|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова» К Р А С Н О Д А Р С К И Й Ф И Л И А Л К р а с н о д а р с к и й ф и л и а л Ф Г Б О У В П О « Р Э У и м. Г. В. П л е х а н о в а »
|
Кафедра технологии торговли и общественного питания
Тематика контрольных работ и методические указания по их
выполнению
по дисциплине «Теоретические основы товароведения»
(для студентов заочной формы обучения)
|
|
|
учебного плана подготовки бакалавров по направлению 100700 – Торговое дело |
|
профили Коммерция, Маркетинг в торговой деятельности |
Квалификация выпускника бакалавр
|
|
СОГЛАСОВАНО |
|
|
Зав. КТП С.Н. Диянова |
Краснодар
СОДЕРЖАНИЕ
1. Варианты контрольной работы 3
Общие указания 3
Темы контрольных работ 4
2. Выбор варианта контрольной работы 19
3. Требования к содержанию и оформлению контрольной работы 19
4. Методические указания по выполнению контрольной работы 20
ВАРИАНТЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Тематика контрольных работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров» содержит 30 вариантов.
Каждый вариант контрольной работы включает два теоретических вопроса и одно практическое задание.
Общие указания
Основной формой изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров» студентами-заочниками является самостоятельная работа.
Необходимым этапом самостоятельной работы является выполнение контрольной работы по предложенному варианту.
Выполнение контрольной работы по дисциплине «Теоретические основы товароведения» направлено на формирование следующих компетенций:
- способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, самостоятельно принимать решения и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);
- осознанием сущности и значением информации в развитии современного общества; владением основными методами и средствами получения, хранения, переработки информации; навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-8);
- способностью применять основные законы социальных, гуманитарных, экономических и естественных наук в профессиональной деятельности, а также методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования; владением математическим аппаратом при решении профессиональных проблем (ПК-1);
- умением пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов (ПК-2);
- способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству (ПК-3);
- способностью осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери (ПК-5);
- способностью идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации (ПК-7);
- способностью осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) (ПК-11);
- готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) и проверять правильность ее оформления (ПК-12);
- способностью обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами (ПК-13);
- способностью проводить научные, в том числе маркетинговые, исследования в профессиональной деятельности (ПК-16);
- способностью участвовать в разработке инновационных методов, средств и технологий в области профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) (ПК-17);
- готовностью участвовать в реализации проектов в области профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) (ПК-19).
Контрольная работа включает два теоретических вопроса и практическое задание.
Темы контрольных работ
Тема - 1
Нормативные документы: определение, отличия от технических и технологических документов, перечень нормативных документов, краткая характеристика.
Предмет и содержание товароведения. Основные категории товароведения и их взаимосвязь.
Рекомендуемая литература:
Нормативные документы:
Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ (с изм. и доп.).
Основная литература:
1. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров: Учебник