1.4. Психология делового общения

1. Профессиональная этика и этикет: функции, значение и особенности в гостиничном бизнесе.

2. Этические нормы предприятий гостиничной сферы, их формирование и влияние на эффективную работу сотрудников.

3. Особенности и этапы формирования имиджа сотрудника гостиничного предприятия. Влияние имиджа на эффективность работы предприятий гостиничной сферы.

4. Этикетные нормы установления контакта и проведения деловой беседы сотрудников предприятий гостиничной сферы с гостем при общении по телефону и непосредственном контакте.

5. Этические и этикетные нормы проведения деловых переговоров в гостиничном бизнесе: этапы переговоров, приемы убеждения, работа с возражениями.

6. Этические и этикетные нормы подготовки и проведения деловых и служебных совещаний в гостиничном бизнесе.

7. Корпоративная этика руководителя: личные качества, нормы этичного поведения, этика решения спорных вопросов.

8. Этика служебной карьеры на предприятиях сферы гостеприимства: управление и самоуправление карьерой.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА:

1. Андреева Г.М. Социальная психология. – М.: Наука, 2010.

2. Батаршов А.В. Психодиагностика способности к общению. - М., 2010.

3. Ворожейкин И. Конфликтология. – М., 2009.

4. Перелыгина Е.Б. Психология имиджа. – М., 2009.

5. Рамендик Д.М., Слаква С.П. Психологический практикум. – М., 2009.

6. Столяренко Л.Д. Основы психологии. - Ростов-на-Дону., 2011.

7. Сухов А.Н., Бодалев А.А., Казанцев В.Н и др. Социальная психология. – М., 2011 г.

8. Хасан Б. Конструктивная психология конфликта.– М., 2009.

Раздел 2 дисциплины вариативной части

1. ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1. Общая характеристика международных актов, регулирующих отношения в сфере туризма и гостеприимства.

2. Система российского законодательства в сфере регулирования гостиничной деятельности.

3. Правовой статус участников правоотношений в области туристкой и гостиничной деятельности.

4. Общая характеристика договорных отношений в сфере гостиничной деятельности.

5. Классификация средств размещения туристов, в соответствии с российским законодательством.

6. Государственное регулирование гостиничной деятельности.

7. Правовое регулирование качества продукции и услуг.

8. Права и обязанности работодателя.

9. Организационно – правовые формы предпринимательства.

10. Правовое регулирование сертификации.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА:

1. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учебное пособие для студентов высших учебных заведений. – 2-е издание исправленное. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 224с.

2. Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2012. – 168с.

3. Докторов А.В., Мышкина О.Е. Организация транспортного обслуживания в туризме: учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. – 208с.

4. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. – 304с.

5. Стригунова Д.П. Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2012. – 200 с.

НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ:

11. Конституция Российской Федерации, принята всенародным голосованием 12.12.1993 // РГ. – 2009. – № 7.

12. Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации от 24.07.2002 № 95-ФЗ // СЗ РФ. – 2002. – № 30. Ст. – 3012.

13. Гражданский кодекс Российской Федерации, часть первая от 30.11.1994 № 51-ФЗ // СЗ РФ. – 1994. – № 32. – Ст. 3301.

14. Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации от 14.11.2002 № 138-ФЗ // СЗ РФ. – 2002. – № 46. – Ст. 4532.

15. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 № 195-ФЗ // СЗ РФ. – 2002. – № 1 (ч. 1). – Ст. 1.

16. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ // СЗ РФ. – 2002. – № 1 (ч. 1). – Ст. 3.

17. О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию: Федеральный закон от 15.08.1996 № 114-ФЗ (в редакции Федерального закона от 21.04.2011 № 80-ФЗ) // СЗ РФ. – 1996. – № 34. – Ст. 4029.

18. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный закон от 24 ноября 1996 № 132-ФЗ (в ред. 03.05.2012) // СЗ РФ. – 1996. – № 49. – Ст. 5491.

