- •В. А. Аликаев зоогигиена
- •Общая зоогигиена
- •Химический состав атмосферного воздуха и влияние его на организм животных
- •Физические свойства атмосферного воздуха и влияние его на организм животного
- •Влияние температуры и влажности воздуха на животных
- •Оптимальная (расчетная) температура и относительная влажность воздуха в помещениях для животных, в том числе и птиц
- •Влияние движения воздуха на животных
- •Оптимальная и максимально допустимая скорость движения воздуха в помещениях для животных
- •Примесь пылевых частиц к воздуху и их влияние на животных
- •Гигиеническое значение лучистой энергии
- •Определение углекислоты в воздухе помещений для животных
- •Определение примеси аммиака в воздухе помещений для животных
- •Определение сероводорода в воздухе помещений для животных
- •Контроль за микроклиматом в помещениях для животных
- •Определение количества микроорганизмов в воздухе
- •Определение естественной освещенности
- •Определение искусственной освещенности
- •Зоогигиенические требования к почве и санитарная охрана ее
- •Физические свойства почвы
- •Химические свойства почвы
- •Санитарная охрана почвы
- •Санитарно-топографическое обследование
- •Лабораторное исследование почвы
- •Гигиена водоснабжения и поения
- •Нормы потребности в воде
- •Системы водоснабжения и санитарные требования к ним
- •Предельные нормы солевого состава воды для крупного и мелкого рогатого скота
- •Приемы очистки и обезвреживание воды
- •Гигиена поения животных, в том числе и птицы
- •Взятие проб воды для лабораторного исследования
- •Определение физических свойств воды, имеющих санитарное значение
- •Определение химических примесей к воде в водоемах и водоисточниках
- •Приближенное содержание аммонийного азота
- •Упрощенный метод количественного определения сульфатов в воде (по а, в. Озерову)
- •Санитарно-зоогигиенические требования к кормам и кормлению сельскохозяйственных животных
- •Профилактика заболеваний, вызванных попаданием в организм возбудителей болезней с кормами
- •Профилактика заболеваний, связанных с неполноценным кормлением
- •Профилактика заболеваний, связанных с недоброкачественным кормлением
- •Профилактика заболеваний, связанных с нарушением порядка и техники кормления
- •Профилактика отравлений животных ядовитыми и вредными растениями
- •Методы определения ядовитых начал в кормах
- •Ознакомление с ядовитыми и вредными растениями
- •Вопросы для повторения
- •Общие санитарно-гигиенические требования к помещениям для сельскохозяйственных животных
- •Гигиенические требования к участку для животноводческих построек
- •Санитарно - зоогигиенические требования к частям зданий
- •Санитарные требования к канализации и хранению навоза
- •Нормы расхода подстилки
- •Вентиляция и отопление животноводческих помещений
- •Лабораторно - практические занятия Ознакомление с типовыми проектами помещений для животных и изучение условных обозначений в них
- •Выделение тепла, углекислоты и водяного пара животными разных видов (по данным норм технологического проектирования)
- •Размер процентных надбавок к количеству влаги,
- •Выделяемой животными на испарение воды с пола,
- •Кормушек, поилок, стен и перегородок для расчета объема
- •Вентиляции по водяному пару (по в. А. Аликаеву)
- •Общие зоогигиенические требования
- •К пастбищному, пастбищно-лагерному
- •И стойлово-лагерному содержанию
- •Сельскохозяйственных животных
- •Подготовка животных к пастбищному содержанию
- •Использование пастбищ
- •Вопросы для повторения
- •Гигиена ухода за сельскохозяйственными животными
- •Уход за кожей животных
- •Вопросы для повторения
- •Гигиена транспортировки животных
- •Вопросы для повторения
- •Частная зоогигиена
- •Гигиена крупного рогатого скота
- •Беспривязное содержание крупного рогатого скота
- •Летнее содержание крупного рогатого скота
- •Гигиена племенных животных и выращивания молодняка
- •175 Гигиена откорма и нагула крупного рогатого ckoта
- •Вопросы для повторения
- •Гигиена свиней гигиена стойлового содержания свиней
- •Гигиена летнего содержания свиней
- •Гигиена племенных животных и выращивания молодняка
- •Гигиена откорма свиней
- •Вопросы для повторения
- •Гигиена овец
- •Гигиена стойлового содержания овец
- •Гигиена пастбищного содержания овец
- •Гигиена шерстных, овец
- •Гигиена дойных овец
- •Гигиена племенных животных и выращивания молодняка
- •Вопросы для повторения
- •Гигиена лошадей
- •Гигиена зимнего содержания лошадей
- •Гигиена пастбищного содержания лошадей
- •Гигиена дойных кобыл
- •Гигиена рабочих лошадей
- •Гигиена племенных животных и выращивания молодняка
- •Вопросы для повторения
- •Гигиена сельскохозяйственной птицы
- •Помещения для птиц
- •Гигиена содержания птицы
- •Гигиена инкубации и выращивания молодняка
- •Гигиена кроликов
- •Вопросы д л я повторения
- •Оглавление
- •Общая зоогигиена
- •Частная зоогигиена
175 Гигиена откорма и нагула крупного рогатого ckoта
Крупный рогатый скот откармливают как при стойловом содержании (стационарный откорм), так и на выпасах (нагул).
