3. Методика проведения контроля по проверке базовых знаний по дисциплине

Методика проведения контроля по проверке базовых знаний по дисциплине

(в рамках аттестационных мероприятий)

Таблица 3.1

ООП	Контролируемые разделы (в соответствии с ГОС ВПО)
ООП: 260501.65 Технология продуктов общественного питания СД.Ф.04 «Проектирование предприятий общественного питания»	1

Таблица 3.2.

Параметры методики для промежуточной аттестации - экзамен в письменной форме

Параметры методики
Максимальный балл за экзамен	20
Количество оценок	четыре
Названия оценок	Неудовлетворительно, удовлетворительно, хорошо, отлично
Пороги оценок	менее 10 баллов- неудовлетворительно 10-13 баллов - удовлетворительно 14-17баллов – хорошо 18-20 баллов - отлично
Предел длительности всего контроля	80 минут
Предел длительности ответа на каждый вопрос	-
Количество вопросов в билете	2
Последовательность выборавопросов	Последовательная
Последовательность выборки вопросов из блока	Последовательная
Распределение вопросов по темам блока Вопрос №1 Вопрос №2	1й блок (темы №1- №7) 2-й блок (темы №1- №6)
Критерии бальной оценки письменных ответов:
Правильный развернутый ответ на поставленный вопрос, владение терминологией, хорошая ориентация в нормативных документах	9-10 баллов за вопрос
Правильное, но неполное раскрытие вопроса или незначительные ошибки в ответе	6-8,5 баллов за вопрос
Слабое раскрытие вопроса, ошибки в терминологии, слабая ориентация в нормативных документах.	4-5,5 балла за вопрос
Слабое раскрытие вопроса, принципиальные ошибки, отсутствие ориентации в теме, к которой относится вопрос	1-3,5 балла за вопрос
Нет ответа, или ответ не соответствует теме вопроса	0 баллов за вопрос
Суммарная оценка в баллах за экзамен	Равна сумме бальных оценок за каждый из двух вопросов

Таблица 3.3

Параметры методики для рубежного контроля - тестирование

Параметры методики
Максимальный балл за тестирование	20
Количество оценок	нет
Названия оценок	нет
Пороги оценок	нет
Предел длительности всего контроля	30минут
Предел длительности ответа на каждый вопрос	1,5минуты
Последовательность выбора из блока	последовательная
Последовательность выборки вопросов в блоке	случайная
Предлагаемое количество тестов из блока 1	20
Общее количество тестов предлагаемое студенту	20
Критерии бальной оценки тестирования:
Правильный ответ на тест	1 балл
Частично правильный ответ на тест с выбором нескольких верных вариантов ответа	Указанный процент от 1 балла
Суммарная оценка в баллах за тестирование	Равна сумме бальных оценок за каждый из тестовых вопросов

Таблица 3.4.

Параметры методики для рубежного контроля – курсовая работа

Параметры методики
Максимальный балл за курсовую работу	30
Количество оценок	четыре
Названия оценок	-неудовл.- удов, хор, отл.
Пороги оценок	менее 15 баллов - неудовлетворит. 15-20 баллов- удовлетворительно 21-26 баллов – хорошо 27-30 баллов- отлично
Предел длительности всего контроля	семестр
Предел длительности ответа на каждый вопрос	-
Количество тем предлагаемых студенту	1
Последовательность выборатем	последовательная
Критерии бальной оценки курсового проекта:
Правильный, полный комплекс расчетов по выбранной теме, качественное выполнение графического материала (чертежи, схемы), владение терминологией, хорошая ориентация в нормативных документах	27-30 баллов
Правильный, но неполный комплекс расчетов, раскрытие темы или незначительные ошибки в текстовом и графическом материалах	21-26 баллов
Слабое раскрытие темы, ошибки в расчетах, терминологии, некачественное выполнение графического материала, слабая ориентация в нормативных документах.	15-20 баллов
Слабое раскрытие темы, принципиальные ошибки, отсутствие ориентации в теме	1-15 баллов