3 Значение, экономика картофелеводства как ведущей отрасли. Понятие и структура картофелепродуктового подкомплекса

Картофель — важнейшая универсальная с/х культура выступает как:

а) продовольственная (второй хлеб) — основа белорусской кухни;

б) техническая — крахмал, спирт (1га картофеля дает спирта = 3-4га зерновых);

в) кормовая — мелкий, для свиноводства. Население использует на корм — 2,3млн. Тонн картофеля: отход переработки: 1т картофеля = 1,5т борды.

Основные технологические моменты:

1. Норма высева семян — 3,4-3,7тонн/га.

2. Экономически эффективная урожайность — 160-300ц/га.

3. Питательность 1ц картофеля — 0,3ц.к.ед.

Значение К. в с/х-ве Республики Беларусь:

1. В Республике Беларусь имеется исключительные природно-климатические и исторические условия для К.

2. К. играет решающую роль в обеспечении ПБ Республики Беларусь —основа белорусской кухни. Республика Беларусь занимает I место в мире по пр-ву К. на душу населения 740-1 050кг.

3. Одна из самых высокорентабельных культур при экономически эффективной урожайности (Пример: 2003г. — СПК «Кушлики» ВС 1833 тонн (55% района), урожайность — 183ц/га, Ур — 102% (самая высокая в р-не из всей с/х продукции).

4. Имеет большой экспортный потенциал для выхода на внешний рынок, прежде всего РФ, Украина, Казахстан, но в первую очередь продукция переработки и полуфабрикаты (стоимость переработки в 200 раз > стоимости сырья),

Организационно-технологические особенности К. в Республике Беларусь:

1. Затратная и трудоемкая культура (стоимость семян, много обработок, уборка — 800 USD/га).

2. Требует высокого уровня агротехники, высоких доз удобрений, строгого соблюдения севооборота.

3. Остро реагирует на снижение качества посадочного материала, сортообновление через 3-4 года.

4. Для высокоэффективного ведения К. необходимо повышения уровня товарности продукции — конкурентоспособность (Польша, Голландия).

5. Отсутствие высокопроизводительной отечественной техники для уборки картофеля (комбайны).

Производственно-экономические показатели К. в Республике Беларусь:

РБ по критическому уровню ПБ необходимо производить — 6-6,5млн.тонн К. В 2003г. произведено 8,6 млн. тонн (в с/х организациях — 0,7млн. тонн — 8% от ВС), урожайность составила 130ц/га, S под картофелем — 550тыс.га. Уровень рентабельности — 2003г. + 24,9%, в 2002г. + 13,4%.

Основные причины не высокой эффективности К.:

1. Низкая урожайность — 110-130ц/га (opt 160-300ц/га).

2. Резкое снижение посевных площадей картофеля в с/х организациях с 340тыс.га до 65тыс. га.

3. Потери рынков сбыта К. в РФ, Ср.Азии, на Украине (П, Г, Д).

4. Недостаточное развитие конкурентоспособной переработки К. в Республике Беларусь — чипсы, пюре, фри и т.д.

5. Устаревшая МТБ возделывания картофеля (сажалки, комбайны, КСП),

6. Недостаточное внимание работе с семенами в с/х организациях.

Основные направления повышения эффективности К. в Республике Беларусь:

1. Широкое применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий возделывания К. и на этой основе:

а) урожайность К. в с/х организациях довести до 160-250ц/га;

б) основные площади отводить под технологически конкурентоспособные сорта (Пример: Колорит, Макдональдс);

в) снизить с/ст К. на 25-30%.

2. Пр-во товарного картофеля осуществляется на основе зональной специализации, в Брестской, Гродненской, Минской и Могилевской обл.

3. Расширение и модернизация картофелеперерабатывающих предприятий страны.

4. Обеспечить выпуск отечественной техники для возделывания и уборки К. (Гомсельмаш, Лида).

5. Широкий выход К. на внешние рынки (в 70-е годы экспорт — 1,5млн. тонн).