Основная задача откорма — увеличение количества мяса и улучшение его качества. Для откорма и нагула скота в колхозах обычно создаются фермы или межколхозные специализированные откормочные пункты. В совхозах организуют фермы для откорма или специальные фермы по доращиванию и нагулу, а также откормочные пункты при совхозах, расположенных вокруг предприятий пищевой промышленности. Кроме того, в каждом колхозе и совхозе выделяют особые гурты скота, предназначенные для убоя на мясо.
Перед постановкой на откорм или формированием гуртов для нагула животные проходят ветеринарный осмотр. Обычно для откармливания и нагуливания отбирают только здоровых животных, с хорошим аппетитом, нормальной жвачкой и т. д. В отдельных случаях в соответствии с планом ветеринарных мероприятий в хозяйстве животным делают предохранительные прививки, проводят дегельминтизацию, а также соответствующее лечение.
Все зоогигиенические мероприятия в период откорма животных должны быть направлены на сохранение их здоровья и предупреждение заболеваний.
Нагул наиболее распространен и экономически выгоден в районах с большими площадями естественных пастбищ, что позволяет получать высокие привесы с меньшей затратой труда. Из различных видов нагула скота широко применяют нагул на пастбищных кормах с подкормкой концентратами.
На нагул, как правило, ставят молодняк после соответствующего зимнего доращивания, а также взрослый скот, непригодный для племенных и пользовательных целей, то есть старых выбракованных коров и производителей.
Нагульные гурты формируют по возможности однородными, то есть чтобы они состояли из животных одинакового пола, возраста, веса и упитанности. Если этого сделать невозможно, организовывают смешанные гурты, но при условии, чтобы не допускать в них животных разного пола. Однако в таких гуртах некоторые животные плохо пасутся и мешают другим, что отражается отрицательно на результатах нагула.
176
Весь скот, выделенный на нагул, вакцинируют против острозаразных заболеваний; кроме того, расчищают и обрезают копыта, спиливают кончики рогов, проверяют нумерацию. Все неясные и утраченные номера восстанавливают или дают новые.
Размеры нагульных гуртов в степной зоне для взрослого скота до 120—150 и молодняка до 150—200 голов. Гурты больших размеров не всегда оправдывают себя, так как при этом значительно хуже используются многие виды пастбищ, особенно более отдаленные или небольшие участки (иногда очень ценные), расположенные между посевами, по узким лиманам, балкам и оврагам. Подмечено также, что в больших гуртах животные хуже пасутся и дают меньшие привесы.
Для хорошего нагула животных обеспечивают в течение всего периода молодой, сочной травой. Ранней весной животных пасут на многолетней залежи (степи) или на возвышенных участках, затем их перегоняют на суходольные пастбища. Летом стравливают разнотравные пастбища, пойменные луга и лесные поляны, а осенью — отаву лугов и сеяные травы.
Пастбищные участки разбивают на загоны, причем их выделяют с таким расчетом, чтобы в каждом загоне гурт находился не более 5—6 дней. Вторично в данный загон животных допускают не раньше чем через 20—30 дней.
При переводе весной на пастбище животных следует подкармливать, чтобы предупредить понос и тимпанию. Это необходимо и для профилактики отравлений животных ядовитыми растениями в первые дни пастьбы. В последующие дни и при достаточном кормлении животные сами избегают поедать такие растения.
На пастбище животных выгоняют только после росы, так как намокший роговой слой копыт при высыхании трескается, вследствие чего образуются воспалительные процессы и нагноения. Днем животных пасут по возможности на мягких и сочных травах, утром и вечером — на участках с более сухой и жесткой растительностью.
