холевая кислота

CH3

OHCH3 CH -CH2 -CH2-COOH

CH3 12

HO	3	7
		OH

Соли желчных кислот резко уменьшают поверхностное натяжение на границе раздела жир/вода, благодаря чему они не только облегчают эмульгирование, но и стабилизируют уже образующуюся эмульсию. Желчные кислоты активируют фермент липазу, катализирующую гидролиз жиров

В организме желчные кислоты находятся в виде амидов по карбоксильной группе и посредством пептидной связи к ним присоединены остатки глицина

18.4. Стероидные гормоны

Стероидные гормоны -

вещества, участвующие в регуляции обмена веществ и физиологических функций, образующиеся в результате деятельности желез внутренней секреции

Половые стероидные гормоны

Гормоны этой группы синтезируются половыми железами, участвуют в реализации генотипа по мужскому или женскому типу, определяют вторичные половые признаки, регулируют ряд физиологических процессов

Стероидные гормоны

женские половые гормоны синтезируются в яичниках, в плаценте (при беременности). Небольшое количество синтезируется в клетках семенников

женские половые гормоны

CH3 O

CH3 OH

HO

HO

Эстрон

Эстрадиол

Кольцо А – ароматично, имеет плоское строение , что необходимо для эффективного связывания эстрогенов с их клеточными рецепторами. Наибольшую эффективность стероид-рецепторного взаимодействия обуславливает сочетание общих для всех природных эстрагенов структурных свойств

с наличием в 17 положении ОН-группы. Эстрогены обладают

слабокислотными свойствами, вследствие наличия в их структуре фенольного кольца

А

Наряду с природными эстрогенами высокой эстрогенной активностью обладают и некоторые синтетические нестероидные соединения – производные стильбена. Синтетические аналоги эстрадиола нашли применение в качестве перроральных противозачаточных средств – контрацептивов

Стероидные гормоны мужские половые гормоны синтезируются в семенниках, небольшое их количество синтезируется в яичниках, плаценте и коре надпочечников