сессия №8 2013г / ОНиОТ на предприятиях отрасли / Учебные пособия / УП Практикум по организ., нормиров., и оплате труда на ПО - 2008

41

5. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ

Любой трудовой процесс протекает во времени. При организации труда работников необходимо узнать, из каких элементов состоит затрачиваемое ими рабочее время, насколько эффективно оно используется, а для этого труд необходимо измерять. Под измерением труда понимается установление затрат рабочего времени на выполнение какой-либо конкретной работы или ее части.

Рабочее время – это время участия в трудовой деятельности, измеряемое продолжительностью рабочего дня, недели, месяца или года; время, служащее мерой оценки различных затрат труда.

Измерение труда дает сведения о фактических (существующих) затратах времени. Посредством измерения труда решаются следующие задачи:

1)определение существующих затрат труда на выполнение операций, видов работ или их составных элементов (трудовых движений, трудовых приемов);

2)выявление структуры затрат рабочего времени на протяжении рабочего дня или его части и оценка ее составных частей с точки зрения их рациональности и необходимости;

3)создание базы для перспективных расчетов затрат рабочего времени – нормирования труда.

Основой изучения затрат рабочего времени исполнителя служит принятая для всех отраслей хозяйства в нашей стране дифференцированная классификация, содержащая деление затрат времени по категориям и видам

(рис. 5.1).

Классификация затрат рабочего времени представляет собой объе-

динение затрат рабочего времени в родственные группы, обладающие общими признаками, с целью изучения структуры и разработки оптимального баланса затрат рабочего времени, выявления нерациональных затрат рабочего времени, определения возможного повышения производительности труда.

42

Рабочее время исполнителя работы

Время работы исполнителя

Время перерывов

	Время, связан-	Время работы, не	Время регламентирован-	Время нерегламентиро-
	ное с выполне-	предусмотренное	ных перерывов работе
				ванных перерывов
	нием задания	выполнением задания
				в работе

Подготовительнозаключительное						Оперативное
				Основное				Вспомогательное

	Обслуживания рабочего места			Случайной работы				Непроизводительной	работы

Отдых и личные надобности

Личная			Естественные
гигиена			надобности и
				отдых

Организационного Технического обслуживания обслуживания

Перерывов, вы-			Перерывов,
званных наруше-			вызванных
нием нормально-			нарушением
го хода торгово-			трудовой
технологического			дисциплины
процесса

Перерывов, вызванных пассивным наблюдением за покупателями

Рис. 4.1. Классификация затрат рабочего времени исполнителя

43

Рабочее время подразделяется на время работы и время перерывов в работе. Под временем работы понимают период рабочей смены, в течение которого работник осуществляет действия, связанные с выполняемой им работой.

Если работник по каким-либо причинам не занят выполнением работы, имеют место перерывы в работе.

Времяработыподразделяетсянавремя,связанноесвыполнениемзадания,и

время,связанноесвыполнениемработ,непредусмотренныхзаданием.

Время, связанное с выполнением задания представляет собой период времени, в течение которого осуществляется целесообразная деятельность исполнителя, а затраты времени по характеру и содержанию необходимы для выполнения заданной работы. В свою очередь, время, связанное с выполне-

нием задания, подразделяется на подготовительно-заключительное, оперативное время и время обслуживания рабочего места.

Время, в течение которого работник подготавливает все необходимое для выполнения заданной работы, а по ее окончании приводит свое рабочее место в надлежащее состояние и сдает работу, называется подготовительно-

заключительным.

Например, для продавца подготовительное время слагается из затрат времени на получение и подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку товаров, установку ценников, обеспечение рабочих мест торговым инвентарем и инструментом, подготовку упаковочных материалов, проверку весоизмерительных приборов и некоторые другие операции; а заключительное – из затрат времени на подсчет чеков, уборку инструмента, упаковочного материала и другие операции, необходимые для завершения работы в течение рабочего дня.

