- •Міністерство освіти і науки україни
- •Національний університет харчових технологій
- •Фізико-хімія води
- •Лабораторний практикум
- •Київ нухт 2013
- •Лабораторна робота № 1 визначення загальних фізико-хімічних показників
- •Завдання для виконання роботи
- •Загальні відомості
- •Потенціометричний метод
- •Значень іонної сили
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Колориметричний метод
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •Йодометричне визначення
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •4.1. Гідрокарбонати, карбонати, лужність
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Визначення зворотним титруванням
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Обчислення за балансом еквівалентів головних іонів сольового складу
- •4.2. Твердість води
- •Комплексонометричне визначення
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
Калібрування рН-метра. У зв'язку з тим що кожен скляний електрод має своє значення нормального потенціалу Е°, яке може дещо змінюватися в процесі експлуатації, перед вимірюванням рН прилад калібрують за допомогою буферних розчинів, як зазначено в інструкції до приладу. Правильність калібрування треба перевіряти через кожні 2-3 тижні.
Апаратура
Лабораторний рН-метр зі скляними індикаторними електродами і хлоросрібним електродом порівняння. Термометр із ціною поділки 1 - 0,5 °С.
Реактиви
Фталатний буферний розчин із рН 4,01 (25 °С): 10,211 г висушеного при 110 °С біфталату калію КООС — С6Н4 — СООН, ч.д.а., розчиняють у дистильованій воді й доводять об'єм розчину до 1 дм3 у мірній колбі.
Фосфатний буферний розчин із рН 6,86 (25 °С): 1,361 г КН2Р04 і 1,420 г Nа2НР04, ч.д.а., висушених при 110 - 130 °С, розчиняють у дистильованій воді й доводять об'єм розчину до 1 дм3 у мірній колбі.
Боратний буферний розчин із рН 9,18 (25 °С): 3,814 г Nа2В4О7·10Н2О, ч.д.а, витриманого кілька діб в ексикаторі над бромідом натрію, розчиняють у дистильованій воді й доводять об'єм розчину до 1 дм3 у мірній колбі.
Порядок виконання роботи
Перед початком вимірювань скляний індикаторний електрод та хлоросрібний електрод порівняння промивають дистильованою водою, потім досліджуваною водою і лише після цього занурюють у пробу. Разом з електродами у пробу занурюють термокомпенсатор або термометр для ручної компенсації температури. Через 3 і 5 хв відмічають покази приладу, які мають бути однаковими, оскільки час встановлення потенціалу чистого скляного електрода дорівнює 2-3 хв.
Колориметричний метод
Колориметричний метод визначення рН природних вод менш точний і зручний порівняно з потенціометричним, його використовують для визначення рН, якщо проведення рН-потенціометричних вимірювань неможливе.
Принцип методу. Метод полягає у візуальному порівнянні забарвлення досліджуваної проби води, до якої добавлено певний кислотно-основний індикатор, із забарвленням стандартних буферних розчинів з відомими значеннями рН, до яких добавлений той самий індикатор.
Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
Реактиви
Метиловий червоний, індикатор для інтервалу рН 4,4 - 6,2: 0,20 г метилового червоного С15Н15О2N3 розчиняють у 100 см3 60%-го розчину спирту. Перехід забарвлення індикатору від червоного до жовтого.
Бромкрезоловий червоний, індикатор для інтервалу рН 5,2 - 6,8: 0,10 г бромкрезолового червоного С21Н1605Вг2S розчиняють у 100 см3 20%-го розчину спирту. Перехід забарвлення індикатору від жовтого до червоного.
Бромтимоловий синій, індикатор для інтервалу рН 6,0 - 7,6: 0,10 Г бром тимолового синього С27Н28О5 Вг2S розчиняють у 100 см3 20%-го розчину спирту. Перехід забарвлення індикатору від жовтого до синього.
Феноловий червоний, індикатор для інтервалу рН 6,8 - 8,0: 0,10 г фенолового червоного С19Н1405 S розчиняють у 100 см3 20%-го розчину спирту. Перехід забарвлення індикатору від жовтого до червоного.
До розчинів індикаторів добавляють краплями приблизно 0,1 М розчини лугу або кислоти до отримання перехідного забарвлення — оранжевого для метилового червоного, бромкрезолового червоного та фенолового червоного, і зеленого — для бромтимолового синього.
Дигідрофосфат калію: 9,078 г КН2Р04, ч.д.а.; висушеного при 110— 130 °С, розчиняють у свіжопрокип'яченій та охолодженій дистильованій воді і при 20 °С доводять об'єм розчину до 1 дм3 у мірній колбі.
Гідрофосфат натрію: 0,472 г Nа2НРО4 ч.д.а., висушеного при 110 - 130 °С, розчиняють у свіжопрокип'яченій та охолодженій дистильованій воді і при 20 °С доводять об'єм розчину до 1 дм3 у мірній колбі.