Библиографический список:

Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учеб. для студентов высш. учеб. заведений / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз ; ред. Л. В. Речицкая ; рец.: И. И. Кретов, Н. Д. Эриашвили. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2012.

Мазилкина, Е. И. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учеб. / Е. И. Мазилкина. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2010.

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учеб. / под ред. Ю. В. Морозова, В. Т. Гришиной. - 7-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2010.

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учеб. пособие / М-во образования и науки Рос. Федерации, Сарат. гос. соц.-экон. ун-т ; сост. И. М. Кублин, И. К. Бурмистрова. - Саратов : СГСЭУ, 2010.

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / Н. А. Нагапетьянц [и др.] ; под общ. ред. Н. А. Нагапетьянца. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Вуз. учеб., 2014.

Логистика (пк-2, пк-3, пк-8)

Экономическая сущность понятия «логистика». Подходы к определению логистики. Предпосылки и этапы развития логистики как научной дисциплины. Виды логистики. Ключевые функции логистики. Поддерживающие функции логистики. Логистический подход к проблемам управления потоковыми процессами. Понятие логистических потоков. Материальный поток и его основные характеристики. Классификация материальных потоков. Финансовый поток и его основные характеристики. Понятие финансовой операции. Классификация финансовых потоков. Понятие информационных потоков. Основные характеристики информационных потоков. Классификация информационных потоков. Сервисные потоки и их основные характеристики. Экономическая сущность понятия «логистическая система». Понятие логистической операции. Классификация логистических систем. Логистическая цепь. Звено логистической системы. Понятие запаса. Планирование и управление запасами. Функции запасов в логистической системе. Виды запасов и их характеристика. Виды запасов в зависимости от целевого назначения. Классификация запасов по месту нахождения. Совокупные запасы производства. Виды товарных запасов. Текущие запасы. Подготовительные запасы. Гарантийные запасы сезонные запасы. Переходящие запасы. Страховой запас: понятие, функции. Особенности расчета страхового запаса. Модели управления запасами. Особенности применения моделей управления запасами на предприятиях торговли. Базовая модель управления запасами. Уравнение общей стоимости основной модели управления запасами. Стоимость подачи заказов. Стоимость хранения запасов. Минимизация общей стоимости запасов. Модели планирования дефицита запасов. Планирование дефицита: после получения новых поставок заказы покупателей выполняются. Модель планирования дефицита: после получения новых поставок заказы покупателей не выполняются. Определение среднего размера дефицита. Уравнение общей переменной стоимости. Поиск максимального размера дефицита. Неопределенность и основная модель управления запасами. Понятие оптимального размера заказываемой партии продукции (материалов). Модель экономичного размера партии. Поиск оптимального размера заказываемой партии продукции (материалов). Экономичный размер заказа. Модель определения уровня повторного заказа. Определение интервала повторного заказа. Общая стоимость закупки и запасов. Цели и задачи закупочной логистики. Функции закупочной логистики. Характеристика логистических операций в управлении закупками: идентификация потребностей; определение и оценка требований потребителей; решение «делать или покупать»; определение типов закупок; анализ поведения рынка; идентификация возможных поставщиков; предварительная оценка всех возможных источников; оценка оставшихся поставщиков и окончательный выбор поставщика; доставка материальных ресурсов и сопутствующий сервис; контроль и оценка выполнения закупок. Методы исследования операций и принятия решений в снабженческо-заготовительной логистике. Способы определения потребности в материалах. Факторы, определяющие выбор способа и выбор метода закупок. Процесс планирования закупок. Характеристики основных методов закупок. Поиск оптимального решения с учетом введения скидок на количество системе закупочной логистики. Влияние скидки на стоимость покупки и запасов продукции. Критерии выбора поставщика в закупочной логистике. Алгоритм выбора поставщика. Методы выбора поставщика в логистике: метод рейтинговых оценок, метод оценки затрат, метод доминирующих характеристик, метод категорий предпочтения.

Принятие решений о пролонгировании договорных отношений с поставщиками. Сущность производственной логистики. Цели и задачи производственной логистики. Логистическая концепция организации производства. Понятие внутрипроизводственных логистических систем. Традиционная концепция организации производства. Логистическая концепция организации производства. Типы производственных систем. Толкающие системы. Виды толкающих систем. Толкающие модели управления потоками. Характеристика и особенности систем МРП-1 и МРП-2. понятие и особенности функционирования тянущих систем. Виды тянущих систем и их характеристика. Система «Канбан». Система «Шодзинка». Система профессиональной ротации. Система «Дзидоко». Система «Точно во время». Система «Точно в срок». Система «ДЖИТ». Система «Семь 0». Система «CIM». Сравнительная характеристика толкающей и тянущей систем. Варианты логистических производственных систем. Модель производства партии продукции. Определение оптимального размера партии производимой продукции. Средний уровень запаса в модели производства партии продукции. Определение интервала выпуска партии продукции. Определение продолжительности производственного цикла. Определение эффективности производственной логистики. Критерии определения эффективности производственной логистики. Факторы, влияющие на выбор транспорта для доставки продукции. Достоинства и недостатки транспортных систем. Алгоритм решения транспортных задач. Поиск начального распределения перевозок. Метод минимальной стоимости в решении транспортной задачи. Метод «ступенек». Метод Вогеля в транспортной логистике. Методы проверки решения транспортных задач на оптимальность. Метод МОДИ при проверке на оптимальность транспортных задач. Поиск оптимального решения в транспортной логистике. Сетевое графическое планирование транспортных перевозок в логистике. Понятие сбыта и дистрибьюции. Виды каналов сбыта. Прямые, косвенные и смешанные каналы сбыта. Интегрированные каналы сбыта и их характеристика. Экономическое обоснование выбора каналов распределения. Оценка рентабельности продаж. Типы посредников, функционирующие в каналах сбыта. Основные функции логистического менеджмента фирмы и современные особенности в дистрибъюции. Классификация, структура логистических каналов и дистрибутивных сетей.

Разработка оптимальных планов товародвижения. Сетевое планирование сбыта. АВС-анализ в сбытовой политике предприятий. XYZ-анализ в логистике в торговле. Роль складирования в логистической системе. Склады, их определение и классификация. Роль складов в логистике. Функции складов. Метод АВС-анализа в складской логистике. Склад как элемент логистической системы: определение оптимального количества складов в зоне обслуживания, места расположения склада на обслуживаемой территории. Склад как самостоятельная логистическая система. Показатели работы склада. Принципы логистической организации складских процессов. Моделирование и стандартизация складских процессов: разработка транспортно-технологических схем, технологических карт и технологических графиков складских процессов. Оценка потребности торговой организации в складских ресурсах. Грузовые единицы в логистике. Организация службы логистики торговой организации. Служба логистики в организационной структуре торговой организации. Функциональная взаимосвязь логистики с маркетингом, коммерцией, финансами. Межфункциональные конфликты в организациях торговли и межфункциональная логистическая координация по параметрам, относящимся к логистике. Логистический менеджмент: понятие. Построение организационной структуры службы логистики торговой организации, основные функции. Положение о службе логистики торговой организации. Квалификационные требования к логистам. Уровни развития логистики в организациях торговли.