1 Современное состояние производства молока

И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ В ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Состояние и экономическая эффективность функционирования агропромышленного комплекса Псковской области (далее - АПК) оказывают решающее влияние на уровень продовольственного обеспечения и благосостояния жителей области. Социально-экономическая ситуация в АПК остается сложной.

С 1990-х годов в Псковской области объемы производства молока снизились в 2,5 раза, посевные площади под кормовые культуры сократились в 2 раза. Если в коллективных хозяйствах за счет роста продуктивности дойного стада удалось остановить спад производства молока, то в хозяйствах населения с 1994 года наблюдается устойчивый спад, что обусловлено старением населения и ростом цен на комбикорма.

Для восполнения ежегодно утрачиваемых объемов производства в частном секторе и сохранения обеспеченности Псковской области молоком собственного производства необходимо увеличивать объемы производства молока в коллективных хозяйствах.

Между тем большинство животноводческих объектов в коллективных хозяйствах области построены более 20 лет назад. Они имеют устаревшее оборудование и технологии содержания скота, что приводит к высокой трудоемкости, энергоемкости и материалоемкости производимой продукции. Около 45 процентов коровников и телятников имеют износ помещений свыше 50 процентов, почти 55 процентов - износ свыше 70 процентов. Несмотря на государственную поддержку, 81 процент сельскохозяйственных товаропроизводителей в области не имеют средств для воспроизводства и возможностей для их получения.

Продолжается рост неэквивалентности в товарообмене сельского хозяйства с другими отраслями экономики. Межотраслевой диспаритет цен и доходов является острой проблемой. Ценовой пресс со стороны массы посредников приводит к многократному снижению доли сельскохозяйственных товаропроизводителей в розничной цене конечного продукта: 28 - 30 процентов от розничной цены на молоко вместо 50 - 55 процентов в развитых странах.

Нормальному функционированию АПК препятствует слабая инфраструктура рынков. В силу неразвитости рыночной инфраструктуры не обеспечивается нормальная связь между производителями продовольствия, ограничивается возможность сбыта продуктов региональными сельскохозяйственными товаропроизводителями по приемлемым ценам.

Существующая государственная поддержка, направленная в первую очередь на решение текущих проблем сельскохозяйственных товаропроизводителей, недостаточна для воспроизводительных процессов, без которых производственный потенциал отрасли в ближайшее время почти полностью исчерпает свой ресурс.

Выходом из сложившейся ситуации является коренная модернизация отрасли молочного скотоводства, строительство современных и реконструкция существующих животноводческих комплексов, переход на передовые индустриальные технологии выращивания скота.

Для модернизации отрасли молочного скотоводства Псковская область располагает всеми необходимыми ресурсами:

• обладает достаточными площадями земельных угодий и пастбищ для производства высококачественных кормов;

• началось апробирование в Гдовском, Бежаницком, Великолукском и Новосокольническом районах интенсивных технологий молочного животноводства;

• использование высокопродуктивных пород крупного рогатого скота.

Главными препятствиями для устойчивого развития молочного животноводства и успешной реализации потенциала молочной продуктивности являются:

• недостаточный уровень развития кормовой базы и, как следствие, нарушения технологии заготовки, хранения и использования кормов, что не позволяет обеспечить животных сбалансированными рационами, соответствующими запланированному уровню продуктивности;

• низкий удельный вес племенных животных в массиве молочного скота;

• недостаточный уровень использования выдающихся быков-производителей;

• незначительное количество ферм, оснащенных современным оборудованием, соответствующих требованиям передовых технологий (20 процентов);

• недостаточная экономическая мотивация для реализации имеющихся в Псковской области возможностей ускоренного развития молочного скотоводства.

Важными факторами, сдерживающими достижение необходимого уровня рентабельности молочного скотоводства, являются:

• неурегулированность экономических отношений между сельскохозяйственными производителями, молокоперерабатывающей промышленностью, оптовой и розничной торговлей;

• недостаточная государственная поддержка молочного скотоводства, составляющая около 12 процентов от производственных издержек.

Острота вышеизложенных проблем усугубляется недостатком комплексных научных разработок с системным подходом, что сдерживает инновационный процесс развития интенсивного молочного скотоводства, особенно в вопросах повышения эффективности отрасли за счет внедрения новых энерго- и ресурсосберегающих технологий.

Таблица 1 - Анализ состояния молочного скотоводства в Псковской области

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2008 г. К 2006 г., %
Поголовье молочных коров на конец года, тыс. голов	71,6	65,3	61,3	85,6
Удой на корову в год во всех категориях хозяйств, кг	3526	3550	3694	104,7
Валовое производство молока, тыс. тонн	265,2	245,0	236,0	88,9
Производство молока на душу населения, кг	366	343	339	92,6
Покупка племенного молодняка крупного рогатого скота молочных пород, голов	344	773	3496	10,1 раза
Выход телят на 100 коров, голов	78	78	77	99
Удельный вес племенных коров в общей численности молочных пород, %	6,1	8,3	9,6	x
Рентабельность производства молока, %
с господдержкой	16	15	27	x
без господдержки	10	9	20	x

Объем продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий Псковской области в 2009 году в действующих ценах составил 9321,3 млн руб. По сравнению с 2008 годом этот показатель вырос на 2,4 %, причем объем продукции животноводства увеличился на 6,6 %. В структуре сельскохозяйственного производства доля сельскохозяйственных организаций составляет 53,2 %, хозяйств населения — 44,8 %, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей — 2 %. Продукция отраслей растениеводства и животноводства в общем объеме производства составляет 34 % и 66 % соответственно. В области имеется 1252,2 тыс. га сельскохозяйственных угодий, из них пашня составляет 652,4 тыс. га.

В хозяйствах всех категорий содержится 116 тыс. голов крупного рогатого скота, из них 58,6 тыс. голов коров, 76,5 тыс. голов свиней, 44,4 тыс. голов овец и коз. В 2009 году хозяйствами всех категорий произведено: скота и птицы на убой в живом весе — 41,5 тыс. т; молока — 226,3 тыс. т; яиц — 79,1 млн штук. Надой молока на одну фуражную корову в сельскохозяйственных организациях составил 3511 кг (105,9 % к уровню 2008 г.). Производством молока в области занимаются 192 хозяйства.

Дальнейшее развитие отрасли будет заключаться в увеличении доли общественного животноводства как за счет строительства новых крупных промышленных комплексов, так и за счет реконструкции и модернизации существующих ферм. В настоящее время построены и дают продукцию пять молочных комплексов по 1200 голов коров каждый с общим объемом инвестиций более 2 млрд руб. Для их комплектации завозили скот из Австралии и Эстонии (4556 голов породы голштинская и красная эстонская). Еще 565 голов было приобретено в Германии и Австралии через «Росагролизинг». Это позволит не только стабилизировать поголовье коров в области, но и планомерно наращивать его, доведя до 51 тыс. в сельхозпредприятиях. Увеличение доли племенного крупного рогатого скота в общественном стаде даст возможность комплектовать товарные хозяйства молодняком, полученным от высокопродуктивных коров, довести удельный вес племенного скота с 11,5 % в общем поголовье крупного рогатого скота области до 17,5 %, увеличить продуктивность скота в сельхозпредприятиях до 4300 кг молока на одну фуражную корову.

В молочном скотоводстве Псковской области идет процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров. Эта тенденция связана в основном с недостаточной рентабельностью отрасли (менее 25 процентов), обусловленной диспаритетом цен на энергоресурсы, комбикорма, технику и продукцию животноводства.