Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Учебное пособие по основам ГС. Корсакова.doc
X
- •И. Ю. Корсакова
- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •Теоретические основы дисциплины
- •Индустрия гостеприимства как область сервиса
- •Эволюция развития мирового гостиничного сервиса
- •Древний период
- •Средние века
- •Новое время
- •Современный период
- •4. Нормативно-правовая база гостиничного сервиса
- •5. Гостиница – основное звено гостиничного сервиса
- •5.1. Классификация средств размещения
- •5.2 Типы гостиничных предприятий
- •5.3. Классификация гостиничных номеров
- •Основные и вспомогательные службы гостиницы
- •6.1. Характеристика основных служб гостиницы
- •6.1.1. Служба приема и размещения
- •6.1.2. Отдел бронирования
- •6.1.3. Служба управления номерным фондом
- •6.2. Характеристика службы питания
- •6.4. Характеристика вспомогательных служб гостиницы
- •7. Дополнительные услуги гостиниц
- •7.1. Организация бытового обслуживания
- •7.2. Организация транспортного обслуживания
- •7.3. Бизнес- и конгресс-обслуживание
- •7.4. Анимационное обслуживание
- •7.5. Спортивно-оздоровительное и лечебно-оздоровительное обслуживание
- •8. Персонал гостиницы
- •9. Автоматизированные системы управления в гостиницах
- •Гостиничные цепи
- •11. Современное состояние гостиничного хозяйства москвы
- •12. Современное состояние гостиничного хозяйства россии
- •14. Гостиничное хозяйство западной сибири
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Корсакова Ирина Юрьевна
Корсакова Ирина Юрьевна
ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА
Учебное пособие
Редактор
Лицензия ЛР № 021278 от 06.04.98 г.
Подписано в печать Формат 60х84 1/16
Бумага типограф. Оперативный способ печати.
Усл. печ. л. Уч.-изд. л. Тираж 50 экз.
Заказ № Цена договорная
Издательско-полиграфический центр ОГИС
644099, Омск, Красногвардейская, 9
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]