Характеристика прочей стеклянной и хрустальной посуды

Посуда	Характеристика
	ХАЙБОЛ (от англ. High ball, емкость 200...300 мл) – стакан для безалкогольных напитков и лонгдринков. Встречаются разновидности хайбола. Наиболее популярные – «зомби» и «коллинз»
	ШОТ (от англ. Short, емкость 45 мл) – рюмка для подачи спиртных напитков (водка, текила и т.п) в объеме одной унции, а также коктейлей «кордиалз» и «шуттерс», т.е. выпивающихся залпом одним глотком
	РОКС – емкость 100 мл. Предназначен для подачи двойных порций спиртных напитков
	ТУМБЛЕР – емкость 200 мл. Используется для подачи бум-коктейлей (текила-бум, коньячный бум и т.д.) и виски (к сожалению, неутешительная тенденция – видеть виски в тумблере, а не в олд-фешне)
	Гоблет – емкость 150 мл. Используется для подачи вермутов и десертных коктейлей-коблеров
	ФЛЮТЕ – родственница коблера, объем 150 мл. Исключительно коктейльная рюмка для десертных коктейлей, коктейлей-коблеров и фирменных напитков
	ХАРИКЕЙН – коктейльная рюмка, объем 300...500 мл. Используется исключительно для подачи коктейлей-коблеров (например, «Московская красавица»)

П р о д о л ж е н и е  т а б л.  ПБ3

Посуда	Характеристика
	ПИНА-КОЛАДА – от названия одноименного коктейля. 300...400 мл. Коктейльная рюмка, аналог харикейна
1	2
	АИРИШ-КОФЕ – рюмка с толстым стеклом для горячих напитков, объем 200 мл. Используется для подачи хот-дринков. Неплохо в нем смотрится чай каркадэ
	Пус-кафе – (от фр. pouss-cafe) используется для подачи ликеров и так называемых коктейлей «кордиалз»
	ШАМПАНСКОЕ БЛЮДЦЕ – второе название – креманка. Объем 150 мл. Используется для подачи коктейлей, особенно с содержанием шампанского (эффектно смотрится классический «Кир-Роял»). Раньше применялся для подачи игристых вин сладких и полусладких сортов
	СНИФТЕР (в пер. с англ. «вдыхать носом, нюхать») еще называется «бренди гласе», «коньячный баллон», «классический баллон». Объем 200...400 мл. Используется исключительно для подачи бренди и коньяков/арманьяков
	ОЛД-ФЕШН (в пер. с англ. «старый стиль»). Емкость 200 мл. Подается исключительно с виски и обязательно с колотым льдом

О к о н ч а н и е  т а б л.  ПБ3

Посуда	Характеристика
	МАРГАРИТА – от названия одноименного коктейля. Объем 200 мл. Исключительно коктейльная рюмка для подачи коктейлей-физов и слингов, в первую очередь всевозможных «маргарит» и «дайкири»
	ТУЛИП (от англ. «тюльпан») – бокал объемом 150 мл. Применялся ранее для подачи брютов и сухих сортов шампанских вин, полусладкие же и сладкие сорта шампанского подавались в креманке (см. выше). Позже в России стало известно, что полусладких и сладких шампанских вин нет как таковых вообще (а самыми ближайшими к ним по вкусу являются шампанские вина класса demi-sec, т.е. «полусухие»). Поэтому сейчас используется для подачи шампанского и игристых вин
	ФУЖЕР ДЛЯ ВОДЫ (объем 250...300 мл), используется для подачи безалкогольных напитков и воды. Очень похож на тулип, отличается от него только объемом
	КОРДИАЛЗ – бокал объемом 45 мл, используется для подачи водки, бренди

Т а б л и ц а ПБ4