19. Об акционерных обществах: Федеральный закон от 26 декабря 1995 № 208-ФЗ (в ред. от 23.07.2013) // СЗ РФ. – 1996. – № 1. – Ст. 1.

20. Об обществах с ограниченной ответственностью: Федеральный закон от 08 февраля 1998 № 14-ФЗ (в ред. от 29.12.2012) // СЗ РФ. – 1998. – № 7. – Ст. 785.

21. О техническом регулировании: Федеральный закон от 27 декабря 2002 № 184-ФЗ (в ред. от 23.07.2013) // СЗ РФ. – 2002. – № 52 (ч. 1). – Ст. 5140.

22. О несостоятельности (банкротстве): Федеральный закон от 26.10.2002 № 127-ФЗ (в редакции Федерального закона от 19.07.2009 № 195-ФЗ) // СЗ РФ. – 2002. – № 43. – Ст. 4190.

23. О рекламе: Федеральный закон от 13 марта 2006 № 38-ФЗ (в ред. от 23.07.2013) // СЗ РФ. – 2006. – № 12. – Ст. 1232.

24. Консульский устав Российской Федерации: Федеральный закон от 05.07. 2010 № 154-ФЗ // РГ. – 2010. – № 5226.

25. Об альтернативной процедуре урегулирования споров с участием посредника (процедуре медиации): Федеральный закон от 27.07.2010 № 193-ФЗ // РГ. – 2010. – № 168.

26. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (ред. от 13.03.2013) // СЗ РФ. – 1997. – № 18. – Ст. 2153.

27. Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания: Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 (ред. от 04.10.2012) // СЗ РФ. – 1997. – № 34. – Ст. 3980.

28. Положение о Федеральном агентстве по туризму: Постановление Правительства РФ от 31 декабря 2004. № 901 (в ред. от 19.06.2012) // СЗ РФ. – 2005. – № 2. – Ст. 159.

29. Об утверждении правил оказания услуг по реализации туристского продукта: Постановление Правительства РФ от 18 июля 2007 № 452 (в ред. от 23.03.2013) // РГ. – 2007. – № 159.

30. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 (в ред. от 06.10.2011) // СЗ РФ. – 1997. – № 18. – Ст. 2153.

31. Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания: Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 (в ред. от 21.08.2012) // РГ. – 1997. – № 165.

32. Положение о Федеральном агентстве по туризму: Постановление Правительства РФ от 31.12.2004. № 901 (в редакции Постановления Правительства РФ от 24.03.1011 № 210) // СЗ РФ. – 2005. – № 2. – Ст. 159.

33. Об утверждении правил оказания услуг по реализации туристского продукта: Постановление Правительства РФ от 18.07. 2007 № 452 // РГ. – 2007. – № 159.

34. Об утверждении административного регламента Федерального агентства по туризму по предоставлению государственной услуги по информированию в установленном порядке туроператоров, турагентов и туристов об угрозе безопасности туристов в стране (месте) временного пребывания: Приказ Федерального агентства по туризму от 19.12.2007. № 141 // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. – 2008. – № 19.

35. Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями: Приказ Минкультуры России от 03 декабря 2012 № 1488 // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти – 2013 – № 27.

36. Национальный стандарт Российской Федерации. Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов. ГОСТ Р 50644-2009, утвержденный приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 773-ст. Дата введения - 1 июля 2010 года // Стандартинформ. М. 2010 г., http://www.consultant.ru.

базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:

- http://www.un.org/ru/- Официальный сайт Организации Объединенных Наций;

- http://президент.рф/- Официальный сайт Президента Российской Федерации;

- http://www.government.ru/- Сервер органов Государственной власти Российской Федерации;

- http://www.pravo.gov.ru/- Официальный интернет-портал правовой информации. Государственная система правовой информации;

- http://www.rg.ru/- Российская газета;

- http://www.pnp.ru/- Парламентская газета;

- http://law.edu.ru/doc/- Юридическая Россия Федеральный правовой портал;

- http://www.garant.ru/- Информационно-правовой портал Гарант;

- http://www.consultant.ru/- Справочно-правовая система Консультант Плюс.