1.5 Список технологического оборудования линии по производству вареной колбасы «Столовая».

Список технологического оборудования линии по производству вареной колбасы «Столовая» в таблице 10.

1.6 Пооперационно-технологическая инструкция по производству вареной колбасы «Столовая».

Пооперационно-технологическая инструкция производства вареной колбасы «Столовая» представлена в таблице 11.

1.7 Сертификат качества вареной колбасы «Столовая».

Сертификат качества на вареную колбасу «Столовая» представлен на странице

№ п/п	Наименование оборудования, тип, марка	Техническая характеристика оборудования	Фирма изготовитель			Поставщик		Цена, тыс. руб.	Кол-во машин в технологической линии, шт		Цена за комплект тех-кой линии, тыс. руб
1	2	3	4			5		6	7		8
1	Весы циферблатные СМИ-250	Грузоподъёмность 12,5-250 кг; масса 300 кг; габариты 125011401750 мм	Завод весов г. Иглинск			НСТ г. Челябинск		2	2		4
2	Волчок К6-ФВП-160-2	Производительность 5000 кг/ч; диаметр ножевых решеток 160 мм; установленная мощность 34,4 кВт; масса 1600 кг; габариты 190019003000 мм	ПО «Продмаш» г. Полтава			НСТ г. Челябинск		172	1		172
3	Льдогенератор горизонтальный	Производительность 25-30 кг/ч; температура льда –5С; установленная мощность 0,2 кВт; масса 70; габариты 1120×460×420 мм				НСТ г. Челябинск		80	1		80
1	2	3		4	5		6			7		8
4	Куттер Л5-ФКБ	Производительность 2500 кг/ч; установленная мощность 50,2 кВт; вместимость чаши 250 л; число ножей 2-6 шт; масса 3180 кг; габариты 360021502300 мм		ПО "Темп" г. Черкесск	Агропроминженеринг		450			1		450

5	Шприц-автомат ФКГ - 500	Производительность 500 кг/ч; установленная мощность 4,75 кВт; вместимость бункера 70 кг; число цевок 2 шт; давление в рабочем режиме 400-650 МПа; масса 400 кг; габариты 111010501950 мм			Брестское машиностр. произво-дственное объединение г. Брест	НСТ г. Челябинск	232		1	232
6	Универсальная термодымовая камера КОН-5	Производительность 110-450 кг/ч; установленная мощность 36 кВт; масса 670 кг; габариты128014002800 мм			НПО «Темп» г.Нижний Новгород	НСТ г. Челябинск	400		2	800
7	Фаршмешалка	Установленная мощность 5,5 кВт, вместимость чаши 0,34 м^3				Агропроминженеринг	175		1	175
Нестандартное оборудование
8	Полимерные тазики для созревания сырья	Вместимость 20 кг; масса 2,1 кг; габариты 370370150 мм		НПО "Темп" г. Нижний Новгород		НСТ г. Челябинск	0,06		80	4,8
1	2	3	4			5	6	7		8
9	Воздухоохла-дитель Я20-АВ2-50	Хладагент R-717; мощность 3,7 кВт; масса 25 кг; габариты 270470150 мм	ПО "Ростпродмаш" г. Ростов-на-Дону			НСТ г. Челябинск	15	5		75
10	Стол для вязки батонов	Каркас металлический; крышка - нержавеющая сталь ГОСТ 5632-72; масса 80 кг; габариты 17001200930 мм	Изготовляется на месте			Челябинский завод металлоконст-рукций	5	1		5
11	Стол для жиловки	Крышка – нержавеющая сталь ГОСТ 5632-72; масса 60 кг; габариты 20001500700 мм	Изготовляется на месте			Челябинский завод металлоконст-рукций	5	1		5
12	Органолепти- ческий стол для обнаружения дефектов	Каркас металлический; крышка из нержавеющей стали; масса 80 кг; габариты 17001200930 мм	Изготовляется на месте			Челябинский завод металлоконструкций	5	1		5
14	Тележка с рамами для укладки	Грузоподъёмность 80-100 кг; масса 20 кг; каркас и рамы – Ст3; габариты 120012001800 мм	Усть-Катавский вагонострои-тельный завод им.С.М. Кирова			НСТ г. Челябинск	2	4		8
1	2	3	4			5	6	7		8
15	Тара для готовой продукции	Вместимость 20 кг; материал – полимер ПХВ; масса 0,5 кг; габариты 500300200 мм	ООО «Упаковочные материалы» г. Челябинск			ООО «Упаковочные материалы» г. Челябинск	0,05	80		4
ИТОГО:										2019,8