практикум

Лімфоцити		20-40%
Моноцити		2-10%
Кровообіг
Число серцевих скорочень (в спокої)			60-80 за 1 хв.
Систолічний об'єм (в спокої)			65-70 мл
Хвилинний об'єм (в спокої)			4,5-5 л
Хвилинний об'єм (в роботі)			до 30 л
Екг: тривалість інтервалу РQ			0,12-0,18 с.
тривалість інтервалу QRS			0,06-0,09 с.
тривалість всього циклу			0,75-1,0 с.
Артеріальний тиск (в віці з 16-45 років)
Максимальний			110-126 мл рт. ст.
Мінімальний			60-85 мл рт. ст.
Тиск в капілярах			30-10 мл рт. ст.
Середня швидкість течії крові в крупних
артеріях			0,5 м/с
Середня швидкість течії крові в венах
середнього калібру			0,06-0,14 м/с
Середня швидкість течії крові в полих			0,2 м/с
венах			0,5·103 м/с
Середня швидкість течії крові в капілярах
Швидкість розповсюдження пульсової
хвилі в артеріях			6-9 м/с
Мінімальний час повного оберту крові			20-23 с.
Обмін речовин і енергії
Споживання О2 (стан спокою)			250-400 мл/хв.
Виділення СО2 (стан спокою)			200-300 мл/хв.
Дихальний коефіцієнт при змішаній їжі			0,82-0,9
Основний обмін за добу			7,12 КДЖ (1700)
Обмін енергії при легкій роботі			8,37-12,50 КДЖ
			(2000-3000 кал)
Обмін енергії при середній роботі			12,56-14,65 КДЖ
			(3000-3500 кал)
141

Обмін енергії при важкій роботі	14,65-25,12 КДЖ
	(3500-6000 кал)
Сеча
Показники	Характеристика
Загальна кількість	1-1,5 л
Щільність	1010-1025 г/см3
Кількість сечовини	1,5-20 %
Добове виділення сечовини	333-500 ммоль/л
	(20-30 г)
Сечової кислоти	3,0-5,9 ммоль/л
	(0,5-1,0 г)
Аміаку	17,6-70,5 ммоль/л
	(0,3-1,2 г)
Хлоридів	282-451 ммоль/л
	(10-16 г)

142

Список використаної літератури

1.Науменко В. В., Дячинський А. С., Демченко В. Ю., Дерев’янко І. Д. Фізіологія сільськогосподарських тварин. – К.: Сільгоспосвіта, 1994. – 509 с.

2.Науменко В. В., Федий Е. М., Дячинский А. С., Демченко В. Е., Деревянко И. Д. Физиология сельскохозяйственных животных. – 2-е изд. перераб. и доп. – К.: УСХА, 1990. – 216 с.

3.Науменко В. В., Федий Е. М. Физиология сельскохозяйственных животных. Практикум. – К.: Вища школа, 1990. – 184 с.

4.Ноздрачев А. Д., Баранникова И. А., Ботуев А. С., и др.; под ред. А. Д. Ноздрачева. Общий курс физиологии человека и животных. – В 2 кн. – М.: Высш. шк., 1991. – 512 с.

5.Рихтер В., Е. Вернер, Х. Бер. Основные физиологические показатели животных и технология содержания. Пер с нем. Л. А. Седова, В. Д. Батищева. – М.: Колос, 1982. – 192 с.

6.Сисоев А. А., Бирюков И. П. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1981. – 239 с.

7.Фізіологія сільськогосподарських тварин. Практикум: Навч. посібник / В. В. Науменко, А. С. Дячинський., В. Ю. Дяченко та ін. – К.: Либідь, 1993. – 224 с.

143

Розділ 1

Розділ 2

Розділ 3

ЗМІСТ
Передмова ............................................................................	3
Піддослідні тварини, їх фіксація та перев’язувальний
матеріал ................................................................................	5
Фізіологія м’язів і нервів	9
..................................................
Виготовлення нервово-м’язового препарату ....................	9
Вплив різних подразників на нервово-м’язовий препа-
рат ................................................................................	10
Пряме та непряме подразнення м’яза ................................	11
Дослідження збудливості і провідності нерва ..................	12
Визначення порогу подразнення, оптимуму і песимуму
частоти і сили подразнення ................................................	12
Парабіоз ................................................................................	13
Поодинокі і тетанічні скорочення м’яза ...........................	14
Визначення сили м’язів людини (динамометрія) .............	15
Біоелектричні явища в тканинах. Перший дослід Галь-
вані.................................................................................	16
Другий дослід Гальвані .......................................................	17
Фізіологія центральної нервової системи	18
.....................
Рефлекси спинного мозкуі їх рецепторні поля ................	19
Аналіз рефлекторної дуги ...................................................	20
Визначення часу рефлексу (за Тюрком) і залежності
часу рефлексу від сили подразнення .................................	21
Подразнення нижніхкорінців спинного мозку в жаби ...	22
Гальмування рефлексу спинного мозку ............................	23
Сегментарний характер спинномозкових рефлексів .......	24
Спинальний шок ..................................................................	25
Наслідки видалення різнихчастин головного мозку .......	26
Видалення великих півкуль ................................................	26
Видалення проміжного і середнього мозку жаби ............	27
Видалення довгастого мозку ..............................................	28
Фізіологія крові	29
..................................................................
Взяття крові у тварин ..........................................................	29
Визначення об’ємних співвідношень плазми і формених
елементів крові ....................................................................	32
Одержання плазми, сироватки і фібрину ..........................	32
Визначення в’язкості крові, плазми і сироватки ..............	33
144

Розділ 4

Розділ 5

	Визначення реакції крові ....................................................	34
	Визначення буферності сироватки крові ..........................	34
	Підрахунок кількості еритроцитів .....................................	35
	Визначення кількості лейкоцитів у крові ..........................	37
	Визначення кількості тромбоцитів ....................................	38
	Визначення густини крові ..................................................	38
	Визначення реакції крові ....................................................	39
	Визначення кольору крові ..................................................	39
	Гемоліз крові ........................................................................	40
	Зсідання крові ......................................................................	40
	Визначення кількості гемоглобіну....................................	41
	Вирахування кольорового показника ................................	43
	Добування цитратної та оксалатної крові .........................	43
	Добування дефібринованої крові .......................................	44
	Виведення лейкоцитарної формули ..................................	44
	Визначення груп крові ........................................................	46
	Одержання кристалів геніну ..............................................	47
	Одержання кристалів гемоглобіну ....................................	48
	Визначення осмотичної стійкості еритроцитів ................	49
	Швидкість осідання еритроцитів (ШОЕ) ..........................	50
	Фагоцитоз .............................................................................	51
	Фізіологія кровообігу	52
	........................................................
	Графічна реєстрація серцевихскорочень (кардіографія) .....	52
	Дослідження серцевого поштовху .....................................	53
	Автономіясерцевогом’яза.Дослідженняпровідноїсистеми
	серцяза допомогою лігатур (перев’язок)Станніуса ............	54
	Вплив гормонів (адреналіну) та електролітів (іонів ка-
	льцію і калію) на роботу серця .......................................	55
	Рефлекторна зупинка серця жаби (дослід Гольца) ..........	57
	Вплив тепла і холоду на роботу серця ..............................	58
	Дослідження тонів серця (аускультація серця) ................	59
	Дослідження пульсу у сільськогосподарських тварин ....	60
	Визначення тиску крові за методом Короткова ...............	61
	Лімфатичні судини серця жаби .........................................	62
	Фізіологія дихання	62
	Визначення............................................................дихального,додаткового, резервного обмінів
	повітря і життєвої ємкості легень (спірометрія) ..............	63
	Фізіологічні показники роботи органів дихання ..............	63
	Визначення легеневої вентиляції і хвилинного об’єму	65
	145

Розділ 6

Розділ 7

Розділ 8

легень ....................................................................................
Якісне визначення вмісту вуглекислого газу у вдихува-
ному і видихуваному повітрі ................................	66

Фізіологія виділення

Одержання.........................................................сечі	67
	67
Визначення густини сечі .....................................................	67
Визначення реакції сечі ......................................................	68
Визначення ацетонових тіл у сечі ......................................	69
Визначення цукру в сечі .....................................................	70
Визначення білка в сечі ......................................................	70
Спостереження за процесом виділення сечі .....................	71

