- •Обмен веществ. Витамины. Обмен веществ и энергии
- •Обмен веществ и энергии - это совокупность ассимиляции и диссимиляции
- •Энерготраты человека (около 2800 – 3200 ккал при умственном труде)
- •Основной обмен – это
- •Рабочая прибавка:
- •Питательными веществами пищи называют белки, жиры и углеводы. Обмен белков
- •Нормы белка в пище
- •Обмен жиров (липидов)
- •Обмен углеводов
- •Углеводы по степени сложности делятся на группы: - моносахариды (простые углеводы) – глюкоза, фруктоза, галактоза; - дисахариды – сахароза, лактоза, мальтоза;
- •Пищевой рацион.
- •Водно – солевой обмен (водно - минеральный) Водный обмен
- •Минеральный обмен
- •Значение основных минеральных веществ для организма
- •4.Si (кремний) важен для синтеза костной ткани.
- •Витамины
- •Особенности витаминов
- •Классификация витаминов:
- •Жирорастворимые витамины
- •Водорастворимые витамины
- •Регуляция обмена веществ и энергии
Регуляция обмена веществ и энергии
Регуляция обмена веществ и энергии осуществляется нервной и эндокринной системами, действующими взаимосвязано.
Влияние нервной системы
Непосредственное влияние нервной системы через гипоталамус и афферентные волокна на ткани и органы.
Через гипофиз и его соматотропный гормон.
Через тропные гормоны гипофиза и периферические железы внутренней секреции.
Прямое влияние гипоталамуса на железы внутренней секреции и через них на обмен веществ.
Влияние вегетативной нервной системы на обмен веществ.
Гормональное влияние
1.Поджелудочная железа – инсулин.
2.Половые гормоны – андрогены. повышают процессы синтеза веществ в организме.
3.Соматотропный гормон гипофиза
Гормоны коры надпочечников и щитовидной железы усиливают процессы распада веществ в организме.