- •Тема 1: Дисциплина «Основы микробиологии». Основные свойства и классификация микроорганизмов
- •Тема 2: Морфология, строение, развитие, классификация прокариот (бактерий)
- •Тема 3: Морфология, строение, развитие эукариотных микроорганизмов
- •Тема 4: Вирусы и их особенности
- •Тема 5: Действие экологических факторов на микроорганизмы
- •Тема 6: Важнейшие биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами
- •Тема 7: Основы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля пищевых производств
- •Тема 8: Пищевые заболевания микробной и немикробной природы.
- •Тема 9: Микробиология основных пищевых продукто-
Тема 3: Морфология, строение, развитие эукариотных микроорганизмов
S: Эукариоты отличаются от прокариот наличием
+ ядра
- рибосом
- нуклеоида
S: Какое царство образуют микроскопические грибы
- Plantae
- Animalia
+ Mucota
S: Какой полимер является основным в клеточных стенках мицелиальных грибов
- муреин
+ хитин
- пептидогликан
S: Тело гриба называется
+ мицелием
- гифой
- конидией
S: На основании какого признака грибы делят на низшие и высшие
- гифы ветвятся
+ гифы разделяются на участки
- размерами мицелия
S: Низшие грибы имеет мицелий
- септированный
+ несептированный
S: Чем отличается ядро эукариотной клетки от прокариотной
+ ядро заключено в двойную мембрану
- ядро не имеет мембраны
- ядро свободно лежит в цитоплазме
S: Назовите основные функции ядра
- защита от химических и физических повреждений
+ хранение и передача генетической информации
- транспорт веществ в клетку
S: Где располагаются органеллы клетки
- в ядре
- в клеточной стенке
+ в цитоплазме
S: Какую функцию выполняет эндоплазматическая сеть
+ служит местом синтеза липидов и углеводов
- синтезирует белок
- выделяет вещества из клетки
S: Назовите органеллу, которая снабжает эукариотную клетку энергией
- лизосомы
- мезосомы
+ митохондрии
S: Лизосомы участвуют в
- синтезе белка
+ разрушении не нужных структур и молекул клетки
- синтезе липидов и углеводов
S: Что необходимо для выделения, накопления и сохранения микроорганизмов в лабораторных условиях
+ питательные среды
- дистиллированная вода
- водопроводная вода
S: По физическому составу питательные среды бывают
+ жидкие, плотные, сухие
- газообразные, жидкие, сухие
- твердые, газообразные, жидкие
S: Как называются среды, в состав которых входят химические соединения
- натуральные
+ синтетические
- полусинтетические
S: В какие питательные среды входят компоненты растительного и животного происхождения
+ в естественные
- в синтетические
S: К простым (обычным) питательным средам относятся
- среда Левина
- среда Кесслера
+ МПА и МПБ
S: Какие компоненты используются при приготовлении МПБ
+ мясной экстракт, пептон, поваренная соль
- мясной экстракт, пептон, агар-агар
- водопроводная вода, поваренная соль, пептон
S: С какой целью при приготовлении МПА включают 2-3 % агар-агар
- для повышения питательных веществ среды
+ создания плотной консистенции
- для установления рН среды
S: С какой целью используют элективные питательные среды
+ для выделения определенной группы или вида бактерий
- для накопления бактерий
- для дифференциации бактерий
S: МПА по консистенции относится к средам
- жидким
+ плотным
S: Установите правильную последовательность этапов при приготовлении препаратов для микроскопии
- изготовление мазка, фиксация, высушивание, окраска
+ изготовление мазка, высушивание, фиксация, окраска
- изготовление мазка, фиксация, высушивание, окраска
S: Для простого метода окрашивания препаратов используют следующие растворы красителей
+ метиленовая синь – до 5 мин
- раствор Люголя – до 3 мин
+ разведенный фуксин – 2-3 мин
S: При окрашивании бактерий необходимо хорошо знать цвета красок. Определите, какие краски имеют красный цвет
- генцианвиолет
- метиленовая синь
+ фуксин
S: Фиксация мазков – препаратов проводится с целью
+ прикрепить мазок к предметному стеклу
+ убить микробы, находящиеся в патматериале
- фиксировать жгутики
S: В чем заключается физический метод фиксации мазка
- в высушивании в термостате
- в высушивании на воздухе
+ в трехкратном проведении обратной стороной мазка через пламя спиртовой горелки
S: Бактерии прикрепляются к поверхности клеток при помощи
- пили
+ жгутиков
- капсулы
S: Раздавленная капля или висячая капля применяется для определения
+ подвижности бактерии
- формы бактерии
- структуры микробной клетки
S: На исследование подвижности бактерии применяют объектив увеличением
- х8
- х20
+ х40
S: К какому классу грибов относят дрожжи
- хитридиомицеты
+ аскомицеты
- трихомицеты
S: Мукор является представителем класса
- дейтеромицет
+ зигомицеты
- базидиомицеты
S: Какой род грибов называют «кистевиками»
- aspergillus
- mucor
+ penicillium
S: Вверх от грибницы отходят особые воздушные гифы, на концах которых располагаются
+ спорангии
- жгутики
- мицелий
S: У какого рода гриба есть, так называемые «кудрявые головки»
+ Aspergillus
- Mucor
- Penicillium
S: Вегетативное размножение дрожжей протекает путем
+ почкования
- коньюгации
+ деления
S: Назовите представителя плесневых грибов
+ пенициллиум
- дрожжи
- актиномицеты
S: Половое размножение бактерий называется
- трансформацией
- трансляцией
+ коньюгацией
S: По назначению среды различают
+ элективные
+ дифференциально-диагностические
- жидкие и плотные
S: Культивированием микроорганизмов называют их
- обезвреживание
- размножение
+ выращивание на питательных средах
S: Культивирование каких микроорганизмов осуществляется без доступа кислорода
- аэробов
+ анаэробов
S: Для выращивания бактерий в лабораторных условиях используют
- автоклав
- сушильный шкаф
+ термостат
S: Микробы, выделенные из внешней среды и размноженные на питательных средах называются
- посевами
+ культурами
- бактериями
S: На плотных средах бактерии растут в виде
+ колонии
- субъединиц
- экземпляров
S: Специфичные свойства грибов:
+ многоядерность
+ гетерокариоз
- спорообразование эндогенное
S: Грибы - сапрофиты:
+ Trichoderma
- Verticillium
- Fusarium
S: Спорангиеносец со спорангием являются структурными элементами гриба - Penicillium
- Aspergillus
+ Mucor
S: Конидии и конидиеносцы - структурные элементы грибов родов:
+ Penicillium
- Oidium
- Mucor
S: Споры у грибов выполняют функцию ...
- передвижения
+ размножения
- питания