Практичне заняття: Визначення техніко-економічних показників роботи складу

Мета заняття: Визначити потреби у складській площі і піднімально-транспортних обладнаннях.

Завдання № 1.

Дати характеристику основних видів загально товарних складів. Оформити таблицею.

Завдання № 2.

Визначити потребу у складській площі складів.

Ситуація 1. Визначити необхідну площу для зберігання 10 тонн сиру, якщо норма його завантаження 100 кг/м³, в висота 3 м.

Ситуація 2. Визначити необхідну площу холодильника для зберігання 10 тонн м’яса, якщо норма завантаження 250 кг/м³, а висота 2,5 м.

Ситуація 3. Визначити необхідну площу складу для зберігання 45 тис. м³ товарів, якщо коефіцієнт нерівномірності надходження дорівнює 1,25; коефіцієнт використання об’єму складських приміщень 0,75, а висота складу – 6 м.

Завдання № 2.

Визначити необхідну кількість піднімально-транспортних машин для товарного складу.

Ситуація 1. Визначити необхідну кількість піднімально-транспортних машин для товарного складу, якщо відомо:

– годинна технічна продуктивність однієї машини дорівнює 45 тонн;

– коефіцієнт використання машини по завантаженню – 0,8;

– коефіцієнт використання машини у часі – 0,5;

– річний обіг вантажу – 200 млн. тонн;

– кількість годин роботи машини за зміну – 8;

– кількість змін на добу – 3;

– кількість робочих днів на рік – 250.

– коефіцієнт нерівномірності грузообороту – 1,25.

Ситуація 2. Визначити необхідну кількість піднімально-транспортних машин для товарного складу, якщо відомо таке:

– годинна технічна продуктивність однієї машини дорівнює 25 тонн;

– коефіцієнт використання машини по завантаженню – 0,8;

– коефіцієнт використання машини у часі – 0,5;

– річний обіг вантажу – 150 млн. тонн;

– кількість годин роботи машини за зміну – 6;

– кількість робочих днів на рік – 300.

– коефіцієнт нерівномірності грузообороту – 1,4.

Тема: Основи будівельної справи та проектування магазинів і складів Практичне заняття: Визначення ефективності використання торговельних площ в магазинах різних типів

Мета заняття: Визначити коефіцієнт установчої та демонстраційної площі для роздрібних торговельних підприємств.

Література:

1. Концепція розвитку внутрішньої торгівлі України: Затверджена постановою Кабінету Міністрів України від 20 грудня 1997 р. № 1449 // Бюл. Верхов. Ради України. – 1998. – № 3. – С. 373-380.

2. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговуванняя населення // Уряд. кур’єр. – 1995. – 21 лют.

3. Апопій В.В., Міщук І.П., Ребицький В.М. Організація торгівлі: Підручник. – Київ: Центр навчальної літератури, 2005. – С.327-341.

4. Апопій В.В., Міщук І.П., Рудницький С.І., Хом’як Ю.М. Теорія та практика торговельного обслуговування: Навчальний посібник // за ред. В.В.Апопія. – К.: Центр навчальної літератури, 2005. – С.66-83.

5. Герасимчук З.В., Ковальська Л.Л., Вакович І.М. Організація та технологія торгівлі: Навчальний посібник. – Луцьк: Надстир’я, 2005. – С.49-50, 69-72.

6. Гончар Л.А. Організація торгівлі: Конспект лекцій. – Д.: ДУЕП, 2004. – С.12-14.

7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000. – С.143-158.

Тести для перевірки знань

1. З яких приміщень складається магазин?

1. Торговельні, підсобні.

2. Торговельні, для приймання, зберігання і підготовки товарів для продажу, підсобні, адміністративно-побутові, технічні, площі зв’язку.

3. Технічні.

4. Адміністративно-побутові.

2. Технічні приміщення включають:

1. Розміщення технічних служб і виконання робіт з технічного обслуговування робочих місць та обладнання.

2. Приміщення апарату управління, бухгалтерія, медпункт, санітарно-побутові приміщення.

3. Розвантажувальні, приймальні, комірки, приміщення для підготовки товарів для продажу, фасовочні, укомплектовочні.

3. Торговельні приміщення включають:

1. Розміщення технічних служб і виконання робіт з технічного обслуговування робочих місць та обладнання.

