Часть 1 модуль 1 Теоретические основы товароведения. - м.: Норма: ниц, 2014. - 368 с.

http://znanium.com/bookread.php?book=452672

2. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров: Учебник часть 2 модуль 2, Товарная экспертиза.- М.: Норма: НИЦ, 2014. - 192 с.

http://znanium.com/bookread.php?book=452675

3. Райкова Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы

ИТК "Дашков и К", Москва, 2013 г. 412 с.

http://znanium.com/bookread.php?book=354035

Дополнительные источники:

1. http://www.rospotrebnadzor.ru/Официальный сайт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].

2. http://www.gost.ru/Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

3. http://www.interstandart.ru/Официальный сайт информационной службы «Интерстандарт» Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

4. http://www.1gost.ru/На данном сайте представлено большое количество национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

5. Справочно – правовая система «Консультант плюс».

Тема - 19

1. Государственные и общественные организации по защите прав потребителей: права, функции

2. Экологические свойства и показатели, их определяющие.

Рекомендуемая литература:

Нормативные документы:

1. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ.

2. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. № 2300/1-1: с изм. и доп.

3. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ (с изм. и доп.).

4. Федеральный закон «Об экологической экспертизе» от 23 ноября 1995 г. № 174-ФЗ (с изм. и доп.).

5. Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21 ноября 2005 г. № 776.

6. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. – Введ.2005-07-01. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2004. – 26 с.

Основная литература:

1. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров: Учебник

Часть 1 модуль 1 Теоретические основы товароведения. - м.: Норма: ниц, 2014. - 368 с.

http://znanium.com/bookread.php?book=452672

2. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров: Учебник часть 2 модуль 2, Товарная экспертиза.- М.: Норма: НИЦ, 2014. - 192 с.

http://znanium.com/bookread.php?book=452675

3. Райкова Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы

ИТК "Дашков и К", Москва, 2013 г. 412 с.

http://znanium.com/bookread.php?book=354035

Дополнительные источники:

1. http://www.rospotrebnadzor.ru/Официальный сайт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].

2. http://www.gost.ru/Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

3. http://www.interstandart.ru/Официальный сайт информационной службы «Интерстандарт» Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

4. http://www.1gost.ru/На данном сайте представлено большое количество национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

5. Справочно – правовая система «Консультант плюс».

Тема - 20

1. Свойства безопасности и показатели, их определяющие.

2. Условия транспортирования и хранения товаров, их влияние на качество.

Рекомендуемая литература:

Нормативные документы:

1. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ:.

2. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. № 2300/1-1: с изм. и доп..

3. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ (с изм. и доп.).

4. Закон РФ «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельноси», №86-ФЗ от 5.06.96 г.

5. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ (с изм. и доп.)

6. Федеральный закон «Об экологической экспертизе» от 23 ноября 1995 г. № 174-ФЗ (с изм. и доп.).

7. Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21 ноября 2005 г. № 776.

8. ГОСТ Р ИСО/ТУ 22004-2008 «Основы менеджмента безопасности пищевой продукции Рекомендации по применению ИСО 22000:2005». – Введ.2009. - М.: Стандартинформ, 2009. – 13 с.

9. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01. Издательство: Москва: ФГУП «ИнтерСЭН» - 2002. – 168 с.

Основная литература:

1. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров: Учебник