- •ОГЛАВЛЕНИЕ
- •ПРЕДИСЛОВИЕ
- •ГЛАВА 1. СИЛА ТРАДИЦИИ
- •КРАТКАЯ ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ ЧАЯ
- •ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ КИТАЯ
- •ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ ЯПОНИИ
- •ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ РОССИИ
- •БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЙНОГО РАСТЕНИЯ
- •АНАТОМИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА
- •ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО ЧАЙНОГО ЛИСТА
- •ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЧАЙНОГО ЛИСТА
- •МИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ЧАЯ
- •ГЛАВА 4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ
- •ЗАГОТОВКА ЧАЙНОГО СЫРЬЯ
- •ТРАНСПОРТИРОВКА ЧАЙНОГО ЛИСТА
- •ПРОИЗВОДСТВО ЧЕРНОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ
- •ПРОИЗВОДСТВО ЗЕЛЕНОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ
- •ПРОИЗВОДСТВО ЖЕЛТОГО ЧАЯ
- •ПРОИЗВОДСТВО КРАСНОГО ЧАЯ
- •ПРОИЗВОДСТВО ЗЕЛЕНОГО КИРПИЧНОГО ЧАЯ
- •ПРОИЗВОДСТВО БЫСТРОРАСТВОРИМОГО ЧАЯ
- •ИСКУССТВЕННАЯ АРОМАТИЗАЦИЯ ЧАЯ
- •ГЛАВА 5. ИЗМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЧАЙНОГО ЛИСТА
- •КОНЦЕПЦИЯ ИНЬ-ЯН
- •СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ ОРГАНИЗМА
- •КОНЦЕПЦИЯ У СИН
- •УЧЕНИЕ О ВНУТРЕННИХ ОРГАНАХ- ЧЖАН-ФУ
- •УЧЕНИЕ О МЕРИДИАНАХ- ЦЗИН-ЛО
- •ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ЗОНЫ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА
- •МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ
- •ПРАВИЛА УПОТРЕБЛЕНИЯ ЛЕЧЕБНЫХ СБОРОВ
- •ГЛАВА 10. МЕДИКО-ФАРМАКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ЧАЯ И НЕКОТОРЫХ РАСТЕНИЙ
- •ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (THEA SINENSIS NIGRUM)
- •ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ (THEA SINENSIS)
- •ЧАЙ ЖЕЛТЫЙ (THEA SINENSIS FLAVUM)
- •ЧАЙ БЕЛЫЙ (THEA SINENSIS ALBUM)
- •АРОННИК ПЯТНИСТЫЙ (ARAM MACULATUM)
- •БЕРЕЗА БЕЛАЯ (BETULA ALBA)
- •ВАСИЛЕК СИНИЙ (CENTAUREA CYANUS)
- •ВИНОГРАД КУЛЬТУРНЫЙ (VITIS VINIFERA)
- •ГЛЕДИЧИЯ ОБЫКНОВЕННАЯ (GLEDITSCHIA TRIACANTHOS)
- •ДЕРЕЗА КИТАЙСКАЯ (LYCIUM CHINENSE)
- •ЖЕНЬШЕНЬ (PANAX GINSENG)
- •ИМБИРЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (ZINGIBER OFFICINALE)
- •КОПЫТЕНЬ ЕВРОПЕЙСКИЙ (ASARUM EUROPAEUM)
- •КОРИЦА АРОМАТНАЯ (CINNAMOMUM AROMATICUM)
- •КУКУРУЗА ОБЫКНОВЕННАЯ (ZEA MAYS)
- •МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ (DAUCUS SATIVUS)
- •ОГУРЕЦ ПОСЕВНОЙ (CUCUMIS SATIVUS)
- •ПАЖИТНИК СЕННОЙ (TRIGONELLA GRAECUM)
- •ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ (PETROSELINUM CRISPUM)
- •ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ (ARTEMISIA ABSINTHIUM)
- •РЕДЬКА ПОСЕВНАЯ (RAPHANUS SATIVUS)
- •РУТА ДУШИСТАЯ (RUTA GRAVEOLENS)
- •СОЛОДКА ГЛАДКАЯ (GLYCYRRHIZA GLABRA)
- •СОФОРА ЯПОНСКАЯ (SOPHORA JAPONICA)
- •СПАРЖА АПТЕЧНАЯ (ASPARAGUS OFFICINALIS)
- •ТУЯ ВОСТОЧНАЯ (THUJA ORIENTALIS)
- •УКРОП ПАХУЧИЙ (ANETHUM GRAVEOLENS)
- •ФИНИК (ZIZYPHUS SINENSIS)
- •ХЛОПЧАТНИК МОХНАТЫЙ (GOSSYPIUM HIRSUTI)
- •ХМЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ (HUMULUS LUPULUS)
