- •Методичні вказівки до збірника по бжд
- •Практична робота №1 стрес і його попередження Мета роботи
- •Загальні положення
- •Темперамент — біологічний фундамент особистості
- •Опитувальник Айзенка з визначення темпераменту
- •Емоції та їх вплив на розвиток стресу
- •Визначення рівня стресу (психологічний тест)
- •Боротьба з проявами емоцій
- •Практична робота №2 ризик. Визначення величини ризику
- •Загальні положення. Ризик як оцінка небезпеки
- •Категорії серйозності небезпек
- •Рівні ймовірності небезпеки
- •Матриця оцінки ризику
- •Індекс ризику небезпеки
- •Шляхи зниження ймовірності ризику
- •Порядок проведення роботи
- •Завдання на розрахунок індивідуального ризику
- •Практична робота №3 визначення хронотипу людини. Мета роботи
- •Хронотип людини і його вплив на життєдіяльність.
- •Добові біологічні ритми
- •Місячні біоритми
- •Сезонні біоритми
- •Внутрішньорічні і багаторічні біоритми
- •Анкета із визначення хронотипу людини
- •Шкала для оцінки хронотипу
- •Практична робота №4 визначення психологічних особливостей людини.
- •1. Значення нервової системи в життєдіяльності людини.
- •2. Визначення психічних особливостей людини та їх значення для життєдіяльності.
- •3. Визначення властивостей людини.
- •3.1. Атрибути людини
- •1. Сангвінік :
- •2. Холерик:
- •3. Флегматик:
- •4. Меланхолік:
- •Риси особистості
- •4. Якості людини.
- •5. Контрольні запитання і завдання.
- •Практична робота №3 надання долікарської допомоги
- •Надання першої допомоги при враженні діяльності мозку, зупинці дихання та серцевої діяльності
- •2. Перша допомога при кровотечах.
- •1) На гомілку; 2) на стегно; 3) на передпліччя; 4) на плече;
- •5) На плече високо з прикріпленням до тулуба;
- •6) На стегно високо з прикріпленням до тулуба.
- •3. Перша допомога при вивихах, розтягуваннях і розривах зв'язок та при переломах кісток.
- •4. Долікарська допомога при термічних та хімічних опіках.
- •5. Допомога при отруєннях.
- •6. Допомога при ураженні електричним струмом
- •7. Надання першої допомоги при утопленні
- •Контрольні запитання і завдання.
- •Практична робота №1
- •Класифікація харчових добавок в системі Сodex Аlimentarius:
- •1. Основні теоретичні положення.
- •Контрольні запитання
- •Додаток 1 Перелік харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах
- •Додаток 2 Перелік можливого впливу харчових добавок на здоров’я людини
- •Практична робота №4 розроблення збалансованого харчування
- •Теоретичні положення
- •Рекомендована добова потреба у білках (у дужках у тому числі тваринний білок), г
- •Групи людей визначаються напруженістю і важкістю їх праці:
- •Рекомендована добова потреба у жирах (люди 18 – 30 річного віку), г
- •Рекомендована добова потреба у вуглеводах (люди 18 – 30 річного віку),
- •Енерговитрати фізичної активності та рекомендований добовий рівень споживання енергії, ккал
- •Завдання на практичну роботу
- •Практична робота №8 техногенна безпека
- •1. Джерела техногенних небезпек і наслідки їх прояву.
- •Механічні небезпеки
- •2. Система забезпечення індивідуальної та колективної техногенної безпеки на промислових об`єктах і в побуті.
- •Контрольні запитання і завдання:
- •Література
- •Список використаної літератури
- •Перелік літератури
Рекомендована добова потреба у білках (у дужках у тому числі тваринний білок), г
Група |
Чоловіки |
Жінки |
|
72 (40) |
61 (34) |
|
89 (44) |
66 (36) |
|
94 (52) |
76 (42) |
|
108 (59) |
87 (48) |
|
117 (64) |
- |
Групи людей визначаються напруженістю і важкістю їх праці:
|
розумова праця (студенти, службовці, вчителі) |
|
легка фізична праця (лікарі, продавці, оператори ЕОМ) |
|
середня за важкістю фізична праця (двірники, водії) |
|
важка фізична праця (механіки, муляри, токарі, механізатори) |
|
особливо важка фізична праця (металурги, шахтарі) |
Роль жирів у харчуванні визначається їх високою калорійністю і участю у процесах обміну. З жирами в організм людини потрапляють необхідні для життєдіяльності речовини: вітаміни А. Д, Е, незамінні жирні кислоти, лецетин. Вони поліпшують смак їжі і і викликають відчуття ситості. Продукти, в яких містять багато жирів – олія, тваринні жири, сало, жирне м’ясо, горіхи, какао, вівсяна і гречневі крупи. Необхідна добова кількість жирів для людини наведена в табл..2.
Рекомендована добова потреба у жирах (люди 18 – 30 річного віку), г
Група |
Чоловіки |
Жінки |
|
81 |
67 |
|
93 |
73 |
|
110 |
87 |
|
128 |
102 |
|
154 |
- |
Вуглеводи є основною частиною харчового раціону людини. Фізіологічне значення вуглеводів в основному визначається їх енергетичними властивостями. Вони – головне джерело енергії людини. Основними простими вуглеводами є глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза та мальтоза. Складні вуглеводи – крохмаль, глікоген, клітковина, пектин. Основними продуктами, які багаті на вуглеводи є цукор, фрукти та овочі, хліб та крупи, молоко. Однак, надмірне споживання вуглеводів може спричинити порушення обміну речовин, розвитку захворювань. При раціональному харчуванні до 30% вуглеводів їжі здатні переходити у жири. В разі надміру надходження вуглеводів цей відсоток вищий. Необхідна добова кількість вуглеводів для людини наведена в табл..3.
Рекомендована добова потреба у вуглеводах (люди 18 – 30 річного віку),
-
Група
Чоловіки
Жінки
358
289
411
318
484
378
566
462
586
-
Добові витрати енергії людини (Q)складаються із трьох складових:
основний обмін Q1;
енерговитрати, пов’язані із процесами травлення Q2;
енерговитрати, зумовлені всіма видами фізичної активності Q3.
Q = Q1 + Q2 + Q3
Основний обмін – витрати енергії на підтримку діяльності життєво важливих функцій (діяльність серця, дихання, обмін речовин та ін.). Величину енерговитрат основного обміну для людей 18 – 30 річного віку можна обчислити за формулою:
для чоловіків: Q1 = 15,3 М + 679;
для жінок Q1 = 14,7 М + 496,
де М – маса тіла людини;
Енерговитрати, пов’язані із процесами травлення залежать від якісного складу їжі, а також від співвідношення в ній білків, жирів та вуглеводів. При збалансованому харчування ці енерговитрати складають від 10 до 12% від енерговитрат основного обміну, тобто :
Q2 = (0,1÷0,12) Q1
Для визначення енерговитрат, зумовлених всіма видами фізичної активності протягом доби, використовують спеціальні хронометражні таблиці, в яких вказано величину енергії, що витрачає людина за певний час, виконуючи певну роботу. Відповідно до інтенсивності роботи фізіологічна потреба людини віком 18 – 30 років така ( залежно від енерговитрат основного обміну Q1):