Раздел 3. Физическая химия поверхностных явлений, дисперсных систем и растворов вмс.

Тема №11. Физикохимия поверхностных явлений. Адсорбция.

222. Поверхностные явления и поверхностное натяжение жидкостей. Единицы измерения. Поверхностно-активные, поверхностно-инактивные и поверхностно нейтральные вещества. Строение молекулы ПАВ. Изотерма поверхностного натяжения. Поверхностная активность. Правило Дюкло-Траубе. Применение ПАВ в медицине. Строение мицелл Гартли и Мак-Бена. Явление солюбилизации.

223. Явление адсорбции. Понятие адсорбента и адсорбтива. Адсорбция на границе раздела жидкость – газ, жидкость – жидкость. Уравнение Гиббса. Изотерма адсорбции. Строение адсорбционного слоя.

224. Особенности адсорбции на границе твердое тело – газ, твердое тело – жидкость. Уравнение Лэнгмюра.

225. Молекулярная адсорбция из растворов. Ионообменная адсорбция. Применение адсорбции в медицине (гемосорбция, иониты).

226. Электрохимические методы анализа, применение в медико-биологических исследованиях.

227. Оптические методы анализа, применение в медико-биологических исследованиях.

228. Коллоидные поверхностно-активные вещества, биологическая роль, применение в медицине.

229. Пользуясь правилом Дюкло-Траубе, определите во сколько раз поверхностная активность амилового спирта (С₅Н₁₁ОН) больше поверхностной активности этилового спирта (С₂Н₅ОН).

Тема №12. Физикохимия дисперсных систем и растворов ВМС.

230. Дисперсные системы. Классификация дисперсных систем.

231. Условия и методы получения коллоидных растворов. Особенности коллоидного состояния.

232. Методы очистки коллоидных растворов. Диализ, электродиализ, ультрафильтрация. Принцип работы искусственной почки.

233. Строение коллоидной частицы. Мицелла, гранула, адсорбционный и диффузный слой.

234. Устойчивость и коагуляция коллоидных систем. Порог коагуляции. Явление коллоидной защиты и пептизации в медицине.

235. Суспензии, эмульсии, аэрозоли, биологическая роль, применение в медицине.

236. Особенности растворения ВМС. Термодинамика, механизм набухания и растворения ВМС. Зависимость степени набухания от различных факторов.

237. Влияние рН среды на набухание для амфотерных полиэлектролитов. Изоэлектрическое состояние макромолекул, изоэлектрическая точка, свойства амфотерных полиэлектролитов в изоэлектрическом состоянии.

238. Методы определения изоэлектрической точки белков. Электрофорез, сущность метода, практическое применение.

239. Вязкость растворов ВМС, уравнение Штаудингера. Вязкость крови и других биологических жидкостей. Вискозиметрия.

240. Коллигативные свойства растворов ВМС. Уравнение Галлера.

241. Мембранное равновесие Доннана. Онкотическое давление плазмы и сыворотки крови.

242. Устойчивость растворов биополимеров. Застудневание, высаливание, коацервация растворов ВМС.

243. Напишите строение мицеллы сульфида меди, если при электрофорезе она движется к катоду. Определите заряд гранулы.

244. Расположите в ряд электролиты по увеличению порога коагуляции: фосфат натрия, тиоцианат калия, йодид цезия, сульфат натрия, хлорид натрия.

245. Изоэлектрическая точка миозина мышц равна 5. При каких значениях рН: 2; 4; 5 или 7 набухание будет наименьшим? С чем это связано?

246. При рН = 6 инсулин остается на старте при электрофорезе. К какому электроду инсулин будет перемещаться в растворе хлороводородной кислоты с концентрацией 0,1 моль/л?

247. К какому электроду будут передвигаться частицы белка (рI = 4,0) при электрофорезе в ацетатном буферном растворе, приготовленном из 100 мл раствора ацетата натрия с концентрацией 0,1 моль/л и 25 мл раствора уксусной кислоты с концентрацией 0,2 моль/л?

248. Будет ли происходить набухание желатина (рI = 4,7) в ацетатном буфере с равным содержанием компонентов при температуре 0⁰C? Как можно интенсифицировать процесс набухания желатина?

249. Рассчитайте онкотическое давление раствора белка (относительная молекулярная масса 10000) с массовой долей 10% при температуре физиологической нормы.

250. Сущность лабораторных работ:

Лабораторная работа №1 «Приготовление раствора заданной концентрации».

Лабораторная работа №2. «Определение теплоты реакций нейтрализации».

Лабораторная работа №3. «Изучение зависимости скорости реакции от концентрации и температуры», «Качественные опыты по химическому равновесию», «Изучение явлений плазмолиза и гемолиза эритроцитов».

Лабораторная работа №4. «Методы определения рН среды, свойства буферных растворов».

Лабораторная работа №5 «Определение общей жесткости воды», «Количественное определение пероксида водорода».

Лабораторная работа №6. «Адсорбционные процессы».

Лабораторная работа №7. «Свойства ВМС и их растворов».