Заключение
Библиографический список
Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учебное пособие. - Киев: ВИРА-Р, 2002. - 252 с.
Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация: Учебное пособие. - Киев: ВИРА-Р, 2001. - 208 с.
Браймер А. Основы управления в индустрии гостеприимства /пер. с англ. – М.: Аспект-пресс,1995. - 368 с.
Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес /Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 352 с.
Гулиев Н.А., Лукина О.В. Оборудование гостиничных комплексов и техника безопасности их эксплуатации: Учебное пособие. – Омск: ОГИС, 2004. - 216 с.
Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие /О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова; Под. Ред. Н.И. Кабушкина.- М.: Новое знание, 2004. – 392 с.
Кабушкин Н. И. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб пособие. - Минск.: ООО «Новое знание», 2000. – 216 с.
Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы работников гостиничного хозяйства и общественного питания: Практич. пособие /Сост. С.С. Скобкин. – М.: Экономист, 2004. -192 с.
Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д: Феникс, 2001. – 416 с.
Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998. - 787 с.
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач. проф. Образования / Под. ред. канд. пед. наук А.Ю. Ляпина. – М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 208 с.
Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) /С. Медлик, Х. Инграм; Пер. с англ. А.В Павлов. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2005. – 239 с. – ( Серия «Зарубежный учебник»).
Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения:Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2004. - 144 с.: ил.
Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2004.288 с.
Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь-справочник /Г.А. Аванесова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И. Фролов; Под ред. л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.
Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2003.- 352 с.
Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник /Под ред. проф., д.э.н. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2000. - 400 с.
Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник /Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 1999. – 463 с.
Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе: Учеб. пособие: Пер. с англ. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 120 с.: ил.
Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2003.
Хейли А. Отель. Роман / Пер. с англ. В. Коткина и К. Тарасова под ред. Т. Кудрявцевой. – М., «Глобус», 1992.
Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие /О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова; под. Ред. Н.И. Кабушкина. – М.: Новое знание, 2004.