1.1 Общие особенности строения растений зерновых хлебов Корневая система

Стебель

Лист

Соцветие

Схема строения (рисунок):

Колоска Цветка

Плод

1. 2 Онтогенез растений зерновых хлебов

Жизненный цикл высшего растения или онтогенез у однолетних культур – развитие растения от семени до семени, у многолетних – от прорастания семени до отмирания растения.

Онтогенез состоит из роста и развития растения. Рост – увеличение размеров и массы растений. Развитие – качественные изменения структуры и функций отдельных органов растений в онтогенезе, переход растений из одного этапа органогенеза в другой, из одной фазы развития в другую.

Существуют несколько подходов к периодизации жизненного цикла растения.

- Периоды развития. Вегетативный период (у однолетних культур период от всходов до начала бутонизации, у многолетних – от начала весеннего отрастания до бутонизации, когда происходит рост корней, стеблей, листьев, интенсивное потребление питательных веществ, воды. Генеративный период (период от начала бутонизации до полной спелости семян, т.е. формирование репродуктивных органов – соцветий, цветов и органов размножения – плодов, семян).

- Стадии развития. Отражают приспособительные изменения растений к условиям существования в онтогенезе. Смена условий внешней среды, необходимых для индивидуального развития растений, характеризует основные различия стадий.

- Возрастные периоды. В течение их растения переходят от ювенильного состояния (юности) к зрелости и затем к старению и смерти.

- Фенологические фазы развития и роста, характеризующиеся чётко выражеными внешними изменениями у растений (фазы прорастания семян, появление всходов, роста стебля, цветения, образование и созревание плодов и семян) и другими признаками.

- Этапы органогенеза – последовательное образование и развитие отдельных органов развития в онтогенезе.

Все процессы, характеризующие разные периоды органогенеза, протекают синхронно и взаимосвязаны (табл. 1).

Таблица 1 - Взаимосвязь возрастных и органообразовательных процессов в онтогенезе однолетних растений

Стадия развития	1 стадия (яровизация)				2 стадия (фотостадия)
Возрастные периоды	Эмбрио- нальный	Юность
Фазы развития	Прораста-ние семян			3-й лист, кущение		Весеннее кущение		Начало выхо да в трубку
Этапы органогенеза	I		II		III		IV
Ведущие процес-сы на этапе органогенеза
Продолжитель- ность этапа, дней
Элементы продуктивности
Стадия развития	3		4		5
Возрастные периоды	Зрелость				Старение

Продолжение таблицы 1

Фазы развития	Выход в Трубку		Стеб-лева- Ние	Коло- шение	Цве-тение	Налив		Созре-вание
Этапы органо- генеза	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Ведущие процесс-сы на этапе органно-генеза
Продол- житель-ность этапа, дней
Элемен-ты про-дуктив-ности