- •В. М. Пазюк, о. Д. Пазюк
- •Лабораторна робота №1 Вивчення експлуатаційних характеристик бурякомийок
- •Хід роботи
- •Загальні відомості
- •1. Машинно-апаратурна схема подачі та миття буряку
- •2. Робота бурякомийки
- •3. Обслуговування бурякомийок
- •4. Огляд технічного стану бурякомийки та його ремонт
- •5. Правила техніки безпеки та виробничій санітарії
- •6. Технологічний розрахунок бурякомийки
- •7. Завдання для розрахунку бурякомийки
- •Завдання для звіту
- •Загальні відомості
- •1. Робота валкового млина
- •2. Експлуатація п’ятивалкового млина
- •3. Основні формули для розрахунку валкового млина
- •4. Завдання для розрахунку валкового млина
- •Завдання для звіту
- •Обладнання для подрібнення м’яса вовчки
- •1.1. Одношнековий вовчок
- •1.2. Двошнековий вовчок
- •2. Експлуатація вовчків
- •3. Ремонт вовчків
- •4. Основні формули для розрахунку вовчків
- •5. Завдання для розрахунку вовчка
- •Завдання для звіту
- •1. Конструкції та принцип роботи фаршмішалки л5-фму-150
- •2. Експлуатація та ремонт фаршемішалок
- •3. Технологічний розрахунок обладнання для перемішування м’ясних продуктів
- •4. Завдання для розрахунку фаршемішалки
- •Завдання для звіту
- •Загальні вимоги
- •Експлуатація та робота двошнекового механічного преса для відтискання сусла із виноградної мезги
- •2. Експлуатація двошнекового преса для відтискання сусла із виноградної мезги з гідравлічною схемою роботи
- •3. Робота двошнекового механічного преса для відтискання макаронних виробів
- •4. Розрахунок шнекового преса макаронного виробництва (механічна схема роботи)
- •5. Завдання для розрахунку шнекового преса макаронного виробництва
- •Завдання для звіту
- •Теоретичні відомості
- •2. Шприц вакуумний двохшнековий безперервної дії фш2-лм
- •3. Експлуатація вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •4. Розрахунок продуктивності вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •5. Завдання для розрахунку вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •Завдання для звіту
- •Контрольні запитання
- •Список рекомендованої літератури
- •Лабораторна робота № 7 Вивчення основних експлуатаційних характеристик молочних сепараторів
- •Хід роботи
- •Загальні відомості
- •2. Пуск та робота сепаратора
- •3. Обслуговування сепаратора
- •4. Експлуатація сепараторів і техніка безпеки
- •5. Розрахунок молочного сепаратора
- •6. Завдання для розрахунку сепаратора
- •Завдання для звіту
- •1. Будова та принцип роботи шнекової центрифуги ногш
- •2. Будова та принцип роботи автоматизованої фільтрувальної центрифуги апн-1251л-02
- •3. Експлуатація центрифуги апн-1251-л-02
- •4. Огляд технічного стану центрифуги апн-1251л-02 та його ремонт
- •5. Розрахунок центрифуги апн-1251л-02
- •7. Завдання для розрахунку центрифуги апн-1251л-02
- •Завдання для звіту
- •Загальні відомості
- •1. Будова та принцип роботи теплообмінних апаратів
- •2. Експлуатація теплообмінних апаратів і установок
- •3. Організація ремонту теплообмінних апаратів і установок
- •4. Техніка безпеки при експлуатації теплообмінних апаратів і установок
- •5. Розрахунок теплоізоляції теплообмінного кожухотрубного апарату
- •6. Завдання для розрахунку
- •Завдання для звіту
- •1. Вертикальний автоклав для стерилізації консервів б6 –кав-2
- •2. Горизонтальний автоклав для стерилізації консервів
- •3. Гідростатичний стерилізатор а9-фса
- •6. Приклад розрахунку автоклава для стерилізації м’ясних консервів
- •1. Описання процесу сушіння
- •2. Обладнання для вібраційного сушіння зерна
- •3. Лоткова вібраційна сушарка
- •3. Спіральна вібраційна сушарка
- •4. Барабанна вібраційна сушарка (лабораторна установка)
- •5. Порядок проведення роботи
- •6. Правила експлуатації при роботі вібраційної сушарки
- •7. Правила техніки безпеки
- •Завдання для звіту
- •Контрольні запитання
- •Список рекомендованої літератури
5. Розрахунок центрифуги апн-1251л-02
Продуктивність автоматизованої центрифуги циклічної дії, (кг/с):
, (1)
де D - внутрішній діаметр ротора центрифуги, м;
d - діаметр верхнього обмежуючого кільця ротора, м;
h – висота ротора, м;
ρ – густина продукту, кг/м3;
ε – експлуатаційний коефіцієнт;
- коефіцієнт, який враховує частоту обертання ротора;
Тц – час циклу, с.
