- •Министерство здравоохранения
- •Предисловие
- •Тема 1. Лекарственные растения - источники биологически активных веществ
- •Химический состав лекарственных растений
- •Вещества первичного обмена
- •Вещества вторичного обмена
- •Минеральные вещества
- •Тема 2. Жиры
- •Классификация жирных масел
- •Физические свойства
- •Химические свойства
- •Хранение жирных масел
- •Получение жирных масел
- •Анализ жирных масел
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего жирные масла
- •Тема 3. Полисахариды
- •Крахмал (Amylum)
- •Физико-химические свойства
- •Пектиновые вещества (п.В.)
- •Применение
- •Камеди (Gummi)
- •Физико-химические свойства
- •Слизи (Mucilagines)
- •Биологическая роль слизей
- •Физико-химические свойства
- •Выделение слизей из лрс
- •Качественное обнаружение слизей
- •Количественное определение
- •Заготовка, сушка и хранение сырья
- •Пути использования лрс и применение в медицине
- •Тема 4. Витамины
- •Классификация
- •Классификация витаминов
- •Водорастворимые витамины Витамины алифатического ряда
- •Качественное обнаружение
- •Количественное определение
- •Витамины алициклического ряда
- •Витамин а
- •Обнаружение каротиноидов в лрс
- •Количественное определение
- •Витамины ароматического ряда
- •Филлохинон (витамин к1)
- •Витамины гетероциклического ряда
- •Биологическая роль витаминов в жизни растений
- •Факторы, влияющие на накопление аскорбиновой кислоты
- •Заготовка и сушка сырья, содержащего витамины
- •Использование лрс и применение в медицине
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего витамины
- •Тема 5. Терпеноиды
- •Классификация терпеноидов
- •Эфирные масла
- •Сердечные гликозиды
- •Классификация эфирных масел
- •Бисаболол
- •Гермакран
- •Анетол Распространение эфирных масел в растительном и животном мире
- •Локализация эфирного масла
- •Физико-химические свойства
- •Биохимическая роль эфирных масел для растений
- •Факторы, влияющие на накопление эфирных масел
- •Методы получения эфирных масел
- •2. Экстракция.
- •3. Анфлераж (метод поглощения).
- •4. Механические способы получения эфирных масел.
- •Анализ лрс, содержащего эфирные масла
- •Поэтапная схема количественного определения эфирного масла в лрс по 1-му методу
- •Теоретическое обоснование 3-го этапа
- •Анализ эфирных масел
- •Определение растворимости эфирного масла
- •Заготовка, сушка лрс
- •Хранение сырья
- •Использование эфиромасличного сырья
- •Применение в медицине
- •2. При приеме внутрь:
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего эфирные масла
- •Тема 6.Иридоиды
- •II. Секоридоиды с открытым кольцом циклопентана, их подразделяют на 3 группы:
- •Секологанин
- •Олеуропеин
- •Распространение иридоидов в растительном мире
- •Физико-химические свойства
- •Выделение иридоидов из лрс
- •Качественный анализ
- •Хроматографический анализ
- •Количественный анализ лрс
- •Фармакологическая активность
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего иридоиды.
- •Тема 7. Сердечные гликозиды
- •Характеристика агликона
- •Строение сахарного компонента
- •Системы классификации
- •Карденолид
- •Буфадиенолид
- •Дигитоксигенин
- •Строфантидин
- •Строфантидол
- •Распространение в растительном мире
- •Физико-химические свойства
- •Выделение сердечных гликозидов из сырья
- •Качественное определение
- •2. Реакции на стероидное ядро.
- •Биологические и химические методы стандартизации лрс
- •1) Фотоэлектроколориметрическим;
- •Использование лрс и применение в медицине
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего сердечные гликозиды
- •Тема 8. Сапонины
- •Классификация сапонинов
- •Диосгенин
- •Распространение в растительном мире
- •Физико-химические свойства
- •Биологические свойства
- •Выделение сапонинов из лрс
- •Методы обнаружения сапонинов в лрс
- •1. Реакции, основанные на физических свойствах
- •2. Реакции, основанные на химических свойствах
- •1) Реакции осаждения:
- •2) Цветные реакции:
- •3. Реакция, основанная на биологических свойствах
- •4. Хроматография
- •Количественное определение сапонинов в лрс
- •1. Спектрофотометрические методы.