Вес эти мероприятия должны быть в основном проведены до открытия магазина и после его закрытия. Это время учитывается как рабочее и предусматривается в графике работы.

Оперативное время включает затраты времени на непосредственное выполнение задания и подразделяется на основное и вспомогательное. Основным является время, в течение которого работник выполняет свои основные функции (основную работу). Например, для продавца непродовольственных товаров основным является время, в течение которого он выполняет следующие операции по обслуживанию покупателей и продаже товаров:

выявление спроса;

показ и демонстрация товаров в действии;

предложение новых и взаимозаменяемых в потреблении товаров;

консультация покупателей о назначении, свойствах и правилах пользования и ухода за изделиями;

примерка, отмеривание, выписка товарных чеков;

отпуск товара (оформление паспорта на товар, передача товара на контроль, упаковка, выдача покупки).

Для продавца продовольственных товаров:

44

фасовка;

отбор товаров;

показ их покупателю;

нарезка;

взвешивание;

упаковка;

вручение покупки.

Вспомогательное – это время, которое работник затрачивает на действия, необходимые для выполнения основной работы. Для продавца, например, это могут быть затраты времени на вскрытие ящиков, засыпка товара в ячейки, нарезка бумаги.

Время обслуживания рабочего места предусматривает поддержание чистоты и порядка на рабочих местах в течение рабочего дня (смены), уход за торговым инвентарем и оборудованием, своевременная уборка тары.

Ко времени выполнения работ, не предусмотренных заданием, отно-

сится время на выполнение случайной работы и время непроизводительной работы. Случайные работы не предусмотрены заданием, но затраты времени на их выполнение являются производительными, так как они вызваны производственной необходимостью.

Ко времени непроизводительных работ относятся затраты времени на выполнение работ, не дающих прироста товарооборота или улучшения качества обслуживания покупателей.

Время перерывов – это период времени, когда исполнитель не принимает участия в работе. Перерывы подразделяются на регламентированные (время на отдых и личные надобности) и нерегламентированные (вызванные нарушением нормального хода торгово-технологического процесса, пассивным наблюдением за покупателями, нарушением трудовой дисциплины).

Классификация затрат рабочего времени дает возможность:

1.Устанавливать целесообразность и необходимость отдельных затрат рабочего времени, которые должны включаться в норму, выявлять нерациональные затраты и причины их возникновения;

2.Изучать состояние фактической организации труда, устанавливать и измерять потери рабочего времени;

3.Измерять затраты труда на выполнение заданной работы в целом и по составляющим элементам.

4.Определять эффективность использования рабочего времени исполнителя и оборудования.

Контрольные вопросы

1.Приведите классификацию затрат рабочего времени исполнителя

работ.

2.Охарактеризуйте элементы затрат рабочего времени.

45

6. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЗАТРАТ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ

Изучение затрат рабочего времени проводится с помощью наблюдений. Результаты наблюдений служат исходной базой для выявления потерь и непроизводительных затрат рабочего времени.

Наблюдения для изучения затрат рабочего времени исполнителя различаются по видам, методам и способам их проведения.

В зависимости от цели изучения затрат рабочего времени различают два основных вида наблюдений: фотография рабочего времени (ФРВ) и хронометраж.

Наблюдения проводятся двумя методами: методом непосредственных замеров времени и методом моментальных наблюдений. Первый предполагает измерение длительности затрат времени, второй – регистрацию моментов осуществления того или иного вида затрат рабочего времени и определение на основе этих данных удельного веса и абсолютного значения отдельных элементов затрат рабочего времени в общих затратах за период наблюдения.

Проведение наблюдений осуществляется главным образом визуальным способом, при котором наблюдатель вручную регистрирует результаты показаний приборов времени, а также счетчиков числа моментов осуществления затрат времени.

Результаты наблюдений могут фиксироваться с помощью цифровой, индексной и графической форм записи.