Распорядок дня составляют таким образом, чтобы у животных было достаточно времени для отдыха днем и в ночное время. Под дневные пастбища выбирают места возвышенные, расположенные не более чем на 300—400 м от водоисточника, открытые обдуваемые ветром, где животные легче бы переносили жару и меньше страдали от насекомых. Стойбища желательно оборудовать легкими навесами; если выпас в радиусе 3—5 км вокруг стоянки будет стравлен, животных переводят на новое место. На стойбище всегда имеют поваренную соль (лизунец или рассыпанную — по 40—50 г на голову в сутки).
177
Ночной отдых животных организуют непосредственно на выпасном участке.
Эффективность нагула скота зависит не только от количества и качества пастбищных кормов, но и от правильной организации водопоя животных. Вода необходима организму не только для отправления ряда физиологических функций, но и для теплорегуляции, что особенно важно в условиях степей с их жарким климатом.
Пастухов обеспечивают легкими переносными оборудованными помещениями (палатки, вагончики, юрты). В гурте имеются транспортные средства, кормушки или изгороди (решетки) для зеленой подкормки и силоса, весы для взвешивания животных, топоры, пилы и лопаты, фонари, бочки для воды, медицинская и ветеринарная аптечка, плащи.
Откорм крупного рогатого скота проводят на разнообразных кормах, но, как правило, в рационе должен преобладать какой-либо один корм. В связи с этим различают виды откорма: бардяной, жомовый, силосный, корне - клубнеплодный, сенной и смешанный откорм (одновременно используют сочные, грубые корма и дешевые зерновые отходы).
Обычно на откорм ставят выбракованных коров и бычков-кастратов не моложе 1г/2 лет. Животных нумеруют, на 2—3 см у них отпиливают кончики рогов.
Продолжительность откорма зависит от веса, при котором животное ставят на откорм, его упитанности и интенсивности откорма. Взрослый скот на откорме обычно находится 80—90 дней, а молодняк 1х/2—2х/г лет— 100—110 дней. Сроки могут быть значительно сокращены за счет интенсификации откорма и хорошего ухода за животными. Среднесуточные привесы за период откорма должны составлять не ниже 0,75—0,80 кг.
При меньших привесах резко увеличиваются затраты кормов и удлиняются сроки откорма.
Особое внимание при откорме животных обращают на поддержание у них хорошего аппетита, на повышение обмена веществ и на профилактику желудочно-кишечных заболеваний.
В первые периоды откорма, как правило, стремятся использовать в большом количестве сочные (силос, бахчевые и др.) и менее ценные грубые корма (солому, мякину и др.), а в заключительный период— более питательные и вкусные корма (концентраты и др.), так как по мере откорма аппетит у животных снижается.
В период откорма животных бесперебойно и обильно обеспечивают хорошей питьевой водой.
178
Если откорм проводят на барде, свекловичном жоме, мезге и силосе, то для пополнения недостающих белков и минеральных веществ животным дополнительно дают сено, концентраты, мел, преципитат, костную, муку и поваренную соль. Чтобы предупредить у животных расстройства пищеварения и кожные заболевания (дерматиты, «мокрецы»), отходы пищевой промышленности нужно силосовать в смеси с соломенной резкой или мякиной. При. использовании кормов водянистых, сочных и легко подвергающихся закисанию кормушки тщательно очищают, моют и периодически дезинфицируют известковым молоком.
Откармливаемых животных содержат в хорошо вентилируемых помещениях с пониженной температурой (желательно ниже 10°) и влажностью, облегчающих отдачу тепла, а также способствующих повышению аппетита и обмена веществ. Температуру в помещении понижают потому, что при откорме в организме животных образуется почти в три раза больше тепла, чем при обычном содержании. Избыток влаги из организма удаляется испарением. Если же испарение будет заторможено (недостаток вентиляции, высокая влажность воздуха и т. п.), то животные станут меньше потреблять, корма и давать более низкие привесы.
Большое значение при откорме придают распорядку дня, который должен предусматривать трехкратное кормление.
Взвешивают животных обычно один раз в месяц до кормления. Но лучше всего это делать через каждые 15 дней и по весу контролировать ход откорма и состояние здоровья.
В помещениях для откорма должно быть чисто и сухо, поэтому необходимо иметь достаточное количество сухой подстилки и особенно при обильном скармливании водянистых кормов. Сухое мягкое ложе позволяет животным свободно лежать, что улучшает их обмен, а следовательно, и результаты откорма.
Моцион при откорме ограничивают, особенно во второй его половине. Чистка кожи животных является очень важным мероприятием, также способствующим успеху откорма.