40

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

СМК РГУТиС

	УТВЕРЖДАЮ
	Ректор _________ А.А. Федулин

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

по выполнению и оценке выпускной квалификационной работы

Код по ОКСО	Наименование направления подготовки (ООП)	Квалификация (степень) выпускника
100103.65	«Социально-культурный сервис и туризм»	Специалист по сервису и туризму

Разработчики:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Декан Руководитель ООП		К.п.н., доцент Е.С. Сахарчук К.с.н., доцент М.Я. Руднева

Методические рекомендации рассмотрены и одобрены на заседании кафедры:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Зав.кафедрой		Д.и.н., проф. Н.Л. Авилова

Методические рекомендации рассмотрены и одобрены руководителем ООП:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Доцент		К.с.н., доцент М.Я. Руднева

Методические рекомендации согласованы:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Проректор по научно-исследовательской работе		Д.э.н., профессор Н.А. Платонова

Методические рекомендации утверждены решением Ученого совета Университета: протокол №3 от 01.10.2013.

Представитель руководства по качеству		Д.э.н., профессор Н.Г. Новикова
Главный аудитор системы менеджмента качества		К.э.н. С.А. Ломакина

Москва 2013

© РГУТиС

Содержание

1. Цели выполнения выпускной квалификационной работы………………………………3

2. Выбор темы выпускной квалификационной работы и ее утверждение…………….….5

3. Структура и краткое содержание выпускной квалификационной работы…………….7

3.1. Особенности выполнения комплексных ВКР………………………………………….....9

4. Основные этапы и сроки выполнения выпускной квалификационной работы……..11

4.1. ВКР по заказу предприятий (организаций)……………………………………………...12

4.2.Допуск к ВКР в рамках учебно-тематического рейтинг-плана………………………..13

5. Изложение текстового материала и оформление выпускной квалификационной работы……………………………………………………………………………………………..14

6. Руководство выпускной квалификационной работой……………………………………16

7. Внешнее рецензирование выпускной квалификационной работы……………………..17

8. Подготовка к защите выпускной квалификационной работой…………………………18

9. Порядок защиты выпускной квалификационной работы………………………………21

Приложение 1……………………………………………………………………………………..23

Приложение 2……………………………………………………………………………………..39

Приложение 3а……………………………………………………………………………………40

Приложение 3б……………………………………………………………………………………41

Приложение 4……………………………………………………………………………………..42

Приложение 5……………………………………………………………………………………..44

Приложение 6……………………………………………………………………………………..46

Приложение 7……………………………………………………………………………………..47

Приложение 8……………………………………………………………………………………..49

Приложение 9……………………………………………………………………………………..50

Приложение 10……………………………………………………………………………………51

Приложение 11……………………………………………………………………………………52

1. Цели выполнения выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа (ВКР) является завершающей формой государственной аттестации выпускника специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», выполняется в форме дипломной работы (или дипломного проекта) и должна быть представлена в форме рукописи.

Дипломная работа – самостоятельная разработка, предполагающая анализ, обобщение и проведение эксперимента по решению современных профессиональных задач в соответствующем направлении деятельности. Дипломная работа может быть теоретической, экспериментальной или экспериментально-теоретической.

Дипломный проект – самостоятельно выполненная разработка, отвечающая современным требованиям развития отрасли, содержащая решение конкретной задачи. В зависимости от содержания проектной части, дипломные проекты могут быть конструкторскими, технологическими, дизайнерскими, управленческими, экономическими, социально-экономическими и др.

Требования к содержанию, объему и структуре дипломной работы (проекту) определяются ФГБОУ ВПО «РГУТиС».

ВКР " специалиста по сервису и туризму " выполняется по результатам преддипломной практики по тематике, согласованной с руководителем и утвержденной выпускающей кафедрой.

ВКР может носить также научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и научных разработок.

ВКР должна отражать знание социально-культурной сферы и туризма, уровень профессиональной подготовки, владение профессиональными технологиями, умение разрабатывать новые подходы к решению сервисных проблем.

Основными целями ВКР являются:

• систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний студентов по избранной специальности;

• развитие умений и навыков ведения самостоятельной работы и применение различных методик исследования при решении определенных проблем и вопросов в ВКР;

- определение уровня теоретических и практических знаний студентов, а также умение применять их для решения конкретных практических задач индустрии туризма и сервиса.

Студент в процессе выполнения ВКР должен решить следующие задачи:

1. обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение для осуществления конкретного вида деятельности (сервисной, производственно-технологической, организационной или управленческой) на предприятии индустрии туризма и сервиса;

2. изучить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, справочную и научную литературу по избранной теме;

3. собрать необходимый статистический материал для проведения конкретного анализа;

4. изложить свою точку зрения по дискуссионным вопросам, относящимся к теме;

5. провести анализ собранных данных, используя соответствующие методы обработки и анализа информации и выявить недостатки и проблемы (например, в деятельности предприятия индустрии туризма и сервиса);

6. сделать выводы и разработать рекомендации на основе проведенного анализа по повышению эффективности работы (по определенному виду деятельности либо комплексно);

7. выполнить расчет социально-экономической эффективности от внедрения предлагаемых мероприятий;

8. разработать и оформить иллюстративную часть Приложения к ВКР: в соответствии с темой дипломной работы;

9. оформить ВКР в соответствии с нормативными требованиями.