2. Продуктивність пульсуючої центрифуги безперервної дії, (кг/с):
, (2)
де Ro - внутрішній радіус останнього ступеня ротора центрифуги, м;
r0 – внутрішній радіус шару продукту на останньому ступені ротора, м;
L – хід штовхача, м;
n – частота пульсацій, с-1;
ρ – густина продукту, кг/м3;
k – коефіцієнт заповнення останнього ступеня продуктом;
ε – експлуатаційний коефіцієнт.
3. Продуктивність конічної інерційної центрифуги безперервної дії (кг/с):
, (3)
де F- площа робочої поверхні ротора центрифуги, м2 ;
q – навантаження продукту на одиницю робочої поверхні ротора за одиницю часу, кг/(м с).
4. Продуктивність відстійної центрифуги безперервної дії (кг/с):
, (4) де r - середній радіус шару суспензії в роторі, м;
L - довжина зливної ділянки, м;
V – середня швидкість осадження частинок твердої фази, м/с;
ρ – густина продукту, кг/м3 .
5. Потужність, яка споживається приводом центрифуги (кВт):
, (5)
де N1 – потужність, яка необхідна на подолання інерції, кВт;
N2 – потужність необхідна на подолання тертя в підшипниках, кВт;
N3 – потужність, яка витрачається на подолання опору повітря, кВт.
6. Витрата енергії на подолання інерції барабану (кг м):
, (6)
де Gσ – маса частин які обертаються в центрифузі, кг;
R- внутрішній радіус барабана, м;
w – колова швидкість обертання барабану, рад/с :
, (7)
7. Витрата енергії на подолання інерції завантаження (кг м):
, (8)
де Gз – маса завантаження, кг;
- коефіцієнт заповнення барабану;
8. Витрата потужності на подолання інерції (кВт):
, (9)
τ
–
час розгону центрифуги,
9. Витрата потужності на подолання тертя валу центрифуги в підшипниках (кВт):
, (10)
де f – коефіцієнт тертя (f = 0,03);
d – діаметр шийки вала, м;
n – частота обертання вала, с-1.
10. Витрата потужності на подолання барабану опору повітря:
, (11)
де - густина повітря, кг/м3;
- зовнішній радіус барабану (- товщина стінки барабану, м);
- пускова потужність поверхні барабану (м/с), рівна
,
11. Потужність електродвигуна центрифуги визначається за формулою:
, (12
де η – ККД двигуна.
Приклад.
Розрахувати
витрату енергії на центрифугуванні,
якщо вага барабану
кг,
вага завантаженнякг,
тривалість розгону
Витрату енергії на подолання інерції становить:
кВт.
де м/с.
2. Витрата енергії на подолання тертя валу центрифугу в підшипниках:
кВт
3. Витрата потужності на подолання барабану опору повітря:
кВт
де м/с
4. Пускова потужність центрифуги:
кВт.
5. Потужність двигуна центрифуги:
кВт.