарной безопасности
- •Тема 2. Управление гостиничным предприятием
- •Тема 3. Информационно-рекламная деятельность
- •Тема 4. Виды деятельности менеджера, но организации обслуживания потребителей гостиничных услуг
- •Тема 5. Документационное обеспечение управления
- •Тема 6. Управление трудовыми ресурсами
- •Перечень работ, выполняемых в процессе преддипломной практики
- •Литература
- •Приложение 1 Образец оформления дневника
- •Дневник прохождения практики по профилю специальности и преддипломной практике
- •Место прохождения практики -__________________________________________________________________
- •Кафедра гостиничного сервиса
- •По практике по профилю специальности
Организация практики
Практика по профилю специальности и преддипломная практика проводится, как правило - на предприятиях различных организационно-правовых форм (оснащенных современным технологическим оборудованием, с полным технологическим циклом оказания услуг и квалификационным персоналом), а при необходимости она может проводиться в образовательных учреждениях.
Практика проводится на основе прямых договоров. Договоры на проведение практики могут быть также оформлены по личной договоренности между студентами и администрацией организации, которая предоставляет им рабочие места (или штатные должности), отвечающие требованиям профиля подготовки специалиста.
Организация практики на всех ее этапах должна обеспечивать:
выполнение государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с получаемой специальностью и присваиваемой квалификацией;
непрерывность, комплексность, последовательность овладения студентами профессиональной деятельностью в соответствии с программой практики, предусматривающей логическую взаимосвязь и сочетание теоретического и практического обучения, преемственность всех этапов практики.
Для проведения практики по профилю специальности и преддипломной практики Башкирский экономико – юридический техникум готовит комплект рабочих документов, который включает:
рабочую программу практики по профилю специальности и преддипломной практики;
договоры с организациями – базами практики;
перечень тем индивидуальных заданий для студентов;
график проведения практики;
приказ о допуске студентов к практике и назначении руководителей
практики;
направление на практику;
аттестационные ведомости.
Во время прохождения практики по профилю специальности и преддипломной практики студент должен вести дневник и выполнять индивидуальное задание.
Обязанности студента – практиканта:
изучить программу прохождения практики, подготовить соответствующие программные материалы;
своевременно прибыть на базу практики, имея при себе все необходимые документы: паспорт, договор, программу практики, дневник;
строго выполнять действующие в организации правила внутреннего распорядка, не допускать нарушения трудовой дисциплины;
добросовестно выполнять все указания руководителя практики от организации, касающиеся порядка прохождения и содержания практики, индивидуальные поручения руководителя; активно участвовать во всех мероприятиях, к которым привлекаются студенты;
составить индивидуальный календарный график прохождения практики, согласованный с непосредственным руководителем практики от организации. Руководитель практики от организации факт проверки удостоверяет своей подписью;
подготовить отчет по практике, подписать его у руководителя практики от организации и заверить печатью организации (на последнем листе отчета);
по прибытии в техникум представить отчет о прохождении практики преподавателю, который будет проверять отчет;
защитить проверенный отчет по практике в установленный колледжем срок.