Фотография рабочего времени. Фотографией рабочего времени называется изучение затрат рабочего времени на протяжении рабочей смены или ее части с помощью детальной фиксации данных, характеризующих их продолжительность и структуру. Она проводится с целью:

выявления недостатков в организации труда, приводящих к прямым потерям и нерациональным затратам рабочего времени и разработки мероприятий по устранению выявленных недостатков;

изучения, обобщения и распространения передового опыта по использованию рабочего времени;

установления норм обслуживания и нормативов численности рабо-

чих;

получения исходных данных для разработки нормативов подготови- тельно-заключительного времени, времени обслуживания рабочего места, времени на отдых и личные надобности, определения оперативного времени;

выявления причин невыполнения и значительного перевыполнения норм выработки отдельными рабочими.

В зависимости от формы организации труда на изучаемых рабочих местах и количества объектов наблюдений фотография рабочего времени может быть индивидуальной и групповой (бригадной).

Независимо от вида наблюдений, проведение каждого из них состоит из следующих этапов:

46

1)подготовка к наблюдению;

2)проведение наблюдения;

3)обработка данных наблюдения;

4)анализ результатов и подготовка мероприятий по совершенствованию организации труда или по установлению норм и нормативов.

Широкое распространение в торговле получила индивидуальная фотография рабочего времени, при которой объектом изучения является рабочий, работающий на определенном рабочем месте. Это позволяет проводить наиболее полное и всесторонне изучение и измерение затрат времени рабочего.

Наблюдение и измерение ведутся по текущему времени. В наблюдательном листе (табл. 6.1-6.3) указываются все действия исполнителя и перерывы в работе в том порядке, в каком они происходят фактически, с одновременной фиксацией текущего времени окончания каждого вида затрат или потерь, которое, в свою очередь, является началом следующего вида затрат. Особенно четко следует отличать элементы подготовительнозаключительной работы от оперативной работы и работы по обслуживанию рабочего места, а также перерывы организационно-технического характера от перерывов, зависящих от рабочего.

Наблюдательный лист фотографии рабочего времени

Таблица 6.1

Предприятие - ООО «Продукты»

Секция «Гастрономия»

Метод продажи – самообслуживание

Дата наблю-

День не-

Начало на-

Конец на-

Продолжительность

Фамилия на-

дения

дели

блюдения

блюдения

наблюдения

блюдателя

2 декабря

среда

7 ч 40 мин

20.00 ч

11 ч 20 мин

Петрова Т.С.

2006 г.

Характеристика работника

Таблица 6.2

Фамилия

Возраст

Должность

Образование

Стаж работы в

торговле

Сидорова Н. А.

23 г.

Продавец II

Среднее

2 года

категории

специальное

Наблюдательный лист, мин

Таблица 6.3

Затраты рабочего времени

Текущее время

Продолжи-

Индекс

тельность

Начало работы в 7 ч 40 мин

1.

Подготовка рабочего места

7.47

7

ПЗ

2.

Получение товаров

8.07

20

ПЗ

3.

Размещение и выкладка товаров

8.13

6

ПЗ

4.

Подготовка упаковочного материала

8.16

3

ПЗ

5.

Оперативное время

9.06

50

ОП

6.