- •Применение сапонинов в медицине
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего сапонины
- •Тема 9. Фенольные соединения
- •Классификация
- •Фенологликозиды
- •Классификация
- •Метиларбутин
- •Флороглюцин
- •Глюкозид салициловой кислоты
- •Физико-химические свойства
- •Методы выделения
- •Качественное определение
- •Количественное определение
- •Применение в медицине
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего фенольные гликозиды
- •Тема 10. Лигнаны
- •Классификация лигнанов
- •Подофиллотоксин
- •Методы анализа
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего лигнаны
- •Тема 11. Кумарины
- •Классификация
- •Изопимпинеллин
- •Ангелицин
- •Ксантилетин
- •Куместрол
- •Биологическая роль
- •Физико-химические свойства
- •Дикумарол (дикумарин)
- •Выделение кумаринов из лрс
- •Разделение кумаринов
- •Качественное определение кумаринов в лрс
- •Лактонная проба
- •Диазореакция
- •Хроматографическое определение
- •Количественное определение
- •Сроки заготовки, сушка и хранение сырья
- •Биологические свойства и применение в медицине
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего кумарины и хромоны
- •Тема 12. Флавоноиды
- •Распространение флавоноидов в растительном мире
- •Локализация флавоноидов в растениях
- •Биологическая роль флавоноидов в жизни растений
- •Влияние внешних факторов на накопление флавоноидов
- •Физико-химические свойства
- •Методы выделения флавоноидов из лрс
- •Выделение флавоноидов из лрс с использованием избирательной экстракции (схема 9)
- •Качественное определение
- •I. Цветные реакции
- •II. Реакции осаждения
- •III. Хроматография
- •Количественное определение
- •Заготовка и сушка сырья, содержащего флавоноиды
- •Использование лрс и применение флавоноидов в медицине
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего флавоноиды
- •Тема 13. Антраценпроизводные
- •Антрацен Классификация
- •Антрахинон
- •Хризацин
- •Гиперицин
- •Биологическая роль антраценпроизводных в растениях
- •Физико-химические свойства
- •Методы выделения антраценпроизводных из лрс
- •Методы обнаружения антраценпроизводных в лрс
- •I. Качественные реакции
- •II. Хроматография
- •Количественное определение
- •2. Спектрофотометрический метод.
- •Поэтапная схема количественного определения ап в коре крушины
- •Химический состав фармакологическая активность и использование лрс, содержащего антраценпроизводные
- •Тема 14. Дубильные вещества
- •Классификация
- •Теогаллин
- •Распространение в растительном мире
- •Физико-химические свойства
- •Выделение дубильных веществ из лрс
- •Качественный анализ
- •Количественный анализ
- •Заготовка, сушка и хранение лрс, содержащего дв
- •Применение дубильных веществ в медицине
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего дубильные вещества
- •Тема 15. Алкалоиды
- •Классификация алкалоидов
- •Iх. Алкалоиды - производные пурина:
- •Локализация алкалоидов по органам и тканям
- •Факторы, влияющие на содержание алкалоидов в растениях
- •I. Индивидуальные свойства растения (генетический фактор).
- •II.Фаза вегетации.
- •5. Состав почв (геохимический фактор).