- •ХРИЗАНТЕМА КИТАЙСКАЯ (CHRYSANTHEMUM SINENSE SABINE )
- •ЯСЕНЕЦ БЕЛЫЙ (DICTAMNUS ALBUS)
- •ЗАБОЛЕВАНИЯ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ
- •ЗАБОЛЕВАНИЯ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ
- •ЗАБОЛЕВАНИЯ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ
- •ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧЕВЫДЕЛИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
- •ЗАБОЛЕВАНИЯ МОЧЕВЫДЕЛИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
- •ЗАБОЛЕВАНИЯ ЭНДОКРИННОЙ СИСТЕМЫ
- •ЖЕНСКИЕ БОЛЕЗНИ
- •КОЖНЫЕ БОЛЕЗНИ
- •ЗАБОЛЕВАНИЯ СУСТАВОВ
- •ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЛОСТИ РТА
- •ДЕТСКИЕ БОЛЕЗНИ
- •КОСМЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ
- •ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- •СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- •Приложение КАЛЕНДАРЬ СБОРА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
общеукрепляющее действие; регулируют минеральный и липидный обмен
Показания
при заболеваниях органов дыхания, сердечно-сосу- к применению: диетой системы, желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся
пониженной секрецией пищеварительных соков и ферментов; при различных астенических состояниях, связанных с ослаблением организма после перенесенных заболеваний (анемии, бронхиальная астма, воспалительные заболевания дыхательной системы, туберкулез легких и др.); при нарушении минерального и липидного обмена и связанных с ним различных патологических состояний (атеросклероз, подагра и др.); при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря; при нарушении менструаций; снижении работоспособности и др.; наружно — ангина; раны, язвы и др.
Характер се холод желудка, бу энергию почек, двигает кровь
воздействия:
легких, печени
Влияние
легких, желудка, печени, почек
на меридианы:
Противопоказания: сахарный диабет, ожирение.
221
ГЛЕДИЧИЯ ОБЫКНОВЕННАЯ (GLEDITSCHIA TRIACANTHOS)
Характер:
холодный
Вкус:
кислый
Цвет:
кора — желтовато-зеленая; листья — коричневые; семена — буровато-зеленые
Основной состав: алкалоиды, флавоноиды, танины, антрахиноновые гликозиды, слизистые вещества, витамины С, К Фармакологическое БАВ растения оказывают противокашлевое, отхар-действие: кивающее, бактериостатическое, противогрибко-
вое, противовоспалительное, мочегонное действие; обладают спазмолитическим, слабительным, противоглистным и гипотензивным свойствами
Показания
при воспалительных заболеваниях дыхательной к применению: системы (ларингит, фарингит, трахеит, бронхит);
при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы и почек (вагинит, уретрит, пиелонефрит и др.); при глистных инвазиях; наружно — при грибковых, злокачественных и других поражениях кожи в виде ванн; при заболеваниях лимфатических узлов туберкулезного характера
Характер се жар желудка, мочевого пузыря, се полноту тон-
воздействия:
кой, толстой кишки
Влияние
желудка, мочевого пузыря, толстой, тонкой кишки
на меридианы: Особенности:
при кумуляции в организме вследствие передозировки БАВ растения могут вызвать гемолитический эффект, что приводит к застою крови, токсическим изменениям в легких, миокарде и ЦНС.
