Тема 6. Ассортимент товаров

Класс товаров — совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение.

Группа товаров — совокупность товаров определенного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей.

Вид товаров — совокупность товаров определенной группы, объединенных общим названием и назначением.

Разновидность товаров — совокупность товаров определенного вида, выделенных по ряду частных признаков.

Ассортимент товаров — набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков.

Товарная номенклатура — совокупность всех ассортиментных групп товаров.

Ассортиментный перечень товаров — часть торгового ассортимента товаров, который должен быть постоянно в продаже.

Промышленный ассортимент товаров — ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.

Торговый ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный в торговой сети.

Простой ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам.

Сложный ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам.

Укрупненный ассортимент товаров — ассортимент товаров, объединенных по общим признакам в определенные совокупности товаров.

Развернутый ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный разновидностями товаров.

Структура ассортимента товаров — соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товара в наборе.

Магазин с комбинированным ассортиментом товаров — предприятие розничной торговли, реализующее несколько групп товаров, связанных общностью спроса и удовлетворяющих отдельные потребности.

Магазин со смешанным ассортиментом товаров — предприятие розничной торговли, реализующее отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров.

Ассортиментный номер — утвержденный номер, проставляемый на упаковке с консервированной продукцией.

В товароведении и маркетинге распространено деление ассортимента по двум уровням — широте (width of the product mix) и глубине (depth of the product mix).

Широта — общая численность ассортиментных групп.

Глубина — число ассортиментных позиций в каждой конкретной группе.

С течением времени товарный ассортимент обычно расширяется. Расширить свой товарный ассортимент фирма может двумя способами: наращивая (увеличивая широту) его или насыщая (увеличивая глубину).

Наращивание ассортимента происходит тогда, когда фирма выходит за пределы того, что производит (или чем торгует) в настоящее время. Наращивание может идти либо вниз (выпуск более компактной и недорогой продукции), либо вверх (выпуск более высококачественной продукции), либо в обоих направлениях одновременно.

Насыщение товарного ассортимента происходит за счет добавления новых изделий в рамках существующей номенклатуры. Перенасыщение ассортимента ведет к уменьшению общей прибыли, так как товары начинают подрывать сбыт друг друга, а потребители оказываются сбитыми с толку.

Ассортименту присуща еще такая характеристика, как сбалансированность. Сбалансированным является ассортимент, логично и последовательно в рациональных пропорциях сочетающий различные товарные группы.

Ассортиментный перечень — это список наименований продукции, представленной в продаже. Торговое предприятие обязано иметь утвержденный ассортимент­ный перечень товаров в соответствии с товарным профилем и специа­лизацией предприятия, которые определяются лицензией.

Ассортиментные перечни для организации торговли в магазинах, на предприятиях общественного питания, на рынках, в местах улич­ной торговли должны быть согласованы и утверждены в соответству­ющем подразделении Администрации города (Департамент потреби­тельского рынка и услуг).

В соответствии с требованиями санитарных норм товары в ассор­тиментном перечне должны удовлетворять правилам товарного сосед­ства, нормам складирования. Продукты, имеющие специфический за­пах (сельди, специи и т. п.), должны быть представлены отдельно от продуктов, воспринимающих запахи.

Ассортиментный минимум — это минимальный перечень товаров, ко­торый должен присутствовать в продаже.

В любой экономической ситуации жители населенных пунктов России должны быть обеспечены социально-значимыми товарами по­вседневного спроса, в том числе товарами, на которые осуществляется государственное регулирование цен. В ассортиментный минимум может входить определенное количе­ство наименований продукции с торговой наценкой не более 10%.