Другие нетрадиционные кормовые добавки.

Стремление повысить рентабельность сельскохозяйственного производства вызывает поиск новых, совсем уж необычных кормовых добавок, которые смогли бы стать полноценной заменой дорогостоящим кормам.

Одной из малоизученных в кормовом отношении культур является табак, а вернее, его семена. В натуральном виде семена табака не поедаются животными и птицей из-за содержания в них алкалоидов (никотина, анабазина) и эфирных масел. Установлено, что семена табака содержат сырого протеина – 27,9%, жира – 38%, золы – 5%, БЭВ – 16%. По уровню незаменимых аминокислот они не уступают традиционным кормовым средствам (соя, горох, семена подсолнечника и др.), а по количеству серосодержащих аминокислот значительно превосходят традиционные корма.

В Казахстане впервые разработан и запатентован способ получения белкового корма, предусматривающий полное удаление из семян табака токсичных элементов и неприятного запаха. Получаемый после этого табачный жмых имеет следующий состав: сырого протеина – 43,9%, жира 7,0-7,5%, клетчатки 4,5%, БЭВ – 32% и 5% золы, в составе которой все минеральные элементы, необходимые для жизнедеятельности. В белке жмыха имеется альбумина до 7,8%, глобулина – 8,5%, глютенина – 2,7%, а также лецитина 50-60%. Кроме того, в нем обнаружено коло 0,5% фосфатидов, в состав которых входит 3,6% фосфора.

Влияние табачного жмыха на продуктивные качества было изучено на утятах-бройлерах. Было сформировано 5 групп, по 100 голов утят в каждой. Молодняк первой группы (контроль) получал основной рацион, в который входили рыбная и мясокостная мука, соевый и подсолнечный шрот. В комбикормах второй, третьей, четвертой и пятой групп с 8-дневного возраста шрот заменяли табачным жмыхом соответственно на 5, 10, 15 и 20%.

Эксперимент показал, что ввод табачного жмыха оказал положительное влияние на рост, развитие и продуктивные качества птицы, особенно ярко его влияние проявилось на утятах 4-ой и 5-ой групп, которые получали наибольшее количество жмыха. У них была отмечена самая высокая жизнеспособность (98,6%), самая высокая энергия роста: в возрасте 21 день по живой массе они превосходили контроль на 9,8-10,6%; по живой массе к концу откорма утята 4-ой группы на 5,1%, а утята 5-ой группы на 8,1% превосходили контроль. При этом затраты корма на 1 кг прироста в двух последних группах были ниже, чем в контрольной, на 11%. После убоя тушки по упитанности были отнесены к первой категории, при этом лучшими мясными качествами обладали тушки утят третьей, четвертой и пятой групп. Мясо утят всех опытных групп было высококалорийным, богатым протеином и жиром. Данные химического анализа съедобных частей тушки показали, что при замене соевого или подсолнечного рота табачным жмыхом можно получить от птицы биологически полноценное для питания человека мясо.¹³

Другая нетрадиционная кормовая добавка пришла из промышленного шелководства. В процессе промышленных выкормок тутового шелкопряда остается большое количество неиспользованных сухих листьев шелковицы, поскольку съедобной для гусениц является только свежая листва. Химический анализ муки из сухих листьев шелковицы показал наличие в них 24-39% сырого протеина, 3,6-10,4% общих сахаров, 3,2-10,7% сырого жира. В муке содержится также большое количество витаминов С, Е и группы В, каротиноидов, микро- и макроэлементов. Эксперимент по выкармливанию муки из листьев тутового дерева был поставлен на группе цыплят 4-недельного возраста в 100 голов, продолжительность его составила 4 недели. По окончании оказалось, что интенсивность роста молодняка в опытной группе была на 64% выше, чем в контрольной, при одинаковой сохранности поголовья. Тушки и внутренний жир цыплят опытной группы имели более интенсивную желтую окраску. Результаты говорят о том, что муку из сухих листьев шелковицы можно использовать как добавку к рациону для цыплят старших возрастов, не опасаясь снижения их живой массы.¹⁴

Еще одна необычная добавка к рациону – какаовелла. Это шелуха бобов какао, полученная при освобождении плодовой оболочки бобов какао – отход кондитерского производства. По основным показателям какаовелла приравнивается к сену или травяной муке и может быть использована как дополнительный грубый корм для коров.

Таблица 6. Химический состав и питательность какаовеллы.

Химический состав	Количество, %
Влага	16,97
Сухое вещество	83,03
Зола	8,64
Органическое вещество	74,39
Сырой протеин	16,12
Сырой жир	2,85
Сырая клетчатка	17,05
БЭВ	38,37
Обменная энергия	4,70 МДж/кг
Кормовые единицы	0,39

Результаты эксперимента, в котором коровы опытной группы дополнительно к основному рациону получали по 1,5 кг какаовеллы на голову в сутки, показали, что жирность молока у коров опытной группы на 0,12% выше, чем у коров контрольной группы, и составила 3,81% против 3,69% контроля.¹⁵