Фізіологія травлення

	Спостереження........................................................за прийомом кормута водитваринами	72
		72
	Отримання слини. Вивчення фізико-хімічних властиво-
	стей слини .............................................................	73
	Визначення кислотності шлункового соку .......................	74
	Одержання шлункового соку .............................................	74
	Ферментативні властивості шлункового соку ..................	75
	Спостереження за процесом жуйки ...................................	76
	Роль жовчі в процесах травлення ......................................	77
	Дослідження жовчі ..............................................................	77
	Зниженняповерхневого натягурозчинів під дією жовчі ....	78
	Вплив жовчі на фільтрацію жиру ......................................	78
	Емульгування жиру жовчю ................................................	78
	Рубцеве травлення у жуйних тварин .................................	78
	Отримання вмісту рубця .....................................................	79
	Підрахунок кількості інфузорій у вмісті рубця ................	79
	Дослідження пристінкового травлення в кишечнику ......	80
	Фізіологія молокоутворення і молоковиведення	81
	Отримання окремих частин........молока
		81
	Визначення швидкості молоковіддачі ..............................	82
	Мікроскопування молока ...................................................	82
	Перегляд ниркових кульок під мікроскопом ...................	82
	Визначення кількості та діаметра ниркових кульок ........	83
	Визначення діаметра ниркових кульок у молоці .............	84
	Фізико-хімічні властивості молока ...................................	85
	Органоліптичне визначення кольору, запаху, смаку і
	консистенції молока ............................................................	86
	146

	Визначення кислотності молока ........................................	86
	Визначення рН молока (активна кислотність) .................	87
	Визначення буферності і буферної ємності молока ........	88
	Визначення густини молока ...............................................	89
	Визначення температури замерзання молока ...................	89
	Визначення в’язкості молока .............................................	90
	Визначення іншихфізико-хімічних показників молока ......	91
	Визначення проценту жиру в молоці ................................	92
Розділ 9	Фізіологія розмноження	93
	Фази статевого...................................................циклу у гризунів
		93
	Вивчення будови та рухів сперматозоїдів ........................	94
	Підрахунок кількості сперматозоїдів ................................	95
	Визначення впливурізних факторів на сперматозоїди........	96
Розділ 10	Впливгонадотропінунафункціюрозмноження тварин .....	97
	Фізіологія внутрішньої секреції	98
	......................................
	Вплив адреналіну на зіницю ока ........................................	98
	Вплив адреналіну та піруїтрину на хроматофори ............	99
	Вплив інсуліну на рівень цукру в крові ............................	99
	Стимулювання линяння у курей препаратами щитовид-
	ної залози ...............................................................	100
	Вплив щитовидної залози на розвиток пуголовків ..........	100
Розділ 11	Сперматозоїдна реакція Галлі-Майніні ............................	101
	Обмін речовин і енергії	102
	.....................................................
Розділ 12	Вимірювання температури тіла у тварин ..........................	102
	Фізіологія органів чуття	104
	...................................................
	Офтальмоскопія ...................................................................	104
	Зіничний рефлекс ................................................................	105
	Рефлекси при подразнені рогівки ......................................	105
	Акомодація ока ....................................................................	106
	Визначення кольорових акомодацій (дальтонізм) ...........	106
	Зорові ілюзії .........................................................................	106
	Визначення гостроти слуху ................................................	107
	Визначення локалізації звуку .............................................	108
	Кісткова та повітряна провідність звуку ...........................	108
	Дослід Арістотеля ...............................................................	109
	Адаптація температурної чутливості ................................	110
	Визначенняхолодових,тепловихтабольовихточокшкіри....	111
	147

Руйнування півколових каналів у жаби ............................	111
Розглядання отолітів під мікроскопом ..............................	112
Визначення порога смакових відчуттів .............................	114
Додатки
................................................................................	115
Основні фізіологічні показники сільськогосподарських
тварин ...................................................................................	115
Велика рогата худоба ..........................................................	115
Свині .....................................................................................	120
Птиця ....................................................................................	124
Вівці ......................................................................................	127
Коні .......................................................................................	130
Основні фізіологічні показники дорослої людини ..........	135
Список використаної літератури .......................................	140

148

Навчальний посібник

Чудак РоманАндрійович Мельникова Тетяна Володимирівна

ФІЗІОЛОГІЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

практикум

Художній редактор Мельникова Т. В. Технічний редактор Ткачук І. А. Коректор Дунаєва І. В.

Підписано до друку __________. Формат А 5 (143,5 х 210 мм) Ум.-друк. аркушів 9,68. Тираж ____ прим.

Зам. № ______.

Обчислювальний центр Вінницького державного аграрного університету

21008, Вінницький р–н, с. Агрономічне, вул. Сонячна, 3

149