2. Приміщення апарату управління, бухгалтерія, медпункт, санітарно-побутові приміщення.

3. Розвантажувальні, приймальні, комірки, приміщення для підготовки товарів до продажу, фасовочні, укомплектовочні.

4. Торговельні зали магазинів, відділ замовлень, зал кафетерію.

4. До складу підсобних приміщень входять:

1. Технічні служби і служби виконання робіт з технічного обслуговування робочих місць та обладнання.

2. Приміщення апарату управління, бухгалтерія, медпункт, санітарно-побутові приміщення.

3. розвантажувальні, приймальні, кладовочні, приміщення для підготовки товарів до продажу, фасовочні, укомплектовочні.

4. Приміщення для зберігання тари, упаковочних матеріалів, торговельного інвентарю, спецодягу, прийому склотари.

5. До складу приміщень для приймання, зберігання і підготовки товарів до продажу входять:

1. Розміщення технічних служб і виконання робіт з технічного обслуговування робочих місць та обладнання.

2. Приміщення апарату управління, бухгалтерія, медпункт, санітарно-побутові приміщення.

3. Розвантажувальні, приймальні, комірки, приміщення для підготовки товарів до продажу, фасовочні, укомплектовочні.

4. Торговельні зали магазинів, відділ замовлень, зал кафетерію.

6. До складу адміністративно-побутових приміщень виходять:

1. Розміщення технічних служб і виконання робіт з технічного обслуговування робочих місць та обладнання.

2. Приміщення апарату управління, бухгалтерія, медпункт, санітарно-побутові приміщення.

3. Розвантажувальні, приймальні, комірки, приміщення для підготовки товарів до продажу, фасовочні, укомплектовочні.

4. Приміщення для зберігання тари, упаковочних матеріалів, торговельного інвентарю, спецодягу, прийому склотари.

7. Лінійне планування торговельного залу:

1. Виділення секцій (відділів) в магазинах з відносно великою торговельною площею.

2. Торгівля за зразком.

3. Розміщення торговельного обладнання вздовж стін або у вигляді паралельних ліній.

4. Обладнання розміщується у вигляді окремих островків, що мають круглу, овальну або прямокутну форму.

8. Боксове планування торговельного залу:

1. Виділення секцій (відділів) в магазинах з відносно великою торговельною площею.

2. Торгівля за зразком.

3. Розміщення торговельного обладнання вздовж стін або у вигляді паралельних ліній.

4. Обладнання розміщується у вигляді окремих островків, що мають круглу, овальну або прямокутну форму.

9. Як визначається коефіцієнт установчої площі в магазині самообслуговування?

1. Як відношення торговельної площі до установочної.

2. Як відношення загальної площі до установочної.

3. Як відношення установочної площі до загальної.

4. Як відношення установочної площі до площі торговельного залу.

10. Як визначається коефіцієнт експозиційної площі у магазині?

1. Як відношення експозиційної площі до площі торговельного залу.

2. Як відношення експозиційної площі до загальної площі.

3. Як відношення площі торговельного залу до експозиційної площі.

4. Як відношення загальної площі до експозиційної.

Завдання № 1.

Охарактеризувати основні види приміщень магазинів, їх взаємозв’язок.

Завдання № 2.

Охарактеризувати складські приміщення та їх взаємозв’язок.

Завдання № 3.

Розрахувати коефіцієнт установчої та демонстраційної площі для основних та додаткових типів магазинів.

1. Універсам – торговельна площа складає 1500 м², установча – 465 м², демонстраційна – 975 м².

2. Дієтичні продукти – торговельна площа складає 650 м², установча – 190 м², демонстраційна – 480 м².

3. Товари для жінок – торговельна площа складає 1000 м², установча – 280 м², демонстраційна – 620 м².

4. Універмаг «Дитячий світ» – торговельна площа складає 2500 м², установча – 625 м², демонстраційна – 1250 м².

5. Спортивне знаряддя – торговельна площа складає 1500 м², установча – 465 м², демонстраційна – 975 м².

6. Подарунки – торговельна площа складає 400 м², установча – 120 м², демонстраційна – 280 м².

Зробіть відповідні висновки, відповідь обґрунтуйте.

Завдання № 4.

Перелічити основні та допоміжні типи магазинів в залежності від спеціалізації.