Уборка рабочего места

9.10

4

ОБ

47

Окончание табл. 6.3

	Затраты рабочего времени	Текущее время	Продолжи-	Индекс
			тельность
7.	Оперативное время	9.58	48	ОП
8.	Отсутствие покупателей	10.13	15	ПО
9.	Оперативное время	10.58	45	ОП
10.	Разговор с подругой	11.02	4	ПР
11.	Оперативное время	11.39	37	ОП
12.	Пассивное наблюдение за покупателем	11.47	9	ПО
13.	Личные надобности	11.49	2	ОЛ
14.	Оперативное время	12.30	41	ОП
15.	Ожидание подсобного рабочего	12.34	4	ПО
16.	Выполнение работы за подсобного ра-	12.40	6	НР
	бочего
17.	Оперативное время	13.09	29	ОП
18.	Курение	13.14	5	ОЛ
19.	Оперативное время	13.55	41	ОП
20.	Преждевременное окончание работы,	14.00	5	ПР
	уход на обед
21.	Начало работы с опозданием после	15.04	4	ПР
	обеда
22.	Выкладка товаров	15.07	3	ПЗ
23.	Оперативное время	15.58	51	ОП
24.	Неслужебная отлучка	16.05	7	ПР
25.	Оперативное время	16.51	46	ОП
26.	Отсутствие покупателей	17.02	11	ПО
27.	Курение	17.07	5	ОЛ
28.	Ожидание подсобного рабочего	17.09	2	ПО
29.	Оперативное время	18.03	54	ОП
30.	Служебный разговор	18.07	4	ПО
31.	Пассивное наблюдение	18.13	6	ПЗ
за покупателями
32.	Оперативное время	18.48	35	ОП
33.	Отсутствие покупателей	19.09	21	ПО
34.	Обтирка прилавка тряпкой	19.11	2	ОБ
35.	Оперативное время	19.46	35	ОП
36.	Уборка товаров	19.49	3	ПЗ
37.	Уборка упаковочного материала	19.52	3	ПЗ
38.	Окончание работы раньше срока	19.56	4	ПР
39.	Конец наблюдений	20.00

Обработка результатов фотографии рабочего времени включает в себя выполнение следующих расчетов:

определение продолжительности каждой категории затрат времени;

индексация затрат. ФРВ обычно дает большое количество цифровых данных, характеризующих затраты времени на различные виды работ и потери. Многие из этих затрат являются повторяющимися. Для облегчения обра-

48

ботки результатов наблюдения каждому виду затрат времени присваивают определенный индекс. При этом используется индексация, приведенная в табл. 6.4;

составление сводки одноименных затрат времени, заключающейся в группировке индексов и определении суммарной продолжительности каждой категории затрат времени. Построение сводки приведено на карте обработки индивидуальной ФРВ (табл. 6.5);

построение фактического баланса рабочего дня, осуществляемое по карте обработки индивидуальной фотографии путем выявления всех без исключения затрат рабочего времени и распределения этих фактических затрат по группам (подготовительно-заключительная, оперативная работа, потери и т. д.); выявление причин потерь рабочего времени с последующей разработкой организационных мероприятий по их предупреждению и устранению;

определение затрат времени, подлежащих сокращению. К этим затратам относятся: время непроизводительной работы (НР); время перерывов, вызванных нарушением нормального хода торгово-технологического процесса (ПО); потери времени, зависящие от работника (ПР), время перерывов, вызванных пассивным наблюдением за покупателями (ПН);

построение нормативного баланса рабочего времени, предусматривающего улучшение использования рабочего дня, для этого из фактического баланса рабочего времени к оперативному времени добавляются затраты времени с индексом НР, ПО, ПР, ПН.

Индексация затрат рабочего времени		Таблица 6.4
Затраты рабочего времени		Условные обозначения
		(индекс)
Время работы, связанное с выполнением задания		РЗ
Подготовительно-заключительное время		ПЗ
Оперативное время		ОП
Основное время		ОС
Вспомогательное время		ВС
Время обслуживания рабочего места:
организационное		ОБ
техническое		ОТ
Время работы, не предусмотренной выполнением задания		НЗ
Время непроизводительной работы		НР
Время перерывов в работе		П
Время на отдых и личные надобности		ОТЛ
Время перерывов, вызванных нарушением нормального хода		ПО
торгово-технологического процесса
Время перерывов, вызванных пассивным наблюдением за по-		ПН
купателями
Время перерывов, вызванных нарушением трудовой дисцип-		ПР
лины