ГРЕЧИХА ПОСЕВНАЯ (FAGOPYRUM SAGITTATUM)
Характер:
теплый
Вкус:
сладкий
Цвет:
семена (крупа) — зеленые Основной состав: белок, крахмал, сахар, жир, клетчатка, яблочная
и лимонная кислоты, минеральные вещества и микроэлементы (железо, кальций, фосфор, медь, цинк, бор, йод, никель, кобальт), витамины Bi, B2, РР, Р
Фармакологическое БАЗ растения оказывают общеукрепляющее, про-действие: тивогеморрагическое, антитоксическое действие;
221
способствуют укреплению стенок капилляров; влияют на гемодинамику; повышают свертываемость крови
Показания
при лечении бронхитов, кашля; для профилактики к применению: гипо- и авитаминозов; при снижении резистентно-
сти организма к различным инфекциям; при заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью сосудистой стенки (геморрагический диатез, капилляротоксикоз, кровоизлияния в сетчатку глаз и др.); при заболеваниях аллергической природы (ревматизм); при инфекционных поражениях сосудов и крови (септический эндокардит); при почечной патологии (гломерулонефрит)
Характер се холод селезенки, бу энергию почек, се полноту
воздействия:
печени, толстой кишки
Влияние
селезенки, печени, почек, толстой кишки.
на меридианы:
ДЕРЕЗА КИТАЙСКАЯ (LYCIUM CHINENSE)
Характер:
теплый
Вкус:
кисло-сладкий
Цвет:
цветки — лиловые, плоды (ягоды) — красные Основной состав: лицин, бетаин, холин, жиры, протеин, синильная
кислота, атропин; листья и плоды — лицин, бетаин, рутин, витамин С, линолевая кислота, даукос-терин, жиры; кора растения — лейцин, холин, масла, протеин, даукостерин Фармакологическое БАВ растения снижают артериальное давление, уг-действие: х « нетают синтез общего холестерина и фосфолипидов; БАВ плодов и листьев тормозят жировое перерождение печени, подавляют рост кишечной
палочки и белой кандиды, обладают общеукрепляющим и тонизирующим свойствами, регулируют деятельность желез внутренней секреции, активизируют деятельность мозга, способствуют повышению иммунитета; БАВ корней и коры растения обладают жаропонижающим, противоотечным свойствами, утоляют жажду
Показания листья и плоды — при диабете, кахексии, туберку-
к применению: лезе легких, пневмонии, импотенции, неврастении, общей слабости (астенические состояния различного генеза), малокровии, ослаблении зрения, болезненные состояния климактерического периода у
женщин (головная боль, головокружение, бессонница, вегетососудистые реакции и др.)» гипертонии; корень и кора корня — при лихорадочных заболеваниях, при отеках невротического происхождения
Характер бу энергию почек, двигает кровь печени, се полно-
воздействия:
ту легких, двигает кровь селезенки
Влияние
легких, селезенки, печени, почек
на меридианы: Особенности:
В Китае растение называют «женским женьшенем» за его способность укреплять и тонизировать женский организм.
ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (ARCHANGELICA OFFICINALIS)
Характер:
теплый
Вкус:
горький, острый
Цвет:
листья — зеленые, корень и корневище — коричневые
Основной состав: корень — эфирное масло, органические кислоты, кумарины, фитостерины, дубильные вещества Фармакологическое БАВ растения оказывают противовоспалительное, действие: бактерицидное, спазмолитическое, ветрогонное,
мочегонное действие; обладают успокаивающим свойством; вызывают повышение желудочной и панкреатической секреции; увеличивают образование слизи в верхних дыхательных путях, способствуя отхождению мокроты; усиливают желчеотделение; повышают потоотделение; благодаря антимикробным свойствам подавляют процессы брожения в кишечнике; возбуждают аппетит
Показания
при воспалительных заболеваниях дыхательных к применению: путей (ларингит, бронхит, пневмония); при функциональных
расстройствах желудочно-кишечного тракта, связанных с уменьшением выделения желудочного, панкреатического соков, гликозамино-гликанов желчи, а также при нарушениях моторной функции кишечника (метеоризм, кишечная колика, гастрит с пониженной кислотностью, дуоденит, инфекционный неспецифический колит); при дискинезии желчных путей и симптомах нарушения оттока желчи (плохом аппетите, чувстве полноты в эпигастральной области, отрыжке, склонности к
224
тошноте и рвоте, болях в животе); при вегетативных неврозах
Характер се холод легких, желудка, двигает кровь толстой
воздействия:
кишки, бу энергию почек
Влияние
легких, желудка, почек, толстой кишки.
