Міністерство освіти і науки україни
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ до виконання курсового проекту галузі знань 0505 «Машинобудування та матеріалообробка»
напряму підготовки 6.050502 «Інженерна механіка»
(спеціальності «Обладнання переробних і харчових виробництв»)
денної та заочної форм навчання
|
|
|
СХВАЛЕНО на засіданні кафедри технологічного обладнання харчових виробництв Протокол № 6 від 01.11.2010 р. |
Київ НУХТ 2010
Технологічне обладнання харчових виробництв: Метод. вказівки до викон. курсового проекту галузі знань 0505 «Машинобудування та матеріалообробка» напряму підготовки 6.050502 «Інженерна механіка» (спеціальності «Обладнання переробних і харчових виробництв») денної та заочної форм навчання / Уклад.: В.Л. Яровий, Р.Л. Якобчук, Д.М. Люлька – К.: НУХТ, 2010. – 28 с.
Рецензент Олішевський В.В., канд. техн. наук
Укладачі: В.Л. Яровий,
Р.Л. Якобчук, кандидати техн. наук
Д.М. Люлька
Відповідальний за випуск В.Г. Мирончук, д-р. техн. наук.
Видання подається в авторській редакції
ЗМІСТ
стор.
Загальні положення 4
1. Тематика, склад і зміст курсового проекту 4
Методичні вказівки з роботи над розділами пояснювальної записки до курсового проекту 6
2.1 Зміст 6
2.2 Анотація 6
2.3 Вступ 6
2.4 Аналіз конструкцій обладнання аналогічного призначення 6
2.5 Обґрунтування та опис технічного рішення 7
2.6 Розрахункова частина 8
2.6.1 Технологічні розрахунки 8
2.6.2 Кінематичні розрахунки 8
2.6.3 Теплотехнічні розрахунки 8
2.6.4 Енергетичні розрахунки 9
2.7 Монтаж, експлуатація та ремонт обладнання 9
2.8 Заходи з охорони праці, техніки безпеки 10
2.9 Висновки 10
2.10 Список використаної літератури 11
2.11 Додатки 11
3. Робота над графічною частиною курсового проекту 11
3.1 Зміст і обсяг графічної частини 11
3.2 Формати креслень 11
3.3 Масштаби 12
3.4 Позначення конструкторської документації 12
3.5 Специфікації 12
4. Загальні вимоги до оформлення пояснювальної записки та графічної частини 14
4.1 Загальні вимоги 14
4.2 Розділи, підрозділи, пункти, підпункти 15
4.3 Ілюстрації 15
4.4 Таблиці 16
4.5 Формули та рівняння 16
4.6 Посилання 17
4.7 Нумерація сторінок 18
4.8 Основні вимоги до креслень 18
4.9 Основні вимоги до плакатів 18
4.10 Основні вимоги до схем 19
5. Організація та захист курсового проекту 19
5.1 Організація та контроль за роботою над проектом 19
5.2 Захист курсового проекту 19
Література 20
Додатки 24
ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
Курсовий проект з дисципліни «Технологічне обладнання харчових виробництв» є складовою частиною навчального процесу, який підводить підсумок здобутим теоретичним знанням та практичним навичкам.
При виконанні курсового проекту студент самостійно вирішує питання оцінювання технічних даних технологічного обладнання, його розрахунку, прийняття конкретних конструктивних рішень при компонуванні окремих вузлів або машини в цілому. Керівник спрямовує роботу студента в потрібному напрямі в пошуках розв’язання поставлених в завданні задач, здійснює рекомендаційного характеру вказівки та дає експертну оцінку виконаному.
Метою курсового проектування є:
закріплення теоретичних знань, здобутих після вивчення навчальних дисциплін спеціального курсу і застосування їх в розрахунках технологічного обладнання харчових виробництв;
розвиток навичок у майбутнього спеціаліста самостійно приймати обґрунтовані рішення при вирішенні поставленої задачі;
набуття навичок проектування, засвоєння основних норм проектування згідно вимог ДСТУ та ЄСКД;
розвиток у майбутнього спеціаліста вміння користуватися науково-технічною, довідковою, періодичною галузевою літературою для відображення в проекті новітніх досягнень за тематикою курсового проектування.
Робота над курсовим проектом з дисципліни «Технологічне обладнання харчових виробництв» готує студента до виконання кваліфікаційної роботи освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр.