Основные задачи курса:

Сформировать у студентов

• комплексный взгляд на туризм как на многостороннее явление современного мира;

• блок знаний в области туристского предпринимательства;

• начальные навыки по формированию туров и турпакетов.

Познакомить студентов

• с основными тенденциями в развитии мирового туризма;

• основными понятиями в сфере туризма;

• туристским продуктом Ярославской области,

• основными туристскими маршрутами области и маршрутом «Золотое кольцо России».

Вид занятий	Всего часов
Общая трудоемкость (по ГОС ВПО)	100
Аудиторные занятия	50
Лекции	34
Практические занятия (семинары)	16
Лабораторные работы
Самостоятельная работа (в часах)	50
Курсовые работы
Вид итогового контроля (зачет, экзамен)	Экзамен

Программа учебной дисциплины «Основы туристской деятельности» Учебно-тематический план

№ п\п	Наименование разделов и тем	Всего аудитор- ных часов			Самост. работа
		Всего ч-в	В том числе
			Лек-ции	Семи-нары
1.	Сервисная деятельность и ее значение для жизни общества	4	2	2	6
1.1.	Сервисная деятельность. Понятия и определения	3	1	2
1.2.	Классификация услуг. Особенности труда в сервисной деятельности	1	1
2.	Туризм и его значение в жизни общества	5	4	1	4
2.1.	Туризм – многогранное явление современного мира	1	1
2.2.	История развития мирового туризма	1	1
2.3.	Современное состояние мирового туризма	2	1	1
2.4.	Значение туризма в жизни общества	1	1
3.	Организационные основы туризма	4	3	1	2
3.1.	Международная туристская статистика	2	1	1
3.2.	Основные понятия. Виды туризма. Классификация туризма	2	2
4.	Туристские ресурсы	3	2	1	6
4.1.	Туристские ресурсы. Понятия, виды	3	2	1
5.	Туристская индустрия.	10	7	2	3
5.1.	Организаторы туризма	2	1	1
5.2.	Гостиничная индустрия	3	2	1
5.3.	Индустрия питания	1	1
5.4.	Индустрия развлечений	1	1
5.6.	Роль транспорта в туризме	2	2
6.	Туристский продукт и его составляющиее	4	2	2	2
7	Туристский рынок	8	6	2	6
7.1.	Понятия и схема туристского рынка	1	1
7.2.	Особенности туристского рынка	1	1
7.3.	Туристские потребности и туристский маркетинг	2	1	1
7.4.	Дифференциация туристского рынка	2	2
7.5.	Структура международного туристского рынка	2	1	1
8.	Международные туристские организации и мероприятия	2	1	1	2
9.	Экскурсионная деятельность в туризме	4	2	2	4
9.1.	Основы экскурсионной деятельности в туризме	2	2	2
10.	Развитие туризма в России	8	6	1	7
10.1.	История российского туризма	2	2
10.2.	Современное состояние туризма в России	3	2	1
10.3	Туризм в Ярославской области	3	2	1
	Итого	50	34	16	50

1. Сервисная деятельность и ее значение для жизни общества

История сервисной деятельности. Влияние индустриа-льного производства на сервисную деятельность. Сервис-ная деятельность в постиндустриальном обществе. Сфера обслуживания в России. Особенности сервисной деятель-ности на рубеже ХХ и ХХI веков.

Классификация услуг. Особенности труда в сервисной деятельности. Виды услуг. Социально значимые услуги. Социально значимые услуги в России и в Ярославской области. Характеристика услуг и их особенности. Особенности процесса обслуживания. Особенности труда в сервисной деятельности.

Самостоятельная работа. Изучение спектра сервисных услуг в микрорайоне проживания студента (см. Раб. тетрадь. Тема 1. Задание 2, 3).

Практическое занятие (1 час).

Семинарское занятие на тему «Роль сервисной деятельности в современном обществе» (1 час).

Вопросы, выносимые на семинарское занятие:

1. Исторические аспекты сервисной деятельности.

2. Сервисная деятельность в современном обществе.

3. Результаты изучение сферы услуг микрорайона своего проживания и социологического опроса жителей.

Библиографический список

1. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И. Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

2. Александрова А.Ю. Международный туризм: учеб. пособ. для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001. - С. 34-42.

3. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма: учебное пособ. - М., 2005. – С. 26-39.

4. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник / под ред. проф., д. э. н. А.Д. Чудновского. – М.: Изд-во ЭКМОС, 2001.

5. Юркина Н.А. Введение в специальность «Социально-культурный сервис и туризм»: учеб. пособ. – М.: ГИНФО, 2002.

