- •1 Обзор литературы
- •2 Краткая характеристика хозяйства
- •2.1 Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению
- •3 Технология послеуборочной обработки зерна
- •3.1 Расчёт поступления зернового вороха
- •3.3 Обоснование режимов работы зерносушилок и контроль за сушкой
- •3.4 Активное вентилирование
- •3.5 Количественно-качественный учет зерна при послеуборочной обработке
- •4 Хранение зерна
- •4.1 Расчет потребности в зернохранилищах
- •4.2 Подготовка зернохранилищ к приёму зерна нового урожая
- •4.3 Размещение зерна в хранилищах
- •4.4 Наблюдение и контроль за зерновыми массами при хранении
- •Заключение
- •Список использованной литературы
- •Приложения
4 Хранение зерна
Режимы и способы хранения зерновых масс основаны на свойствах последних. Лишь правильное использование взаимосвязей между зерновой массой и окружающей средой обеспечивает наибольшую технологическую и экономическую эффективность при хранении.
Важнейшие факторы, влияющие на состояние и сохранность зерна, следующие: влажность зерновой массы и окружающей её среды, доступ воздуха к зерновой массе. Применяют три следующих режима хранения зерновых масс:
в сухом состоянии, то есть с влажностью до критической;
в охлаждённом состоянии (когда температура зерна понижена до пределов, значительно тормозящих жизненные функции компонентов зерновой массы);
без доступа воздуха (в герметическом состоянии).
Выбор режима хранения определяется многими условиями, в числе которых учитывают: климатические условия местности; типы зернохранилищ и их вместимость; технические возможности, которыми располагает хозяйство, для приведения партий зерна в устойчивое состояние; целевое назначение партий; качество зерна; экономическая целесообразность применения того или иного режима и приёма.
Лучшие результаты получают при комплексном использовании режимов [12].
4.1 Расчет потребности в зернохранилищах
Для хранения требуемого количества семенного зерна необходимо провести расчёт потребности в зернохранилищах.
Потребность в семенном материале показана в таблице 9.
Таблица 9 – Определение потребности в семенном материале
|
Культура |
Посевная площадь, га
|
Норма высева, кг/га |
Требуется семян, т |
Способ хранения | ||||
|
для посева |
Стра-ховой фонд |
всего |
в закромах |
в мешках | ||||
|
Озимая рожь |
320 |
220 |
70,4 |
70,4 |
140,8 |
+ |
| |
|
Яровая пшеница |
170 |
240 |
40,8 |
6,1 |
46,9 |
|
+ | |
|
Ячмень |
350 |
270 |
94,5 |
14,2 |
108,7 |
+ |
| |
|
Овёс |
170 |
230 |
39,1 |
5,9 |
45,0 |
+ |
| |
|
Горох |
83 |
350 |
29,1 |
4,4 |
33,5 |
|
+ | |
В хозяйстве семена яровой пшеницы и гороха хранят в мешках, так как они высоких репродукций. Из данных таблицы 9 видно, что наибольшая потребность в семенах озимой ржи 140,8 тонн и ячменя 108,7 тонн, это обусловлено в первую очередь большой посевной площадью. Меньше всего необходимо семян гороха – 33,5 тонн.
В ЗАО «Ошмес» зерно продовольственно-фуражного назначения хранят насыпью, зерно семенного назначения хранят в закромах или в мешках.
Для размещения семенного зерна в мешках необходимо определить потребность в складской площади (таблица 10).
Таблица 10 – Потребность в складской площади для размещения семенного зерна в мешках
|
Культура |
Масса |
Требуется мешков, шт. |
Штабель |
Количество штабелей, шт. |
Требуется складской площади, м2 | |||||||||||||||
|
Партии, т |
Семян в мешке, кг |
Схема укладки мешков, ряды |
Занимаемая площадь, м2 |
|
Под штабелями |
На проходы и проезды |
всего | |||||||||||||
|
высота |
длина |
ширина |
| |||||||||||||||||
|
Яровая пшеница |
46,9 |
50,0 |
938 |
8 |
6,75 |
1,8 |
12,15 |
4 |
48,6 |
65,4 |
114 | |||||||||
|
Горох |
33,5 |
50,0 |
670 |
8 |
6,75 |
1,8 |
12,15 |
3 |
36,45 |
24,0 |
60,45 | |||||||||
Для хранения партии зерна яровой пшеницы для посева необходимо 938 мешков, а для гороха – 670 мешков. Вместимость одного мешка составляет 50 кг. Зерно хранится в мешках стандартного размера: ширина 45 см, длина 90 см. Мешки укладываются в штабеля «пятерником», высота одного штабеля 8 рядов. В одном штабеле 40 мешков.
Для расчета потребности в складской площади необходимо рассчитать площадь, занимаемую одним «пятерником»:
S = 0,9 × (0,9 +0,9 + 0,45)= 2,025 м2
В одном штабеле размещается 6 «пятерников». Площадь занимаемая одним штабелем рассчитывается:
Sштабеля = 2,025 м2 * 6 = 12,15 м2
Общая потребность в складской площади для семенного зерна составила: яровая пшеница – 48,6 м2; горох – 36,45 м2.
Всего требуется складской площади для закладки зерна в мешках 174,45 м2.
Для размещения продовольственного, фуражного и семенного зерна насыпью необходимо определить потребность в складской площади (таблица 11).
Таблица 11 – Потребность в складской площади для размещения зерна насыпью
|
Культура |
Масса семян, т |
Объем, занимаемый партией, м3 |
Высота насыпи, м |
Требуется складской площади, м2 | |
|
партии |
1 м3 | ||||
|
Озимая рожь семенное |
140,8 |
0,68 |
207,1 |
2,0 |
103,6 |
|
Продовольственное |
258,3 |
0,68 |
379,9 |
2,5 |
152,0 |
|
Фуражное |
101,9 |
0,63 |
161,7 |
3,0 |
53,9 |
|
Яровая пшеница продовольственное |
99,2 |
0,75 |
132,3 |
2,5 |
52,9 |
|
Фуражное |
37,1 |
0,70 |
53,0 |
3,0 |
17,7 |
|
Ячмень семенное |
108,7 |
0,57 |
190,7 |
2,0 |
95,4 |
|
Продовольственное |
305,5 |
0,57 |
536,0 |
2,5 |
214,4 |
|
Фуражное |
103,5 |
0,52 |
199,0 |
3,0 |
66,3 |
|
Овёс семенное |
45 |
0,46 |
97,8 |
2,0 |
48,9 |
|
Продовольственное |
86,8 |
0,46 |
188,7 |
2,5 |
75,5 |
|
Фуражное |
32,9 |
0,41 |
80,2 |
3,0 |
26,7 |
|
Горох продовольственное |
3,5 |
0,8 |
4,4 |
2,5 |
1,8 |
Из таблицы видно, что при размещении зерна в зернохранилище насыпью продовольственное зерно занимает площадь 496,6 м2; фуражное – 164,6 м2; семенное – 247,9 м2. Большую площадь занимают ячмень и озимая рожь продовольственного назначения, соответственно 214,4 м2 и 152,0 м2. Размеры зернохранилищ удовлетворяют потребность в площади.