на меридианы:
ЖЕНЬШЕНЬ (PANAX GINSENG)
Характер:
теплый
Вкус:
сладкий, жгучий
Цвет:
листья — зеленые, стебли и черешки листьев — фиолетово-красные, корень — серовато-желтый
Основной состав: корень — комплекс гликозидов; жирное масло, состоящее из смеси омыленных и неомыленных жирных кислот (пальмитиновой, стеариновой, линоле-вой), панасена и панаксовой кислоты; фитостери-ны; тритерпеновые сапонины (панаксозиды А, В, С, D, E, F); даукостерин, слизи, смолы, холин, горечи, пектин, гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота, треонин, серии, валин, пролин, глицин, ала-нин, фенилаланин, тирозин, глутаминовая кислота; минеральные вещества (значительное содержание фосфора, серы, а также калий, кальций, марганец, железо, магний, медь, цинк, молибден, хром, алюминий, селен, никель, стронций, свинец, бор, йод, серебро), эфирное масло Фармакологическое БАВ корня растения стимулируют работу ЦНС (уси-действие: ливают процессы возбуждения и торможения, оказывая влияние на кору головного мозга и подкорку), однако не обладая фазностью
действия и не нарушая сна; возбуждают сосудодвигательный и дыхательный центры продолговатого мозга; оказывают гонадотропное действие (усиливают половое влечение), способствуют увеличению экскреции ад-ренокортикотропного гормона и повышению его активности; оказывают воздействие на адренореак-тивные и холинореактивные структуры; повышают общую реактивность организма: стимулируют важнейшие функции, оказывая общеукрепляющее действие (снимают усталость) и повышая работоспособность; повышают иммунологические свойства организма (предотвращают лейкопению и повышают активность лейкоцитов); оказывают противовес - 225
палительное действие; увеличивают секрецию желчи, повышая в ней концентрацию билирубина и желчных кислот; увеличивают секрецию желудочного сока; повышают светочувствительность глаз в процессе адаптации к темноте; способствуют усилению обмена кальция в костной ткани; стимулируют кроветворение (увеличивают число ретикулоци-тов и гемоцитобластов в периферической крови); улучшают кровообращение; замедляют потерю массы тела, питают организм; повышают сопротивляемость к вредным физическим, химическим и биологическим факторам (способствуют защите организма при у-облучении, повышают устойчивость к гипоксии в условиях низкого атмосферного давления, а также к гипертермии (перегреванию) организма; оказывают воздействие на миокард (в малых дозах возбуждая, в больших — угнетая его работу); способствуют улучшению клеточного обмена: ускоряют синтез нуклеиновых кислот, влияя, таким образом, на белковый обмен; тормозят возникновение избытка холестерина в крови, регулируя липид-ный обмен; усиливают обмен фосфорных соединений; уменьшают поглощение полисахаридов, усиливая ресинтез гликогена и фосфатов высокой энергии; оказывают гипотензивное, гипогликеми-чекое, бактериостатическое и бактерицидное действие
Показания
при ослаблении функций организма: переутомле- к применению: нии, слабости, потере веса, ночных изнуряющих
потах, истощении, пониженной работоспособности, астенических состояниях, обусловленных различными хроническими заболеваниями (туберкулез, диабет, малярия и др.), умственной и хронической усталости; повышенной нервной возбудимости (невроз, кардионевроз, стресс, истерия и др.), нервных болезнях; малокровии, анемиях; хронических заболеваниях легких, кровохарканье, одышке; функциональных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипотонии, атеросклерозе; сахарном диабете; гипо-и анацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных заболеваниях печени; импотенции и пониженном половом влечении, атонии матки; при снижении аппетита