2. Туризм и его значение в жизни общества

Туризм как многогранное явление современного мира. Четыре взгляда на туризм. Туризм как отрасль хозяйства, туризм как рынок, туризм как самостоятельный вид экономической деятельности, туризм как деятельность туристов во время отдыха. История развития мирового туризма. Развитие мирового туризма в XVIII-XIX вв. Развитие туризма в ХХ веке. Современное состояние мирового туризма. Значение туризма в жизни общества. Экономическое значение туризма. Гуманитарное значение туризма. Экологическое значение туризма.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу:

Характеристика мировых туристских регионов и стран, входящих в них.

Семинарское занятие на тему «Современное состояние мирового туризма» (1 час).

Вопросы, выносимые на обсуждение:

1. Туристские регионы и их краткая характеристика.

2. Мировые туристские потоки и их динамика за последние пять лет.

3. Характеристики стран с динамично развивающейся туристской отраслью.

Библиографический список

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: учеб. пособ. для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001. - С. 34-42.

2. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб: Изд-кий торговый дом «Герда», 2000.

3. Квартальнов В.А. Туризм: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004.

4. Менеджмент туризма: туризм как объект управления: учебник. - М.: Финансы и статистика, 2003.

5. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

6. Соколова М.В. История туризма: учеб. пособ. – М.: Мастерство, 2002.

7. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма: учеб. пособ. - М., 2005. - С. 26-39.

3. Организационные основы туризма

Международная туристская статистика. Цель и задачи статистики. Основные понятия, применяемые в международной туристской статистике. Туризм, турист, путешественник, посетитель. Типы туризма, категории туризма. Классификация туризма, виды туризма. Классификационные критерии.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу

1. Программный туризм (основы программного туризма, виды услуг и программа обслуживания)

2. Характеристика отдельных видов туризма: а) оздоровительного, б) спортивного, в) экологического, г) делового.

Семинарское занятие на тему «Международная туристская статистика» (1 час).

Вопросы, выносимые на обсуждение:

1. Методы статистического учета в туризме.

2. Основные направления совершенствования статистики международного туризма.

3. Классификация туристского спроса по целям поездок.

4. Классификация транспортных средств, используемых в туризме.

5. Классификация средств размещения туристов.

6. Туристские расходы.

Библиографический список

1. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

2. Александрова А.Ю. Международный туризм: учебное пособие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001. - С. 34-80.

3. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб: Издательский торговый дом «Герда», 2000.

4. Квартальнов В.А. Туризм: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004.

5. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – Гл. 12.

4. Туристские ресурсы

Понятия туристские ресурсы, их виды. Список мирового и культурного наследия «ЮНЕСКО». Туристские ресурсы России. Туристские ресурсы Ярославской области.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу.

1. Природное и культурное наследие туристских регионов: Африки, Америки, Европы, Юго-Восточной Азии и Тихоокеанского региона, Ближнего Востока, Южной Азии.

2. Туристские ресурсы Ярославской области.

3. Туристские ресурсы маршрута «Золотое кольцо России».

Семинарское занятие на тему «Туристские ресурсы» (1 час).

Вопросы, выносимые на обсуждение:

1. Объекты природного и культурного наследия России и стран СНГ, включенные в список мирового наследия ЮНЕСКО.

2. Туристские ресурсы Ярославской области.

3. Туристские ресурсы маршрута «Золотое кольцо России»

Библиографический список

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: учеб. пособ. для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001. – С. 34-80.

2. Окладникова Е.А. Международный туризм. География туристских ресурсов мира: учеб. пособ. – М., СПб.: ИФК Омега – Л, 2002.

3. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина, Е.В.Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

4. Ярославская область. Земля древних русских городов: официальный туристский справочник–путеводитель. - Ярославль, 1999.

5. Ярославия гостеприимная: каталог туристских ресурсов Ярославской области. - Ярославль, 2005.

6. Ярославская область. Туристский путеводитель. - Ярославль, 2004.

5. Туристская индустрия

Понятие туристской индустрии. Структура управления туризмом в России и в отдельных странах Европы. Организаторы туризма (туроператоры и турагенты), их роль на туристском рынке. Основные различия между турагентом и туроператором. Туроператоры на международном рынке. Виды туроператоров. Туристские фирмы Ярославской области.

Гостиничная индустрия.Роль и значение гостиниц в туристской индустрии. История развития гостиничного дела в мире и в России. Современная гостиничная индустрия. Классификация гостиниц. Структура гостиничного предприятия. Гостиницы Ярославля и Ярославской области.

Индустрия питания. Роль услуг предприятий питания в туризме. Краткая история возникновения и формирования предприятий питания в России. Виды предприятий питания в России. Услуги предприятий питания в составе туристской индустрии. Предприятия питания г. Ярославля и Ярославской области.