- •Биологическая роль алкалоидов в жизни растений
- •Физико-химические свойства алкалоидов
- •Выделение алкалоидов из лрс
- •Извлечение алкалоидов из лрс в виде оснований
- •Подбор щелочи
- •Извлечение алкалоидов из лрс в виде солей
- •Разделение суммы алкалоидов
- •Обнаружение алкалоидов в растительном сырье
- •1. Общие (осадочные) реакции на алкалоиды
- •2. Специфические (цветные) реакции
- •Хроматографический анализ
- •Бумажная хроматография
- •Хроматография в тонком слое сорбента
- •Количественное определение алкалоидов в лрс
- •Поэтапная схема количественного определения алкалоидов в листьях красавки
- •0,02 М хлористоводородной кислоты,
- •Заготовка, сушка и хранение сырья, содержащего алкалоиды
- •Использование сырья, содержащего алкалоиды
- •Применение алкалоидов в медицине
- •Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего алкалоиды
- •Тема 16. Методы фармакогностического анализа лрс
- •Макроскопический анализ
- •Техника макроскопического анализа
- •Микроскопический анализ
- •Микроскопический анализ листьев
- •Качественный химический анализ
- •1. Качественные реакции на основную группу действующих веществ:
- •4. Хроматографический анализ.
- •5. Люминесцентный анализ.
- •Контроль качества лрс
- •Методы отбора проб
- •Объём выборки лрс «ангро»
- •Отбор проб лрс «ангро» (партия)
- •Отбор проб фасованной продукции
- •Объем выборки фасованной продукции
- •Объем выборки фасованного лрс для определения радионуклидов
- •Допустимые отклонения массы содержимого упаковки при промышленном фасовании лрс и сборов
- •Анализ лекарственного растительного сырья
- •Товароведческий анализ
- •Определение измельченности
- •Определение содержания примесей
- •Определение степени зараженности лрс амбарными вредителями
- •Определение числовых показателей Определение влажности лрс
- •Определение содержания золы общей и нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты
- •Определение золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты
- •Литература Основная
- •Дополнительная
- •Приложение
- •Оглавление
- •Фармакогнозия: природные биологически активные вещества Учебное пособие
- •210602, Витебск, Фрунзе, 27. Тел. (8-0212) 261966
Хранение жирных масел
Хранить жирные масла необходимо в небольших темных склянках, доверху заполненных маслом, в сухом, прохладном, защищенном от света месте.
Получение жирных масел
Жирные масла получают путем холодного и горячего прессования, а также экстрагированием.
1. Прессование - наиболее часто применяемый метод. Семена подсушивают, освобождают от твердых оболочек, затем измельчают, поджаривают и прессуют.
При горячем способе прессования можно получить максимальное количество жирного масла, но оно имеет больше примесей.
Отжим семян в холодных прессах приводит к меньшему выходу масел, но оно содержит меньше сопутствующих веществ.
Для медицинских целей, особенно для парентерального введения, получают масла холодным прессованием, без поджаривания семян. Такие масла слабее окрашены, имеют более приятный вкус, нейтральную реакцию.
2. Жирные масла получают экстрагированием семян летучим органическим растворителем, после чего растворитель отгоняют.
Выход масла получается больший, но такие масла содержат много примесей и используются в технике.
3. Животные жиры получают вытапливанием жировой ткани из внутренних органов животных (брыжейки, сальника).
Полученные жирные масла подвергают очистке - рафинации.
Методы рафинации: физические, химические и физико-химические.
Физические методы: отстаивание, фильтрация и центрифугирование.
Химические методы: сернокислая рафинация, гидратация, щелочная рафинация, окисление красящих веществ.
Физико-химические методы: адсорбционная рафинация, дезодорирование жиров. (Для удаления летучих веществ через масло пропускают пар).
Анализ жирных масел
При анализе жирных масел устанавливают их подлинность по цвету, запаху, растворимости и числовым показателям (плотности, показателю преломления, кислотному числу, числу омыления и йодному числу). Методики изложены в ГФ XI (вып. 1, с. 191 - 194).
При установлении чистоты жирных масел определяют примеси парафина, воска, минеральных масел и смоляных кислот. Кроме того, выявляют присутствие пероксидов, альдегидов, а также мыла.
Количественное определение жирных масел в ЛРС проводят в аппарате Сокслета. Метод основан на способности жирных масел растворяться в органических растворителях. Расчет содержания проводят по количеству извлеченного масла или по обезжиренному остатку.
