Оглавление

1.1Ассортимент товаров: понятие и виды 6

1.2.  Формирование ассортимента в розничном торговом предприятии 14

1.4. Содержание и значение ассортиментной политики 29

Глава II. Ассотиментная политика розничного торгового предприятия 32

2.1. Характеристика ОАО «Седьмой континент – Универсам» 32

2.2.  Анализ ассортиментной политики в универсаме 46

2.3. Оценка эффективности товарного ассортимента 54

Глава III. Рекомендации по совершенствованию ассортимента в универсаме 56

..............................................................................................75

Введение

Торговля служит одной из важных отраслей народного хозяйства, т.к. она обеспечивает товарное обращение, движение из области производства в область потребления. Ее можно рассматривать как вид деятельности предпринимателей, который связан с куплей продажей товаров и осуществлением услуг потребителям.

Долговременной целью деятельности розничных торговых предприятий служит максимизация прибыли. Эту цель реализовать можно только максимальным удовлетворением потребительских нужд.

Актуальность данной работы определяется тем, что правильно организованные хозяйственные связи дают возможность не только сформировать необходимый товарный ассортимент для снабжения населения, но и осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивать для себя условия эффективной работы, способствует повышению конкурентоспособности предприятия, росту доходов.

В организациях торговли в розницу производятся разные операции, которые связаны с доведением товаров до населения. Выполняются при этом конкретные коммерческие (торговые) и технологические функции.

К главным функциям предприятия торговли в розницу следует отнести:

- организацию закупок и завоза товаров;

- изучение потребительского спроса на товары;

- осуществление торговых услуг потребителям;

- разработку ассортимента товаров;

- рекламу услуг и товаров.

Главными принципами организации данных процессов на предприятиях торговли служат:

1. Обеспечение комплексности подхода к выбору оптимальных вариантов реализации товаров.

2. Обеспечение лучших условий выбора товаров, а также экономия времени потребителей, высокий уровень обслуживания в торговле.

3. Достижение оптимального экономического эффекта технологического процесса посредством ускорения товарной оборачиваемости, экономии труда, роста производительности, уменьшения издержек обращения.

Данные принципы определяют динамичность технологического и торгового процесса.

Для этого каждое предприятие должно изучать источники поставок, ассортимент и качество товаров, искать приемлемых поставщиков, формировать конкурентоспособную систему цен, осуществлять расчеты, отбирать поставщиков с учетом конкретных условий своего рынка и направлений своей деятельности.

Целью работы является изучение формирования ассортимента и разработка мероприятий по его улучшению.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- определить понятие и виды ассортимента товаров;

- рассмотреть формирование ассортимента в розничном торговом предприятии;

- рассмотреть содержание и значение ассортиментной политики;

- охарактеризовать деятельность ОАО «Седьмой континент – Универсам»;

- проанализировать ассортиментную политику в универсаме;

- оценить эффективность товарного ассортимента;

- предложить рекомендации по совершенствованию ассортимента в универсаме.

Предметом исследования является ассортиментная политика универсама

Объектом исследования является ОАО «Седьмой континент – Универсам».

Работа состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованной литературы и приложения.

Данная работа выполнена на базе информации, полученной из учебной и научной литературы отечественных и зарубежных авторов, а также из других источников: сети Internet, периодических изданий, средств массовой информации, финансовой документации и учредительных документов предприятия ОАО «Седьмой континент – Универсам».

Практическая значимость дипломной работы заключается в возможности использования результатов исследования в практической деятельности универсама.