Транспортные услуги. Роль и место транспортных услуг на туристском рынке. Воздушный транспорт в туристских перевозках. Роль автотранспорта в туризме. Речные и морские круизы. Железнодорожный транспорт. Транспорт Ярославской области.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу.

1. Крупнейшие туроператоры России.

2. Крупнейшие туроператоры Европы и Азии.

3. Крупнейшие туроператоры Америки.

4. Гостиницы и рестораны г. Ярославля.

5. Индустрия развлечений г. Ярославля.

6. Глобальные компьютерные сети и их роль в развитии туризма.

7. Туроператоры г. Ярославля и Ярославской области.

Семинарское занятие на тему «Туристская индустрия» (2 часа).

Вопросы, выносимые на обсуждение

1. Структура туристской индустрии.

2. Организаторы туризма (туроператоры и турагенты).

3. Роль государства в управлении туризмом в России.

4. Средства размещения туристов и их краткая характеристика.

5. Питание туристов: формы и виды предприятий питания.

6. Индустрия развлечений.

7. Глобальные компьютерные сети и их роль в развитии туризма.

8. Туроператоры г. Ярославля и Ярославской области.

Библиографический список

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: учеб. пособ. для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001.

2. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. - Ростов н/Д: Феникс, 2003.

3. Менеджмент туризма. Туризм и отраслевые системы: учебник.- М.: Финансы и статистика, 2001.

4. Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме: учебник для студентов высших учебных заведений. – М.: Издательский центр «Академия», 2002.

5. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина, Е.В.Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

6. Справочник-путеводитель «Туризм и отдых» Ярославская область 2005. Департамент культуры и туризма Администрации Ярославской области. – Ярославль: ООО «Инициатива», 2005.

7. Путеводитель. Ярославль/ под. ред. А.В. Федорчука – Ярославль: Академия развития, 2002.

8. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2003.

9. Чудновский Ф.Д. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник. - М.: ЮРКНИГА, 2003.

10. Ярославская область. Земля древних русских городов: официальный туристский справочник–путеводитель. - Ярославль, 1999.

11. Ярославия гостеприимная: каталог туристских ресурсов Ярославской области. - Ярославль, 2005.

12. Ярославская область: туристский путеводитель. - Ярославль, 2004.

6. Туристский продукт и его составляющие

Туристский продукт и его составные части: тур, туристско-экскурсионные услуги, товары. Соотношение понятий турпродукт, тур, пакет услуг. Соответствие состава туристского продукта требованиям потребителей. Составление макетов туристских продуктов. Порядок разработки туристского продукта: изучение спроса потребителей, определение видов, форм и элементов продукта, периодичности его предоставления; разработка вербальной модели тура. Оценка экономической эффективности и целесообразности разработки туристского продукта. Процессы разработки и внедрения продукта в практику. Оптимизация туров.

Понятие и содержание программы обслуживания. Состав услуг. Основные и дополнительные услуги. Примеры различных тематических программ обслуживания. Потребительские свойства тура. Технология обслуживания как инструмент качества в туризме. Туристкий продукт г. Ярославля и Ярославской области.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу:

1. Туристский продукт г. Ярославля и Ярославской области.

2. Тематические программы обслуживания.

Практическое занятие на тему «Разработка турпродукта» (1час).

Семинарское занятие на тему «Туристский продукт и его составляющие» (1 час).

Вопросы, выносимые на семинарское занятие:

1. Основные понятия и термины (маршрут, туристский маршрут, тур-пакет, тур, турпродукт, туристская путевка, ваучер, договор между туроператором и турагентом на продажу тура, договор на оказание услуг между туроператором (турагентом) и покупателем (клиентом).

2. Турпродукт – это результат комплектующей деятельности туроператора.

3. Поставщики услуг и их роль в формировании турпродукта.

4. Организация работы туристской фирмы –туроператора по разработке туров.

Библиографический указатель

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: учеб. пособ. для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001.

2. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб: Издательский торговый дом «Герда», 2000.

3. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина, Е.В.Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

4. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: справочник. – М.: Финансы и статистика, 2003.

5. Квартальнов В.А. Туризм: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004.

6. Туристский рынок

Понятие туристского рынка. Особенности туристского рынка. Туристские потребности и туристский спрос. Туристский маркетинг. Треугольник туристских потребностей. Сегментация туристского рынка. Дифференцированный подход к организации туристского обслуживания. Структура международного туристского рынка. Туристский рынок Ярославля и области.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу.

1. Подготовка доклада по одной из предложенных тем (см. Рабочую тетрадь, тема 7, задание 6).

2. Маркетинговые исследования по выявлению целевой категории потребителей турпродукта (см. Рабочую тетрадь, тема 7, задание 5).