Таблица 1
Химический состав, фармакологическая активность и использование лрс, содержащего жирные масла
Наименование растительного сырья, растений и семейства |
Биологически активные вещества |
Лекарст- венные препараты |
Фармакологическое действие |
Невысыхающие жирные масла | |||
Плоды маслины – Fructus Olivae, Маслина (Олива) европейская – Olea europaea, Маслиновые - Oleaceae |
Глицериды оле- иновой (80%), линолевой, па-льмитиновой, стеариновой и др. к-т; вит. Е, каротиноиды |
Оливковое масло – Oleum Olivarum, Цистенал, Олиметин, Пинабин |
Р-ритель камфоры для иньекций, слабительное, желчегонное, основа для приготовл. эмульсий |
Семена миндаля – Semina Amygdali, Миндаль обыкновенный – Amygdalus communis, Розоцветные - Rosaceae |
Триглицериды олеиновой (85%), линолевой, пальмитиновой, стеариновой и др. к-т |
Миндальное масло – Oleum Amygdala- rum |
Легкое слабительное, р-ритель лекарственных препаратов и экстрагент |
Семена персика – Semina Persicae, Персик обыкновенный – Persica vulgaris, Семена абрикоса - Semina Armeniacae, Абрикос обыкновенный –Armeniaca vulgaris, Розоцветные -Rosaceae |
Глицериды олеиновой (39%), линолевой и насыщ-х к-т, вит. Е, каротиноиды |
Персиковое масло –Oleum Persicorum |
Применяется как минда- льное масло |
Полувысыхающие жирные масла | |||
Семена подсолнечника – Semina Helianthi, Подсолнечник однолетний – Helianthus annuus, Астровые – Asteraceae |
Глицериды линолевой (47%), олеиновой и насыщ-х к-т, вит. Е, каротиноиды |
Подсолнечное масло - Oleum Helianthi, Аэкол |
Слабое желчегонное; р-ритель лекарственных препаратов и экстрагент |
Зародыши кукурузы -Embryonis Maydis, Кукуруза обыкновенная – Zea mays, Мятликовые -Poaceae |
Триглицериды линолевой (46%), олеиновой (43%) и насыщ-х к-т, вит. Е, фитостерины |
Кукурузное масло - Oleum Maydis |
Антисклеро-тическое, желчегонное |
Высыхающие жирные масла | |||
Семена льна – Semina Lini, Лен обыкновенный – Linum usitatissimun, Льновые - Linaceae |
Смесь глицеридов линоленовой (40%), линолевой (35%), олеиновой и на-сыщ-х к-т |
Льняное масло – Oleum Lini, Линетол, Винизоль, Ливиан |
Легкое слабительное, антисклеротическое, ранозаживляющее |
Жирные масла, имеющие специфические кислоты | |||
Семена клещевины – Semina Ricini, Клещевина обыкновенная – Ricinus communis, Молочайные – Euphorbiaceae |
Глицериды рицинолевой (85%), олеиновой, линолевой к-т, токсальбумин рицин, алкалоид рицинин |
Касторовое масло – Oleum Ricini, Уролесан, Алором |
Слабительное,
мочегонное, противовос-палительное |
Зародыши пшеницы – Embryonis Tritici, Пшеница – Triticum vulgare, Мятликовые – Poaceae |
Полиненасыщ-е жирные к-ты, токоферолы, фосфолипиды, фитостерины |
Масло зародышей пшеницы нера- финированное |
Гипохолестеринемическое, иммуномоделирующее |
Твердые жиры | |||
Семена какао – Semina Cacao, Шоколадное дерево – Theobroma cacao, Стеркулиевые – Sterculiaceae |
Глицериды стеариновой (34%), пальмитиновой (25%), олеиновой (43%) и др. к-т |
Масло какао Оleum Cacao
|
Основа для приготовления суппозиториев |
Жидкие жиры | |||
Рыбий жир тресковый – Oleum Jecoris aselli |
Глицериды полиненасыщ-х. жир. к-т: эйкозапентаеновой, докозагекса- еновой, физитоловой, асселиновой; вит. А и D, лецитин, йод, бром |
Рыбий жир - Oleum Jecoris, Эйконол, Ливиан |
Витаминное, гиполипидемическое, гипохоле – стеринеми- ческое, иммуностимулирующее |