49

Таблица 6.5

Карта обработки индивидуальной фотографии рабочего времени

Категория		Затраты времени	Индекс	Суммарная про-
рабочего				должительность
времени				затрат, мин
Подготови-		Получение и подготовка товаров к продаже	ПЗ - 1
тельно-		Размещение и выкладка товаров	ПЗ - 2
заключитель-		Установка ценников	ПЗ - 3
ное, Тпз		Подготовка инвентаря и инструментов	ПЗ - 4
		Подготовка упаковочного материала	ПЗ - 5
		Проверка весоизмерительных приборов	ПЗ - 6
		Подсчет чеков	ПЗ - 7
		Уборка инструментов и инвентаря	ПЗ - 8
		Уборка упаковочного материала	ПЗ - 9
		ИТОГО Тпз:
		мин
		% ко времени наблюдения
Время	опера-	Выявление спроса	ОП - 1
тивной	рабо-	Показ и демонстрация товаров	ОП - 2
ты, Топ		Консультация покупателей	ОП - 3
		Отбор товаров	ОП - 4
		Пробивка чеков	ОП - 5
		Упаковка товаров	ОП - 6
		Вручение покупки	ОП - 7
		ИТОГО Топ:
		мин
		% ко времени наблюдения
Время	обслу-	Поддержание чистоты и порядка на рабочем	ОБ - 1
живания рабо-		месте
чего	места,	Уход за торговым инвентарем и оборудовани-	ОБ - 2
Тобс		ем
		Уборка тары	ОБ - 3
		ИТОГО Тобс:
		мин
		% ко времени наблюдения
Время	на от-	Отдых	ОТЛ- 1
дых и личные		Личные надобности	ОТЛ- 2
надобности,		ИТОГО Тотл:
Тотл		мин
		% ко времени наблюдения
Время	непро-	Работа, не предусмотренная заданием, напри-	НЗ
изводительной		мер, за подсобного рабочего
работы, Т нр		ИТОГО Тнр:
		мин
		% ко времени наблюдения

50

			Окончание табл. 6.5
Категория		Затраты времени	Индекс	Суммарная про-
рабочего вре-				должительность
мени				затрат, мин
Время переры-		Отсутствие покупателей	ПО – 1
вов,	вызван-	Отсутствие товара на рабочих местах	ПО – 2
ных	наруше-	Служебный разговор	ПО – 3
нием нормаль-		Ожидание подсобных рабочих	ПО – 4
ного хода тор-
		ИТОГО Тпо:
гово-		мин
технологиче-		% ко времени наблюдения
ского	процес-
са, Тпо
Время переры-		Пассивное наблюдение за покупателями	ПН
вов,	вызван-
		ИТОГО Тпн:
ных	пассив-
ным	наблюде-	мин.
нием	за поку-	% ко времени наблюдения
пателями, Тпн
Время переры-		Позднее начало и ранее окончание работы	ПР – 1
вов,	вызван-
		Неслужебные отлучки	ПР – 2
ных	наруше-
		Посторонние разговоры	ПР – 3
нием трудовой
		Начало работы с опозданием после обеда	ПР – 4
дисциплины,
		Выполнение общественных обязанностей	ПР – 5
Тпр
		ИТОГО Тпр:
		мин.
		% ко времени наблюдения
		Всего затрат, мин.
		Общее время наблюдения, %

Для анализа составляют фактический и нормативный (проектируемый) балансы рабочего времени (табл. 6.6).

Таблица 6.6

Баланс затрат рабочего времени

Индекс категории		Фактический баланс		Нормативный (проек-		Лишние
затрат рабочего				тируемый) баланс		затраты
	времени	мин	%	мин	%	мин	%
1.	Тпз	130	16,67	130	16,67	-	-
2.	Топ	490	62,82	635	81,41	-	-
3.	Тоб	-	-	-	-	-	-
4.	Тотл	15	1,92	15	1,92	-	-
5.	Тпо	80	10,26	-	-	80	10,25
6.	Тпн	25	3,20	-	-	25	3,21
7.	Тпр	40	5,13	-	-	40	5,13
Итого		780	100	780	100	145	18,59