Биохимия белков и нуклеиновых кислот
		Белки-1
Эндогенный пул аминокислот, его образование и утилизация
		экскреция
		мочевина		Глюкоза
				Кетоновые
				тела
		NH3	альфа-кетокислоты
Катаболизм				CO2,, HOH,
белков
				ATP
тканей
	Полостные		Производные АК	катехоламины
	протеазы	Эндогенный пул	с гормональной	тироксин
Белки пищи			f-цией
		аминокислот
			Азотсодержащие	биогенные амины
			белковые соед-ния	гормоны
	Катепсины			нуклеотиды
				гем
				креатин
Биосинтез из		Пептиды
углеводов
		Белки	Регуляторные
			пептиды
		Схема Мейстера

R CH COOH

NH2

АК вне клетки

клеточная			y-глутамил-трансфераза
мембрана
			H2C	SH			H C SH
							2
			CH CO NH CH2 COOH			CO NH CH CO NH CH COOH
				Цистиенил-глицин				2
						CH	у-Глутамил-цистеинил-глицин
			NH2
	R					2		(глутатион)
						CH2
CO NH CH COOH			Пептидаза
						H2N CH
CH2								АДФ + Рi
		у-глутамил-				COOH
CH2
		аминокислота		NH2	CH2 COOH			Глутатион-
H2N CH
								синтетаза (6)
				глицин
COOH								АТФ
		R CH COOH		H2C SH
		NH2		CH COOH			H2C SH
у-глутамил-				NH2			CO NH CH COOH
		АК внутри клетки
циклотрансфераза				цистеин
							CH2
(2)
							CH2
						H2N CH
		H		COOH			COOH
							у-Глутамил-цистеин
O	N	COOH		CH2	y-Глутамилцистеин-
					синтетаза(6)
	H	5-Оксопролиназа(3)		CH2
	5-Оксопролин			H2N CH		АДФ + Р
							i
				COOH
				Глутаминовая кислота		АТФ
		АТФ	АДФ + Рi

39

		Синтез соляной кислоты и его регуляция
	Плазма	Обкладочные клетки			Просвет желудка
		CO2 Карбоангидраза H2CO3			H+/K+ -АТФаза
	CO2
		+H2O		K+
			АТФ		K+
			H+		H+
			АДФ+Рi
	HCO3-	HCO3-			HCl
	Cl-	Cl-			Cl-
	Белки-переносчики			Хлоридный канал
	анионов
	Регуляция:
	Ацетилхолин	Гистамин	Проста-		Гастрин
			гландины Е

R1	R2	R3	R4
	Gs-белки	G -белки
		i
		АЦ
Ca2+	АТФ	цАМФ	Ca2+

Протеинкиназы

K+

Омепразол

H+

40

Гниение белков, обезвреживание продуктов гниения:

HO

CH2

CH COOH

HO

CH3

HO

Тирозин

NH2

Крезол

Индол

NH2

CH2

CH COOH

CH

3

N

N

N

H

H

H

Триптофан

Скатол

Индол

Индол

Индоксил

ФАФС

O S O3K

3',5'-АДФ

N

H

Индоксилсерная

Животный индикан

кислота

COOH

CO2

BCAA (лей, иле, вал)

H2N

NH2

H N

NH

2

лизин

2

кадаверин

H2N

COOH

CO2

NH2

H2N

NH

алканы, изоалканы,

орнитин

путресцин

2

+гидроксипроизводные

NH2

COOH

N

N

O

O

OH

O

O

O

N

N

OH

HN

O P OH

HO S O P

O

CH2

O

OH

O

O

N

O

OH

O

O

OH

HO P O

CH2

O

O

-O P O

OH OH

O-

3'-фосфоаденозин-

Уридиндифосфо-

глюкоровая кислота

5'-фосфосульфат (ФАФС)

(УДФГК)

41

Переваривание белков

Ферменты, переваривающие белки

Сериновые протеазы

Тир

Ала

Арг

Фен

Гли

Мет

ЛизO

СерO

H

O

H

O

ЛейO

H

O

HN

CHC

N

CHC

O

HN

CHC

N

CHC

O

NH CHC

N

CHC

O

H

H

H

Эластаза

Трипсин

Химотрипсин

Трипсиноген

Проэластаза

Химотрипсиноген

Металлопротеазы

Аспарагиновые протеазы

Ала

Тир

Вал

Фен

Иле

Лей O

O

Лей

H

Арг

H2N

CHC

N

CHC

OH

Лиз O

H

O

H

H2N

CHC

N

CHC

OH

Пепсин

H

Карбоксипептидаза А

Карбоксипептидаза В

H+ Пепсиноген

Прокарбоксипептидаза А,В

O

H

O

Дипептидаза

O

O

H2N

CHC

N

CHC

OH

H2N

CHC

OH

+

H2N

CHC

OH

H

H

HOH

H

H

Глицин

Глицин

Реннин (химозин)

Казеин

Гликопептид

O

H2N CH C R CH3

Аланинаминопептидаза (высвобождает N-концевую молекулу аланина)

Параказеин Ca2+

O

H2N CH C R

CH2

CHCH3 Лейцинаминопептидаза CH3 (высвобождает N-концевую

молекулу аланина)

42