Семинарское занятие на тему «Туристский рынок и его особенности» (1 час).

На обсуждение выносятся следующие вопросы:

1. Туристский рынок, понятия, особенности.

2. Туристские потребности и туристский маркетинг.

3. Сегментация потребительского сектора туристского рынка.

4. Защита докладов по указанным темам.

Библиографический список

1. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб: Издательский торговый дом «Герда», 2000.

2. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

3. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: справочник. – М.: Финансы и статистика, 2003.

4. Квартальнов В.А. Туризм: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004.

5. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма: учебное пособие. - М.:, 2005.

8. Международные туристские организации и мероприятия

ВТО – всемирная туристская организация и ее роль в развитии мирового туризма. Основные документы ВТО: Хартия туризма и Кодекс туриста, Глобальный этический кодекс туризма. Другие международные и региональные организации. Туристские организации России. Туристские выставки и их роль в развитии туризма. Международные туристские выставки.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу:

Основные документы ВТО: Хартия туризма и Кодекс туриста, Глобальный этический кодекс туризма.

Практическое занятие «Подготовка к международной туристской выставке в Москве».

Библиографический список

1. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб: Издательский торговый дом «Герда», 2000.

2. Волошин Н.И. Правовое регулирование в туризме: учебник. - М.: Советский спорт, 2004.

3. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

4. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: справочник. – М.: Финансы и статистика, 2003.

5. Квартальнов В.А. Туризм: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004.

6. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма: учебное пособие. - М., 2005.

8. Экскурсионная деятельность в туризме

Роль и значение экскурсий в туристской деятельности. Виды экскурсий. Методические основы подготовки, организации и проведения экскурсии. Тематика экскурсий по Ярославлю и Ярославской области.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу:

Разработка экскурсии (см. Рабочую тетрадь, тема 9, задание 1).

Практическое занятие «Разработка экскурсии».

Библиографический список

1. Емельянов Б.В. Экскурсоведение: учебник. - М.: Советский спорт,2003.

2. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

3. Справочник-путеводитель «Туризм и отдых» Ярославская область 2005. Департамент культуры и туризма Администрации Ярославской области. – Ярославль: ООО «Инициатива», 2005.

4. Путеводитель. Ярославль / под. ред. А.В. Федорчука – Ярославль: Академия развития, 2002.

5. Ярославская область. Земля древних русских городов: официальный туристский справочник–путеводитель. - Ярославль, 1999.

6. Ярославия гостеприимная: каталог туристских ресурсов Ярославской области. - Ярославль, 2005.

7. Ярославская область: туристский путеводитель. - Ярославль, 2004.

8. Развитие туризма в России

История развития туризма в России. Основные этапы: просветительский – до 90-х гг. XIX в., предпринима-тельский - 1890-1917 г.г.; организационно-центра-лизованный – 1930-1970 г.г.; административно-норма-тивный – 1930-1990 гг., переходный период с 1990 г. Современное состояние туризма в России, перспективы его развития. Нормативно-правовая база туризма в России. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ». Развитие туризма в Ярославской области.

Вопросы, выносимые на самостоятельную работу:

1. Анализ туристских предложений российских туроператоров по России.

2. Анализ туристских предложений по Ярославской области.

3. Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ».

Семинарское занятие на тему «Развитие туризма в России. Туризм в Ярославской области».

На обсуждение выносятся следующие вопросы:

1. История туризма в России.

2. Стратегия развития туризма в России.

3. Туризм в Ярославской области: история, проблемы, перспективы.

Библиографический список

1. Квартальнов В.А. Туризм: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004.

2. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: учебник. - М.: Финансы и статистика

3. Туризм в Ярославском крае: история, проблемы, перспективы: сборник статей. - Ярославль: Изд-во ЯГПУ, 2004.

4. Основы туристской деятельности: учебник / Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина, Е.В.Мошняга и др.; сост.: Е.Н. Ильина. – М.: Советский спорт, 2000.

5. Справочник-путеводитель «Туризм и отдых» Ярославская область 2005. Департамент культуры и туризма Администрации Ярославской области. – Ярославль: ООО «Инициатива», 2005.

6. Путеводитель. Ярославль / под. ред. А.В.Федорчука – Ярославль: Академия развития, 2002.

7. Чудновский Ф.Д. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник. - М.: ЮРКНИГА, 2003.

8. Ярославская область. Земля древних русских городов: официальный туристский справочник–путеводитель. - Ярославль, 1999.

9. Ярославия гостеприимная: каталог туристских ресурсов Ярославской области. - Ярославль, 2005.

10. Ярославская область: туристский путеводитель. - Ярославль, 2004.